Kūka «Šahs Sultāns»

Торт "Шах Султан"

Kūka no smilšu, trauslo kūkas ar plūmju starpslāni un krēma no saldā krējuma. Baudīt cienītājiem, skābi saldu garšu. Mēreni salds. Piemērots jebkuram ģimenes svinības.

Sastāvdaļas, lai «Kūka «Šahs Sultāns»»:

Galvenā mīkla

  • Kviešu milti / Milti — 250 g

  • Sviests — 180 g

  • Skābais krējums (taukainu vismaz 25%) — 150 g

  • Vaniļa — 1 iepakojums.

  • Ieraugu testu — 1 tējk.

  • Sāls — 1 щепот.

Šķembas

  • Kviešu milti / Milti — 150 g

  • Sviests — 100 g

  • Cukurs — 80 g

  • Kanēlis — 1 tējk.

  • Ieraugu testu — 1 tējk.

Plūmju kārtiņa

  • Plūme — 1 kg

  • Citrons — 1 gab

  • Kanēlis — 2 tējk.

  • Ciete — 2 ēd. k.

Krēms

  • Saldais krējums (taukainu 33-35%) — 400 ml

  • Pūdercukurs — 3 ēd. karotes

  • Biezinātājs, lai saldā krējuma — 2 paketi.

Gatavošanas laiks: 140 minūtes

Porciju skaitu: 10

Recepte «Kūka «Šahs Sultāns»»:

Торт "Шах Султан"

Sviestu sagriež kubiņos. Pievienot izsijātos miltus, vanilīnu, pielej ieraugu un šķipsniņu sāls. Перетрите ar rokām saķēra. Pievienojiet skābo krējumu un sajauciet mīklu.

Торт "Шах Султан"

Mīklas izveidojiet bumbu un sadaliet to 6 vienādas bumbiņas. Nosūtiet ledusskapī uz 40min-1h.

Торт "Шах Султан"

Pagatavo drupatas. Lai to izdarītu, izsijātos miltus un irdinātāju перетрите uz drupatas ar eļļu, iepriekš sajaukts ar cukuru un kanēli. Saķēra arī ledusskapī uz 40min-1 stundai.

Торт "Шах Султан"

Sagatavojiet сливовую slāni. Plūmes nomazgājiet, izņemiet kauliņus. 3-4 plūmes atlieciet dekorēšanai augšas kūka. Novietojiet plūmes, кастюльку un sasmalciniet līdz gludas погружным blenderi. Pievienojiet sulu no viena citrona, kanēli un cieti. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, nepārtraukti maisot. Noņemiet no plīts, atstājiet atdzist. Fani izteiktu saldu, var šajā solī pievieno cukuru pēc garšas, kad vārīti.

Торт "Шах Султан"

Lai krēma atdzesētu saldo krējumu sakuliet ar mikseri apmēram 1 minūti. Pēc tam pievienojiet pūdercukuru un biezinātājs un turpini putot līdz biezu, noturīgu krēmu.

Торт "Шах Султан"

Izcepiet kūkas. Lai to izdarītu, cepeškrāsni uzkarsē līdz 210 grādiem. Paņemiet пекарскую papīru un ar šķīvji ar diametru apm. 22 cm iezīmējiet to apli. Ņem vienu bumbiņu mīklu no ledusskapja un ar скалки un pašu rokām sadaliet mīklu очерченной apli. Paņemiet drupatas un apberiet to корж. Cep, tādā veidā, visi 6 kūkas līdz zeltainai krāsai aptuveni 8-10 minūtes katrs.

Торт "Шах Султан"

Коржам ļaujiet atdzist līdz istabas temperatūrai un tad sāc vākt kūka. Manipulācijas ar коржами prasa īpašu precizitāti, ņemot vērā tās trauslumu. Nekā fattier krējumu Jūs izmantojat, jo vairāk irdenas sanāks kūkas.

Торт "Шах Султан"

Savākt kūka. Pirmā kārta промажьте plūmju starpslāni, otrais krēmu un tā tālāk, Pēdējo krēma kārtu rotā ar plūmēm pēc saviem ieskatiem.

Торт "Шах Султан"

Kūka nosūtīt ledusskapī uz 3-4 stundām vai vairāk. Pasniegt aukstu. Labu apetīti!

Торт "Шах Султан"

Tā kūka izskatās griezumā 🙂

READ  Svētku rulete

Добавить комментарий