Siera kūka ar черничной starpslāni

Чизкейк с черничной прослойкой

Vispirms siera piesaistīja manu uzmanību ar savu diezgan ārējo izskatu un, kā izrādās, ne velti — garšas kvalitāti bija ne mazāk skaistām. Man ir liels viņa pluss ir arī tas, ka augļi un ogas, lai starpslāņa, lai atbilstu gandrīz jebkuru, tāpēc es noteikti atkārtošu to vēl ne reizi ar dažādiem pildījumiem. Recepte Irinas Кутовой.

Sastāvdaļas, lai «Siera kūka ar черничной starpslāni»:

Pamats

  • Cepumi (smilšu šokolādes) — 250 g

  • Sviests — 120 g

Biezpiena kārta

  • Biezpiens — 400 g

  • Vistas olas — 3 gab

  • Cukurs — 70 g

  • Vaniļa — 1 g

Melleņu slānis

  • Sula, svaigi spiestas (melleņu) — 250 ml

  • Ciete kartupeļu, 30 g

  • Cukurs — 50 g

Skaits porcijas: 8

Recepte «Siera kūka ar черничной starpslāni»:

Чизкейк с черничной прослойкой

Cepumus sasmalcina, skaidiņas,
sviests растапливаем klusā uguns.

Чизкейк с черничной прослойкой

Cepums sasmalcinātu cepumu ar kausētu sviestu. Jāizveidojas plastiska masa.

Чизкейк с черничной прослойкой

Izliekam maisījums no eļļas un cepumu formas ar diametru 22 cm, vienmērīgi izlīdzina pa dibenu, un varam borti.

Чизкейк с черничной прослойкой

No mellenēm выжимаем sula, mums ir nepieciešams iegūt 250 ml sulas.

Чизкейк с черничной прослойкой

Cepums svaigi spiesta sula un ar kartupeļu cieti un cukuru. Cepums rūpīgi, lai nepaliktu graudiņiem cietes.

Чизкейк с черничной прослойкой

Выливаем черничную maisījumu pamatu no cepumiem, ieliekam uzkarsētā līdz 210*Ar krāsnī uz 10 minūtēm.

Чизкейк с черничной прослойкой

Laiks выпекания melleņu slānis ir tā, kā vajadzētu pieķerties un glazūrai. Temperatūru cepeškrāsnī убавляем līdz 160 grādiem.

Чизкейк с черничной прослойкой

Biezpienu, ja tas крупчатый, izlaižam caur sietiņu. Ja biezpiens ir ļoti sausa un cieta, nomainiet 70-80 g savas masas ar krējumu vai jogurtu bez piedevām un rūpīgi samaisīt vai sakult ar blenderi. Tas padarīs biezpiena kārta ir maigāka, gatavā veidā.

Чизкейк с черничной прослойкой

Pievienojam творогу olas, cukurs, vanilīns, взбиваем masu ar mikseri minimālo ātrumu līdz gludas.

Чизкейк с черничной прослойкой

Vienmērīgi izlīdzina творожную masu pa черничному slāni, выпекаем cepeškrāsnī ūdens peldē 160*C apmēram 50 minūtes. Gatavam чизкейка malas ir glazūrai, bet серединка nedaudz подрагивать.
Atdzesē siera un liekam uz nakti ledusskapī.
Pasniedzam, apdares virsma kūka ar svaigām ogām un mellenēm.

Чизкейк с черничной прослойкой

Чизкейк с черничной прослойкой

Чизкейк с черничной прослойкой

READ  Smilšu cepumi ar šokolādes dražejām

Добавить комментарий