Sulīgi apelsīni, липко-saldas dateles, svaigas piparmētru lapiņas un kraukšķīgas mandeles ir ļoti harmoniski sadzīvo šajā salāti. Pasniegt atdzesētu, kā svaiga deserti vai uzkodas-garnējumu uz gaļu no grila, lai faniem salda-sāļu garšu.
Sastāvdaļas, lai «Marokas apelsīnu salāti ar финиками»:
-
Apelsīns — 4 gab
-
Datums (kaltēts) — 10 gab
-
Mandeles — 50 g
-
Piparmētras (svaigas, lapas) — 5 gab
-
Garšvielas
(ras-el-ханут vai kanēlis, šķipsniņa)
-
Ūdens (no apelsīna ziediem, nav obligāti) — 1 ēd. k.
Gatavošanas laiks: 15 minūtes
Skaits porcijas: 4
Recepte «Marokas apelsīnu salāti ar финиками»:
Nazi apelsīni: nogriezt augšu un apakšu ar ļoti asu nazi, lai apelsīns varētu stabili nolikt uz griešana kuģa. Ar nazi nogriezt sloksnes miziņu kopā ar balto plēvi, tādējādi pakļaujot oranžu mīkstumu.
Jau attīrītā апельсине darām gabali gar plēves, atdala daiviņas, un atbrīvojam apelsīna mīkstums. Sanāk, lūk, tādas ir daiviņas, kas ir brīvas no plēves.
Daiviņas, apslaka ar ūdeni, apelsīnu ziedu, pārkaisa ar šķipsniņu ras-el-ханут un ielikt ledusskapī. Salāti lieliski sanāk bez ūdens, un ras-el-ханут bez problēmām var aizstāt ar kanēli.
Dateles bez kauliņiem un sagriež strēmelēs. Mandeles apcept līdz румяного un čipsi stāvokļa un sasmalcina.
Piparmētru lapiņas nomazgā, sagriež plānās полосочками.
Sastādīt salātus: traukā ielieciet slāni, apelsīni, apkaisa ar финиками un mandelēm, rotā ar sasmalcinātu piparmētru. Labu apetīti!
