Deserts mežā dzimuši eglītes…

Десерт В лесу родились eлочки…

Gaisa eglītes ar pārsteigumu iekšā. Šāda необременительный un satriecošu garšu десертик veiksmīgi pabeigs jebkura svētku vakariņas.
Konkursam «Gorenje: jaungada kompozīcija».

Sastāvdaļas, lai «Deserts «mežā dzimis eglītes…»»:

  • Olas dzeltenums, olu (jēlas, lai коржа) — 4 gab

  • Cukurs (коржа) — 1 artā.

  • Kefīrs (коржа) — 1 artā.

  • Margarīns (коржа, izkausētu) — 125 g

  • Vanilīns

  • Soda (lai коржа) — 0,5 tējk.

  • Kviešu milti / Milti (коржа) — 1,5 artā.

  • Saldējums

  • Proteīns, olu (lai меренги) — 4 gab

  • Pūdercukurs (меренги) — 150 g

  • Citronskābe citronskābe (меренги) — 1/4 tējk.

Recepte «Deserts «mežā dzimis eglītes…»»:

Десерт В лесу родились eлочки…

Lai sāktu выпекаем корж-pamatu. Principā, lai ietaupītu laiku un spēkus var paņemt gatavu cupcake-ķieģelīti. Bet mēs vieglus ceļus nemeklējam 😉
Kopumā, izdalot olas baltumus un dzeltenumus. Olbaltumvielas отставляем, bet ne ledusskapī! Ja mājās ir auksti, tad var tasi ar olbaltumvielām un likt siltā водичку. Lai olbaltumvielas iegādājies temperatūru aptuveni 20*C. Kāpēc tas ir vajadzīgs, pastāstīšu vēlāk:-)
Dzeltenumus взбиваем nokaitētām ar 1 artā. cukura – подсыпаем pakāpeniski.
Вливаем kefīrs, взбиваем.
Pievienojam izkususi un остуженный margarīnu.
Всыпаем vanilīns.
Soda гасим etiķi un вливаем. Взбиваем.
Atvesto materiālu izsijājam miltus. Visi vēlreiz взбиваем.

Десерт В лесу родились eлочки…

Apakšā formas устилаем ar cepamo papīru, выливаем mīklu.
Выпекаем pie 180*uz sausas nūjiņas.

Десерт В лесу родились eлочки…

Ar nazi izgriežam коржики 🙂

Десерт В лесу родились eлочки…

Tālāk ņemam потеплевшие (:-)) olbaltumvielas. Kā zināms, aukstā olbaltumvielas взбиваются ātrāk. Bet! Tie ir tie paši un ātrāk zaudē formu, gan ir vairāk blīvu struktūru.
Mums ir nepieciešams, lai olbaltumvielas взбились un iekļāva sevī pēc iespējas vairāk skābekļa un turklāt ir nemainīgs.
Tāpēc взбиваем olbaltumvielas uz сааамой zemu ātrumu. Ļaujiet lēnām, bet toties вбиваем tiem vairāk skābekļa 🙂
Kad пенная cepurīte kļūs par stabilu, всыпаем pakāpeniski pūdercukuru.
Un beigās всыпаем citronskābi. Взбиваем līdz stāvas virsotnes.
Gatavs 🙂

Десерт В лесу родились eлочки…

Uz apaļā коржик liekam ēdamkaroti saldējuma. Labāk, protams, šokolādes vai citu krāsu. Mums tuvumā, protams, izrādījās tikai sviestu. Labi ka vismaz ar šokolādes sniedziņu 🙂

Десерт В лесу родились eлочки…

Ņemam konditorejas кулек ar platu, apaļu uzgali, piepildām ar krēmu un выдавливаем pa spirāli, paceļoties augšup. Pārbaudām, lai saldējums no visām pusēm bija cieši aizvērts acis no apkārtējās vides nelabvēlīgas krēmu.
Cep 230*Ar aptuveni 4-5 minūtes, Lai krēms nedaudz подрумянился.
Saldējums neizkūst, pateicoties пузырькам gaisa merengue, tāpēc rūpīgi pārbaudiet, ka saldējums ir slēgts absolūti un no visām pusēm!
Tālāk es noliku eglītes uz salts, balkons un devās «pastaigāties» 🙂

Десерт В лесу родились eлочки…

Ņemam tos no aukstuma, rotā sagrieztu marmelādi (gabaliņi paši pielīp pie merengue) un обсыпаем zaļu kokosriekstu skaidiņām.
Lietot vai nu uzreiz, vai nu atkal aukstums — līdz iesniegšanas brīdi 🙂

Десерт В лесу родились eлочки…

Смакуйте uz veselību!

Десерт В лесу родились eлочки…

Uzkoda «Tīģeru serpentīns» — https://www.povarenok.ru/recipes/show/38078/
Salāti «Pieņemiet kā dāvanu tīģeris apbērnoties» — https://www.povarenok.ru/recipes/show/38080/
Десерт В лесу родились eлочки… Десерт В лесу родились eлочки…

READ  Муссовый kūka "Sirds"

Добавить комментарий