Ruletītes ar aveņu ганашем

Рулет с малиновым ганашем

Avenes, krējums, šokolāde… nav Brīnums, ka jau no viena pārskaitījuma sastāvdaļas plūst salivating. Bet iedomājieties, ka no tā krāšņumu, jūs varēsiet pagatavot vienu no visvairāk delicious pildījumus, lai maigā ruletes! Tas ir īsts baudījums. Iegriezieties pie manis, угощу fantastiski gards!

Sastāvdaļas, lai «Ruletītes ar aveņu ганашем»:

Mīklu

  • Vistas olas — 5 gab

  • Cukurs — 120 g

  • Kviešu milti / Milti — 150 g

  • Ieraugu testu — 1 tējk.

Pildījums

  • Avenes — 200 ml

  • Saldais krējums (33%) — 125 ml

  • Šokolāde, baltā — 100 g

  • Augu eļļa — 2 ēd. k.

Rotaslietu, 1. variants

  • Saldais krējums — 125 ml

  • Siers saldā krējuma (Philadelphia vai Mascarpone) — 125 g

  • Pūdercukurs — 2 ēd. k.

Rota 2. variants

  • Šokolāde, baltā — 100 g

  • Sviests — 100 g

  • Pistāciju rieksti (nesālīti) — 1 горст.

Gatavošanas laiks: 60 minūtes

Porciju skaitu: 12

Recepte «Ruletītes ar aveņu ганашем»:

Рулет с малиновым ганашем

Par priekšvakarā sagatavosim ganache. Lai to izdarītu, mums būs nepieciešami šādi produkti.

Рулет с малиновым ганашем

Avenes salikt uz pannas, nedaudz поварить, kamēr sāk nedaudz загустевать, tas ilgst 5 minūtes.

Рулет с малиновым ганашем

Sarīvē vai sablenderē avenes caur sietu, lai atbrīvotos no sēklu. Uz ковшике uzvāra krējumu, izslēgt uguns, pievienot karstu krēmu поломанный gabaliņos šokolādi. Maisiet, līdz pulveris pilnībā izšķīst šokolādes. Nedaudz atdzesē un pievieno sviestu, samaisa.

Рулет с малиновым ганашем

Sajauc aveņu biezeni ar nedaudz atdzisušiem putukrējuma-šokolādes maisījumu, labi samaisa. Ievietot ledusskapī līdz nākamajai dienai.

Рулет с малиновым ганашем

Nākamajā dienā выпекаем cepumu ruletes. Lai to izdarītu, atdalīt baltumus no dzeltenumiem, uzbērt miltus ar paškrāvēju. Sakuļ baltumus ar шепоткой sāls līdz mīksto virsotnēm. Pakāpeniski pievienojot cukuru, sakuļ līdz тугих virsotnes. Pēc tam pa vienai pievieno dzeltenumus un sakuļ, līdz iegūst biezu masu.

Рулет с малиновым ганашем

Iebērt olu masu un miltus ar paškrāvēju, uzmanīgi samaisa. Mīklu izlikt uz cepešpannas, застеленный ar papīru cepšanai. Man ir panna 30х40 skatīt

Рулет с малиновым ганашем

Biskvīts cep cepeškrāsnī, kas sakarsēta līdz 170 grādiem apmēram 15 minūtes. Gatavs biskvīts izlikt uz samitrinātu virtuves dvieli, uzmanīgi noņemt papīra lapu (ja turēt uz papīra vāciņu ar slapjām rokām, tad viņa отлепится vieglāk, tikai uzmanīgi, nav обожгитесь!).

Рулет с малиновым ганашем

Uzmanību! minimizēt rulete kopā ar dvieli un tā atstāj līdz atdzišanai. Neatstājiet rulete dvieli uz ilgu laiku.

Рулет с малиновым ганашем

Tikmēr izņemt no ledusskapja ganache un piekauj viņu līdz iegūst gaisīgu masu. Izvietot rulete, iesmērē ar ганашем un roll vēlreiz.

Рулет с малиновым ганашем

Dekorēšanai ruletes iesaku divas iespējas, abas ir lieliskas. Otrais, protams, ir vairāk nekā svētku. Tātad, pirmais variants: saputo saldo krējumu, pakāpeniski pievienojot pūdercukuru, var pievienot ūdeni krējuma, tad pievieno krējuma sieru, man patīk šis krēms ar sieru Philadelphia (principā, ja nav siera, var iztikt arī viens, saldo krējumu). Uzziest krēmu uz rulete, rotā ar ogām.
Otrais variants: Поломанный gabaliņos šokolādi un sviestu karsē pannā vai микроволновке, шорошенько, samaisa. Atdzesētu krēmu ieziest rulete, dakšiņu слелать rievas. Rulete rotā ar avenēm un reti pārkaisa ar rupji sadragātām pistācijām. Zaļo un riekstiņi, uz žilbinošo virsmu izskatījās ļoti iespaidīgi. Man šodien ir 1. variants.

Рулет с малиновым ганашем

Likt rulete ledusskapī uz часок, un pēc tam var baudīt.

Рулет с малиновым ганашем

Labu apetīti!

READ  Kūka "Dālijām"

Добавить комментарий