Mājas torte «Roko»

Домашний торт "Роко"

Daudzi gados torte «Roko» stabili ieņem otro vietu pēc pārdošanas daudzumu Latvijā. Manā ģimenē tas arī ir viens no iecienītākajiem kūkas. Sen es esmu gatavojas izmēģināt pagatavot mājas apstākļos, un, lūk, mans sapnis ir piepildījies! Recepte adaptēta no latviešu kulinārijas mājas lapā.

Sastāvdaļas, lai «Mājas torte «Roko»»:

Gaišais biskvīts

  • Vistas olas — 2 gab

  • Kviešu milti / Milti, — 1 ēd.k.

  • Grūbas — 1 ēd. k.

  • Sāls — 1 щепот.

  • Citronu sula — 1 tējk.

  • Cukurs 1 ēd. k.

  • Vanilīns pēc garšas

Tumšais biskvīts

  • Vistas olas — 4 gab

  • Kviešu milti / Milti, — 1 ēd.k.

  • Grūbas — 1 ēd. k.

  • Kakao pulveris- 2 ēd. k.

  • Ieraugu testu — 1/2 tējk.

  • Sāls — 1 щепот.

  • Cukurs 1 ēd. k.

Aprikožu krēms

  • Ievārījums aprikožu — 2 ēd. k.

  • Konjaks — 1 ēd. k.

  • Marmelāde — 5 gab

  • Saldais krējums — 500 ml

  • Kviešu milti / Milti — 2 ēd. k.

  • Grūbas — 1 ēd. k.

  • Cukurs — 120 g

  • Sviests — 200 g

Šokolādes krēms

  • Kakao pulveris- 2 ēd. k.

Impregnēšana

  • Konjaks — 1 ēd. k.

  • Sojas mērce (TM «Киккоман») — 1 tējk.

  • Ievārījums aprikožu — 1 ēd. k.

  • Kafija ir dabīgs — 1 ēd. k.

Gatavošanas laiks: 130 minūtes

Skaits porcijas: 6

Recepte «Mājas torte «Roko»»:

Домашний торт "Роко"

Tā galvenās sastāvdaļas.

Домашний торт "Роко"

Lai sāktu sagatavot gaišais biskvīts. Lai to izdarītu, 2 olas sakuļ ar cukuru, vaniļas esenci, citrona sulu un šķipsniņu sāls biezās putās, pievieno просеянные miltus un cieti, maigi, bet rūpīgi samaisa maisījumu, cenšoties saglabāt gaisa apjoms.

Домашний торт "Роко"

Es pilnvaras ellē cepumiem multivārāmajā katlā 25-30 min. ar programmu «konditorejas izstrādājumi», vai uz sausas лучины. Tas ir jau gatavs un izgriezto gaišais biskvīts.

Домашний торт "Роко"

Brūnais biskvīts pagatavot pēc tā paša principa, tikai kopā ar miltiem, pievienot kakao. Es katram gadījumam pievienoju vēl 1/2 tējk. разрыхлителя.

Домашний торт "Роко"

Gatavu cepumu atdzesē un sagriež 2 daļās.

Домашний торт "Роко"

Tagad sagatavosim pārklājumu. Lai to izdarītu, samaisīt pa ēdamkarotei aprikožu džema, konjaka un stipru kafiju un pievieno šo maisījumu 1 tējk. saldā sojas mērci no TM «Киккоман». Pārklājumu uzklāj uz brūna корж, kas kalpos par pamatu kūka.

Домашний торт "Роко"

Lai pagatavotu saldā krējuma-olu krēma krēmu (man ir 10%) vārīties, olas ar cukuru sakuļ, pievieno miltus un cieti un vēlreiz saputo. Pamazām, nepārtraukti maisot, pievieno karsto krējumu ar olu maisījumu, likt uz vidējas gāzi un, turpinot maisīt, uzkarsē krējumu uz valsts bieza krējuma konsistenci. Atdzesē.

