Jaungada Kūka

Торт Новогодний

Ļoti garšīgi, ar izteiktu citrona aromātu.
Un ļoti skaists!

Sastāvdaļas, lai «Kūka «Jaungada»»:

  • Kviešu milti / Milti — 14 ēdk.

  • Cukurs (14 ēd. k — mīklu, 6 ēd. k — krēms augšējo) — 20 ēdk.

  • Krējums — 300 g

  • Iebiezinātais piens — 6 ēdk.

  • Sāls — 1/2 tējk.

  • Vistas olas — 3 gab

  • Soda — 11/4 tējk.

  • Etiķis 2 ēd. k.

  • Kakao pulveris- 3 ēd. karotes

  • Piens (krēmu(iekšpusē)) — 0,5 l

  • Bietes — 3,5 ēdk.

  • Sviests — 300 g

  • Pūdercukurs — 200 g

  • Citrons (sula) — 1,5 gab

  • Vaniļas cukurs — 3 paketi.

  • Esence

    (rpa vai коньячная )

  • Ūdens (vārīts) — 2 ēd. k.

  • Proteīns, olas — 2 gab

Recepte «Kūka «Jaungada»»:

Торт Новогодний

Sajauc visas sausās sastāvdaļas — miltus, cukuru, kakao, sāli.

Торт Новогодний

Погаасить sodas ar etiķi. Ielej mīklu.
Pievienot skābu krējumu un сгущенку, visu rūpīgi samaisa.

Торт Новогодний

Pusi mīklas выливаем uz ietaukotas ar eļļu un dusted ar miltiem cepešpannas.
Выпекаем temperatūrā 250*C 15-20 minūtes. Gatavību pārbaudām лучиной.
Tāpat rīkojamies ar otru pusi mīklas.

Торт Новогодний

Katru крож pārgriežam garumā 3-4 strēmeles (atkarīgs no tā, kāda augstuma jūs vēlaties saņemt torte).

Торт Новогодний

Vāram krēmu. 1/2литра piena un 3 ēdk. mankijs vāram biezā putrā. Охлаждаем.

Торт Новогодний

Взбиваем 300 grami sviesta 200 grami pūdercukura.
Вбиваем par tējkaroti mannas biezputru.

Торт Новогодний

Veselu citronu sasmalcina uz gaļas mašīnā (es cpu) kopā ar mizu. Kauliņi dzēst.
2 paciņas 11 g vaniļas cukura un 2 ēd.k. konjaka (vai 2-3 pilienus esences), sasmalcinātu citrona pievienojam mannas putra ar sviestu un pūdercukuru.
Krēms sanāk vienkārši kā suflē — sulīgs un «stand-up».

Торт Новогодний

Tālāk procesu iemūžināt neizdevās: rokas bija ļoti aizņemts.
Bet mēģināšu paskaidrot un tā. Sarežģītu nekas nav.
Katru svītrām ieziest ar krēmu. Pirmo minimizēt рулетом un likt vertikāli uz šķīvja(paplātes).Kā пенечек.
Katru šādu svītrām обматываем ap pirmo ruletes, veidojot milzīgu рулетище vai celma… 😀 😀
Tāda, lūk, торик sanāk. Viņa kuģis ledusskapī uz nakti (tas ir obligāts nosacījums).

Торт Новогодний

Nākamajā dienā sākam noformēšanas kūka.
Lai to izdarītu, pārgriežam to uz pusēm un maiņu. Pārmaiņas var darīt vairāk, lai reljefs ir явнее.
Bet man ēdiens izrādījās par maz, lai to izdarītu.

Торт Новогодний

Tāda, lūk, kūka sanāks griezumā — katru корж vertikāli, nevis kā ierasts-horizontāli.

Торт Новогодний

Vāram krēmu, ko sauc par «Zefīrs».

Katliņā насыпаем 5 ēd.k. smalkā cukura, ielej 2 ēdk. karsta verdoša ūdens. Liekam uz uguns, kopš vārīšanās nav мешаем karoti, bet tikai обтираем mitru otiņu graudiņi cukura ar sienu кастрюльки un nedaudz покачиваем. Vārās cukura sīrupu, apmēram 3-4 minūtes, līdz brīdim, kad viss sīrups kļūst par daudz burbuļi

Tālāk, kā vēlaties…
Vienlaicīgi (tas ir, kā vēlaties, un пристраивайтесь, es ar vienu roku turēju mikseri, bet otrs покачивала vārīšanas sīrups))) взбиваем mikseri vārītu putas divas холоднющих olbaltumvielu. Kā tikai olbaltumvielu masa palielinās divkārt, plānā strūklā вливаем vārīšanas sīrups, nepārtraucot putot baltumus. Un uzreiz pielej sulu no citrona pusītes, izspiests iepriekš, un paciņu vaniļas cukura.
Взбиваем šo silto masu vēl minūtes 5 un atstājam mierā. Krēms sanāk «stand-up», dzidri balts, ļoti izturīgs, lieliski sporta formu!

Skaidrs, ka šis process fotosesiju nokavēju…:-D 😀

Торт Новогодний

Обмазываем krēmu torte no visām pusēm.

Торт Новогодний

Торт Новогодний

Virsu rotā ar savu garšu. Es darīju no mastikas rozetes. Kas, savukārt, ir veikusi no маршмеллоу.

Jauku tējas dzeršanu!!!!

P. S. Es steidzās sākt apraksts kūkas, bet labot bija slinkums… :-[ :-[
Sāciet ar pagatavotu krēmu no mankijs. Bet tad kūkas, остывая, kalst(novada).
Un tad, kad скручивании kaceni lūzt. Uz foto redzami…

READ  Kūka Настена-сластена

Добавить комментарий