Biezpiena torte «Spirāle»

Творожный торт "Спираль"

Ja jūs vēlaties pagatavot kaut ko эдакое no šķidra biezpiena, vai «nogalināt viesiem tieši»jūsu kulinārijas spējām, iesaku veikt šo skaistu un gardu kūku. redzot pirmo reizi, pirms dažiem gadiem, grāmata ir viena pazīstamas konditores, vienkārši iemīlējos šī kūka ir no pirmā acu uzmetiena

Sastāvdaļas «, Biezpiena torte «Spirāle»»:

  • Biezpiens (šķidrais 5-9%) — 1 kg

  • Cukurs — 150 g

  • Vistas olas (vidējais) — 6 gab

  • Cepumi (parasta smilšu,man Petit Beurre-pamati) — 150 g

  • Sviests (pamati) — 100 g

  • Grūbas (apm. 1 ēd. k.) — 10 g

  • Šokolāde baltā (baltā masa) — 200 g

  • Šokolāde tumšā (tumšās masas) — 160 g

  • Kafija šķīstoša (tumšās masas) — 1 tējk.

  • Saldais krējums (38% tauku saturs,80 g balto masu+160 g tumši masas) — 240 g

Gatavošanas laiks: 60 minūtes

Porciju skaitu: 12

Recepte», Biezpiena torte «Spirāle»»:

Творожный торт "Спираль"

Sākumā sagatavojiet visu nepieciešamo, lai cepšanas, izsveriet visus produktus

Творожный торт "Спираль"

Sagatavojiet разьемную apaļu formu 26 cm diametrā (man ir 28, ir sanācis zemāks, nekā vajadzētu būt). lai to izdarītu, jums ir likts uz leju pergamentu. papīru un no augšas защипнуть разьемной formu paliekas papīra nogriezt

Творожный торт "Спираль"

Tagad gatavojam pamatu, lai kūka. размельчите cepumus бленднре (man patīk darīt rupju apmetumu) un piepildiet to ar kausētu sviestu. labi вымешайте un cieši gulēja uz grunts formas virs papīra. ielieciet formu saldētavā (lai labāk līmēšanas)

Творожный торт "Спираль"

Tagad ir īstais laiks sagatavot jūsu cepeškrāsnī. uzsilda to līdz 140 gr., bet pats dibens ielieciet bļodā ar ūdeni (tā, lai cepeškrāsnī visu laiku ir mitrums)-tas saglabās jūsu kūka no izžūšanas.

Tagad gatavojam творожную masu. traukā ielieciet cukuru un šķidrais biezpienu un labi samaisiet noslaucīt (nav putot).

Творожный торт "Спираль"

Tagad pievienojam olu un labi samaisa (ne взбиваем!) atkal

Творожный торт "Спираль"

Lūk, tāda ir творожная masa sanāktu

Творожный торт "Спираль"

Tagad gatavojam baltu masu (balto šokolādi). lai to izdarītu, ir nepieciešams stipri sakarst 80мл krējuma un pārlej traukā ar balto šokolādi. labi samaisa.

Творожный торт "Спираль"

Gatavojam tumšo masu (no rūgtās šokolādes). lai to izdarītu, uzsildām 160 ml saldā krējuma, pievieno 1 tējk. šķīstošās kafijas un выливаем bļodā ar rūgto šokolādi. labi samaisa.

Творожный торт "Спираль"

Lūk, kas mums sanāca uz doto brīdi.

Творожный торт "Спираль"

Tagad sadalām творожную masu uz pusēm (daļa balts, daļa no tumšā) un labi вымешиваем. pēc tam, atsevišķi мисочку ar cieti, pielej nedaudz baltu masu, samaisa, lai visi gabaliņi ir izkliedēta, un atgriežam atpakaļ. lūk, kas notika pirms liešanas formu

Творожный торт "Спираль"

Ņemam formu no saldētavas un sākam kombinēt mīklu, ievadot tieši всередину, lēni. vislabāk to darīt ar 2 vienādiem половников, tad «gredzenu» būs taisni

Творожный торт "Спираль"

Turpinām liet pārmaiņus mīklu precīzi всередину

Творожный торт "Спираль"

Tā вливаем, bez steigas, un, kamēr nav beidzies mīklu no abām мисок. pirms likt cepeškrāsnī, tas izskatās apmēram tā

Творожный торт "Спираль"

Выпекаем temperatūrā 130-140 gr. apmēram 70 minūtes. tas ir tiem, kam ir forma ar diametru 26. man ir forma 28 cm, tāpēc es выпекала apm. stundas. pēc tam, kad ir pagājis laiks, atveriet cepeškrāsni un ļaujiet atdzist торту tajā. pēc tam, ņemam kūku no cepeškrāsns, uzklājam vāku un liekam ledusskapī uz 12 stundām, vislabāk uz 24, protams, bet kurš tad izturēs?

… pēc ilgas gaidīšanas… izņemt no ledusskapja un pēc apļa vislabāk kūka, atvērtu formu. noņemt gredzenu formas labāk, kā būtu, продавливая torte no apakšas uz augšu (lai drupatas no tortes nav redzams no augšas). tagad šķēle ir arī sava veida zinātne (savā laikā bija man), tāpēc, lai tiem, kas nezina-kūkas no mīksta biezpiena, jā, un no parastās arī, patīk drupināt, kad šķēle. lai no tā izvairītos, nazi, ar kuru jūs kapājat, ikreiz, kad надрезе мокайте karstā ūdenī. es ielieku krūzi ar karstu ūdeni, paņemu lielo nazi-un braucām. ūdens dod творогу stick ar nazi un veidot «nesaprotamā masu», kad šķēle.

VISS!

LABU APETĪTI!
Творожный торт "Спираль"

READ  Citronu torte ar меренгой

Добавить комментарий