Домашний торт "Роко"

Atdzisušais krēmu saputo, pievienojot pakāpeniski (pa 1 tējk.) sviestu istabas temperatūrā. Receptē norādīts-200 g, es pievienoju apmēram 60 g. Krēmu sadala 2 daļās. Vienai pievieno 2 ēd.k. aprikožu džema, 1 ēd.k. konjaka (vai ромовый piedeva). Otrajā daļa no krēma pievieno 2 ēd.k. kakao un atkal saputo.

Домашний торт "Роко"

Viss ir gatavs, var savākt kūka. Ērtības labad es to daru сервировочном ring. Uz grunts gulēja brūna корж ar aromātisku šķīdumu, uzklāt uz to pusi aprikožu krēmu.

Домашний торт "Роко"

Marmelāde, vēlams, citronu, ar skābumu, sagriezt plānās šķēlēs un sakārtot virs krēma.

Домашний торт "Роко"

Gulēja no augšas gaišais biskvīts un uzklājiet uz tā otro daļu aprikožu krēmu. Pārklāj kūku brūnu бисквитом.

Домашний торт "Роко"

Augša un sāni kūka apziest ar šokolādes krēmu un rotā pēc saviem ieskatiem.

Домашний торт "Роко"

Kūka sanāca ļoti maigs un garšīgs, saskaņā ar vīru, izskatās oriģināls. Diemžēl, oriģinālo recepti man vēl nav izdevies tikt. Sākotnējā biskvīts ir daudz blīvāka (kas, protams, nav problēma), bet krēms fatter. Iespējams, vajadzēja riskēt un īstenot to visu, 200 g sviesta, kā arī ieteica latviešu mājas lapā.

Домашний торт "Роко"

Bet arī šis variants ir pat ļoti pelnījis uzmanību un atkārtošanās.

Домашний торт "Роко"

Gribu atzīmēt, ka līdzīgi cepumiem ir ļoti populāri Latvijā, bieži vien tirgū pārdod tieši tādas plānas, maigas un mīkstas, vienkārši radīti, lai тортиков. Bet tas ir pirmā manā praksē, cepumiem no ierīces, kas man bija ровнять. Biskvīts ir tik maigs, ka velku no pergamenta sloksnes, kas es постелила apakšā trauka ierīces.

Домашний торт "Роко"

Tāda, lūk, izrādījās torti! Gandrīz viegls, kūstoši rtu, ar patīkamu skābumu un marmelādes, ļoti mājīga un patiesi mājas. Ģimene ir palikusi ļoti apmierināta! Vīrieši, kā vienmēr, посокрушались, ka maz! Ar prieku угощаю un visiem jums, mani mīļie поварята!

Домашний торт "Роко"

Labu apetīti!

Šis ir mans jubilejas 150 recepte ir uz vietas! Šī kūka es gribu veltīt lielu mīlestību manā dzīvē, manam vecākajam dēlam, manu laimi, ko ar mani jau 35 gadus. Pa šo laiku mums ir bijusi izkrīt tikai 1 reizi. Viņam tad bija 8 gadi. Strīdēties var daudz ko ir iemācījusi mums abiem, dēliņš vairs nav mēģinājis mani pievilt, bet es uz visiem laikiem atteicās no domas augu zem mājas arests savā istabā. Daudzus gadus mēs esam vislabākie draugi, pateicoties viņam, es apbraukāja dažādas valstis, ieraudzīju iespaidīgs skaits atrakcijas un iepazinās ar dažādām virtuvēm pasaulē. Dēls risina medicīnas problēmas visai ģimenei, palīdz vectētiņš ar vecmāmiņu un apmaksā izglītību jaunākais brālis. Kā jebkura māte, man viņš ir pats-pats! Сынуля ne tikai attaisnoja, bet arī pārspēja manas cerības! Kad dēls notiek dzimtenē Latvijā, tad noteikti nopērk veikalā savu mīļāko vietējie produkti, tai skaitā un torte «Roko». Šo recepti es centos sagādāt viņam vairākas patīkamu mirkļu!

READ  Kūka "Rakhat"

Добавить комментарий