Самбук «Ягодная putas»

Самбук "Ягодная пена"

Viegls gaisīgs deserts, pamatojoties uz ogu biezeni. Var gatavot no svaigas vai saldētas ogas.

Sastāvdaļas, lai «Самбук «Ягодная putas»»:

  • Citrons — 1/2 gab.

  • Pūdercukurs — 150 g

  • Želatīns (быстрорастворимый) — 10 g

  • Ogu (zemenes, avenes (saldētas, svaigas )) — 200 g

  • Ūdens — 50 ml

Recepte «Самбук «Ягодная putas»»:

Самбук "Ягодная пена"

Uzreiz teikšu, ka šis deserts es veicu vēl vasarā vasarnīcā, tāpēc rakstu kā, to darīt labāk un pareizāk, ar foto var nedaudz atšķirties.
Ogas, ja saldētas, tad pirms atsaldēt (sulu ieliet), svaigi vienkārši sakult ar blenderi līdz viendabīgas masas.

Самбук "Ягодная пена"

Želatīnu pārliet ar ūdeni, sniegt набухнуть un izkausēt ūdens peldē.

Самбук "Ягодная пена"

Ogu biezeni, nedaudz uzsildīt (ne vārīt!), pievienot распущенный želatīnu, pūdercukuru un sulu no pus citrona.

Самбук "Ягодная пена"

Ļaut maisījumam atdzist līdz istabas temperatūrai un uzkult ar mikseri, lielā ātrumā, līdz maisījums nav kļūs gaišāka, tas kļūst biezs un palielinās apjomā. Взбивание parasto mikseri aizņem 10-15 minūtes, iegremdē blenderi nedaudz ātrāk 5-7мин.

Самбук "Ягодная пена"

Tālāk var rīkoties divējādi. Vienkārši sadalīt putas, креманки vai vīna glāzes (piemēram, slānis svaigu ogu vai augļu) un nolikt ledusskapī līdz sacietēšanas.
Kā var ieliet maisījumu vienotas formas, lai sacietēšanas (forma labāk iepriekš выстелить vaska papīru) un nolikt ledusskapī, ne pārklājot, uz pāris stundām.

Самбук "Ягодная пена"

Tālāk, darba virsmu pārkaisīt ar pūdercukuru, izlikt uz tās sastingušu un nemainīgu masu, sagriež kubiņos, apkaisa ar pūdercukuru pūderī un pasniedz.

Самбук "Ягодная пена"

Bērniem vairāk patika резаный variants, pēc garšas tas ir kaut kas vidējs starp rakhat-lokum un пастилой. Nepretenciozs un garšīgi.
Atvainojos par foto kvalitāti, vasarnīcu nosacījumi un vairāk nekā 30 grādu karstums ir veikuši savas korekcijas izpildi desertu)).

READ  Deserta тарталетки ar augļiem un pistāciju saldējumu

Добавить комментарий