Фисташковые trifeles

Фисташковые трюфели

Godīgi sakot, nezinu, kāpēc šīs konfektes nosauca par trifelēm — ar slaveno konfektēm nekāda sakara. Bet tas nepadara to par mazāk garšīgi! Manuprāt, viņi vienkārši ir dievišķas! Bet vēl nesen es atklāju, ka kombinācija salds-sāļš es vienkārši dievinu, tā ka man ir kombinācija, sāls pistācijas ar balto šokolādi — tas ir kaut kas!

Sastāvdaļas, lai «Фисташковые trifeles»:

  • Ar medu — 1 tējk.

  • Cukurs 1 ēd. k.

  • Šokolāde, baltā — 400 g

  • Sviests — 80 g

  • Saldais krējums (35%) — 100 ml

  • Vanilīns

  • Pistācijas (Sālīti) — 60 g

Recepte «Фисташковые trifeles»:

Фисташковые трюфели

Tātad! Manas mīļākās солененькие pistāciju un ne mazāk kā mīļākā šokolāde… Kas var būt brīnišķīgāks! Konfektes burvīgas, bet… dārgi un ilgi! Gatavā masa, lai konfektes būtu izturēt pāris dienas (!) lai kļūtu par mums nepieciešamā konsistence. Bet es ne reizi neesmu nožēlojusi savu izvēli, ka par tām ir radies!
Nu ko, sāksim ar to! Produkti mums ir vajadzīgi tādi.

Фисташковые трюфели

Pārdošanā tagad ir gandrīz viss, bet te ir несоленых pistācijas es ne reizi nebiju redzējusi! Jā man viņi patiesībā arī nebija nepieciešami, tikai tiem, kas ir kombinācija salds-sāļš nepieņem, labāk recepte izlaist vai vismaz veikt citus riekstus, bet tas jau būs pavisam cita dziesma.

Kopumā, pistācijas, attīrām no čaumalām, un pārmaļam blenderi vai кофемолкой līdz stāvoklim, pastas (man zobu pastas nav sanācis, masa ir nedaudz neviendabīga, ar graudiņiem, bet tas neko nebojā!)

Фисташковые трюфели

Saldais krējums, cukurs, medus un vaniļa uzsildīt uz plīts, līdz izšķīst pēdējā. Šis solis man, diemžēl, nav fotografēts. Pēc tam pievienot tur ореховую pastu.
300 g baltās šokolādes izkausē jebkurā Jums ērtākajā veidā un sajauc ar ar pistācijas masu (es veidoju pusporciju uz tiesu, tāpēc man uz foto ir tik maz). Tālāk iemaisa, uzmanīgi разминая karoti, sviests.

Фисташковые трюфели

Izejvielas nākotnes šokolādes gatavs! Izliekam masu formu, es paņēmu silikona un centos darīt slāni потоньше, lai masa ātrāk «преобразовывалась «)) vispār, tagad pats briesmīgākais — nepieciešams izturēt šo vienību ir divas dienas, kad temperatūra ir 17-18 grādi… kam ļauj klimats un šāda temperatūra aiz loga — Jums ir paveicies, un varat, прикрыв plēvi, likt uz balkona. Es pats ar temperatūru -1 aiz loga, +2 ledusskapī un 22 dzīvoklī изголялась, kā varēja: vispirms запихала ledusskapis, stundas, izmantojot 4 izvilku, pēc pāris stundām pieliek atpakaļ un atstāj uz nakti. Taka dienā arī mainīja.

Kopumā, ir izturējusi es pašaizliedzīgi diennaktī un vēl pusi dienas. Tuvojoties vakaram, nav izturējusi, un ir radies pelējums! Pārsteidzoši masa lieliski скатывалась un turētu formu, tikai ir jādara viss ātri, bet to rokās siltuma iedarbībā nedaudz подтаивает. Var lipināt cimdos, jo vieglāk būs!

Фисташковые трюфели

Tātad, tējkaroti «сгребаем» mazliet masas un ceļam bumbiņas.

Фисташковые трюфели

Pēdējā šokolādes tāfelīti растапливаем un uz viņiem konfektes, pārāk ilgi nav apnikt, lai nav подтаяли. Uz šokolādi, var apkaisīt ar atlikumu толченых pistāciju. Tā kā man bija šokolāde ar riekstiem, es to darīt nav kļuvusi. Es nedaudz припорошила to sudraba pārtikas krāsu благородности))

Likt uz neilgu laiku ledusskapī, lai šokolāde satvert, un, lūk, viņi! Lūk, viņi — konfektes manu sapni!

Фисташковые трюфели

Neaprakstāma svētlaime: jūtams un maigs saldums baltās šokolādes, un соленоватый pistāciju garšu…

Фисташковые трюфели

Eh, žēl, ka viņu tik maz… nākamreiz (kad решусь) закуплюсь šokolādi un pistācijas un kā наделаю viņu veselu kaudzi… kā наемся… līdz диатеза! Un būs man laime…

Фисташковые трюфели

… iesaku arī jums riskēt piemēram, ko un kā pagatavot šo прелесь! Ticiet man, nenožēlosiet!… Un beigās es vēlos piebilst pāris vārdus par vēsturi manas dziļi un sirsnīgi mīlēja riekstu-pistācijas…

Фисташковые трюфели

Pistācija – viena no senākajām riekstu, slavenā cilvēces vēsturē. Vispirms par tiem minēts teritorijā pašreizējā Irānas un Sīrijas, pēc tam – Grieķijā un citās Eiropas daļās, bet pēc tam pistācija расселилась visā pasaulē. Kulinārijā pistācijas izmanto jau vairāk nekā 2,5 tūkstošiem gadu. Senajā Austrumu šis rieksts uzskatīja par simbolu bagātību un panākumus. Visā pasaulē ēdienus ar papildus pistāciju rieksti tiek uzskatīti par elites. Piemēram, nobela prēmijas laureātu Stokholmā obligāti cienā ar pistāciju saldējumu.
Šodien, aptuveni pusi no pasaules skaita pistācijas tirgū piegādā Turcija.
Vāc riekstus naktī, jo pa dienu atstāj pistāciju koki izdala ēteriskās eļļas, no kuras reibst galva.

Pistācijas ir lielisks līdzeklis pret depresiju! Kā arī samazina holesterīna līmeni asinīs, улучшаю aknu un sirds un asinsvadu sistēmas!
No vairākiem vitamīniem, satur augļu pistācijas, izceļas ar augstu E vitamīns – dabīgs antioksidants, atjaunojošu cilvēka organismu. Tādēļ ne velti senatnē pistācijas nēsā nosaukums ir «burvju rieksts». Bet visvairāk pievilcīgu un interesantu nosaukumu фисташке deva ķīnieši: «laimīgs rieksts», acīmredzot tāpēc, ka трещинка starp скорлупками augļa līdzīgs smaidu.
Ēdiet pistāciju un smaidiet biežāk!

READ  Bezē ar dzērvenēm "Sniega bumba"

Добавить комментарий