Kūka «Ziemas перина»

Торт "Зимняя перина"

Medus biskvīts, gaisa biezpiena-saldā krējuma krēms, un ir blastu dzērveņu skābā!.. Kļūst tik akurāti ar tasi aromātiskas tējas un gabaliņu šī gardā тортика, kad aiz loga ir ziema! Pastāstīšu vēl, kā sagatavot ogas «изморози». Laipni lūgti!

Sastāvdaļas, lai «Kūka «Ziemas перина»»:

Biskvīts

  • Kviešu milti / Milti — 400 g

  • Vistas olas (C1) — 5 gab

  • Cukurs — 1 artā.

  • Medus, 6 ēd. k.

  • Soda 1 tējk.

Krēms

  • Sviests — 100 g

  • Biezpiens (Sēņu) — 250-300 g

  • Pūdercukurs — 100 g

  • Vaniļas cukuru (Dr. Otker) — 2 tējk.

Papildus

  • Ievārījums (man протертая ar cukuru, dzērvenes) — 3 ēd. karotes

  • Dzērvenes (dekorēšanai) — 100 g

  • Cukurs — 80 g

  • Saldais krējums (33%, noformēšanai) — 250 ml

  • Ūdens — 30 ml

Recepte «Kūka «Ziemas перина»»:

Торт "Зимняя перина"

Lai biskvīta взобьем olas ar cukuru minūtes 10.

Торт "Зимняя перина"

Liekam uz ūdens vannā medu, pievienojam sodu, помешиваем, līdz masa kļūs gaišāka un palielinās divas reizes.

Торт "Зимняя перина"

Pievienojam karstu medus, olu, взбиваем.
Porcijas ieviest miltiem, kārtīgi maisot no augšas uz leju.
Выпекаем multivārāmajā katlā 80 minūtes vai cepeškrāsnī pie 180 °C līdz sausai zobentiņi.
Gatavs biskvīts noņemam no formām un atdzesē uz režģa.

Торт "Зимняя перина"

Biezpiens взбиваем ar vaniļas cukuru. Man Dr. Otker ar dabīgu vaniļas. Ja biezpiens ir ļoti skābs, var pievieno cukuru pēc garšas.
Eļļa взбиваем ar pūdercukuru, pievieno sakultu biezpiens un vēlreiz взбиваем līdz kupluma.

Торт "Зимняя перина"

Izgriežam pie biskvīta vidū. Es to darīju izmantojot šķīvji. Pēc tam ar karoti выскребаем, atstājot malā 1,5-2 cm

Торт "Зимняя перина"

Lūk, kas ir tas izdosies. Ja nepatīk sauss biskvīts, tad var piesūcināt sienas sīrupu vai saldo ūdeni.

Торт "Зимняя перина"

Zem biskvīta liekam pārtikas plēvē.
Uz biskvīta izliekam ievārījums (vēlams skābs) vai dzērvenes/brūklenes перебиваем blenderi ar cukuru.

Торт "Зимняя перина"

No augšas mūsu saldā krējuma krēms. Neuztraucieties, izcelts nebūs! Eļļas, kas pavisam nav daudz, turklāt var izmantot eļļas 72% tauku.
Virs krēma es vēl насыпала sauju dzērveņu.
Ietinam plēvē un zāģējam ledusskapī atvēsināties.
Tikmēr взбиваем krējums.

Торт "Зимняя перина"

Krēmu, izmantojot konditorejas maisiņu rotā mūsu kūka. Un pārkaisa ar dzērvenēm «изморози». Lai to izdarītu, 30 ml ūdens sajauc ar 15 ml. cukura, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, vāra uz vidējas uguns 5 minūtes. Sīrups, nedaudz atdzesēt. Ogas (var saldētas) apliet ar sīrupu un porcijas apkaisa ar cukuru. Nosusina.
Var baudīt!

Торт "Зимняя перина"

Торт "Зимняя перина"

Торт "Зимняя перина"

READ  Cepumi "Бубликовое"

Добавить комментарий