Kūka ar riekstiem un sarkano jāņogu

Торт с орехами и красной смородиной

Krāsains vieglāko kūka ar maigu ogu garšu kļūs par īstu rotājumu jūsu vasaras svētkus! Kam gabaliņu?)

Sastāvdaļas, lai «Kūka ar riekstiem un sarkano jāņogu»:

  • Sviests — 125 g

  • Cukurs mīklai — 125 g; pildījumam — 50 g) — 175 g

  • Vaniļas cukurs — 1 iepakojums.

  • Vistas olas — 4 gab

  • Ieraugu testu — 1 tējk.

  • Piens 4 ēd. karotes

  • Sāls 1/8 tējk.

  • Pūdercukurs — 200 g

  • Lazdu rieksti — 50 g

  • Valrieksti — 50 g

  • Želatīns (быстрорастворимый) — 25 g

  • Biezpiens (mājas) — 250 g

  • Jogurts (meža ogu) — 330 g

  • Citrons — 1/2 gab.

  • Jāņogas jāņogas (svaigas) — 400 g

  • Saldais krējums (33%), 200 ml

Gatavošanas laiks: 130 minūtes

Porciju skaitu: 12

Recepte «Kūka ar riekstiem un sarkano jāņogu»:

Торт с орехами и красной смородиной

Uzsildīt cepeškrāsni līdz 180 grādiem. Sviestu istabas temperatūrā sakuļ ar cukura un vaniļas cukuru. Olu dzeltenumus atdalīt no baltumiem un pa vienam pievieno visā uzvarēts eļļa.

Торт с орехами и красной смородиной

Miltus izsijāt ar paškrāvēju un pakāpeniski iemaisa laikā взбитую masu kopā ar pienu.

Торт с орехами и красной смородиной

Mīkla sanāca gluda un nav stāvas.

Торт с орехами и красной смородиной

Pusi mīklas nolikt lāpstiņu uz ietaukotas taukiem noņemams formu (26 cm), vienmērīgi sadalīt un likt cepeškrāsnī uz 10 minūtēm.

Торт с орехами и красной смородиной

Rieksti atsevišķi sadrupina, drupatas (var slīdošo pin vai ar blenderi).

Торт с орехами и красной смородиной

Labi atdzesētu olu baltumus (2 gab.) sakuļ stipru putās ar šķipsniņu sāls, pamazām pieber 100 g pūdercukura.

Торт с орехами и красной смородиной

Dabūt корж no krāsns.

Торт с орехами и красной смородиной

Izvietojiet sakultu olas baltumu uz gatavu корж, pārkaisa ar valriekstiem un likt cepeškrāsnī vēl uz 20-25 minūtes. Olbaltumvielu masa, brūngana, pieaugs, tad nedaudz nostājās, garša būs maigāka. Ja vēlaties saņemt kraukšķīgs bezē, temperatūru cepeškrāsnī vajadzētu samazināt līdz 120 grādiem un palielināt cepšanas laiks. Es noteikti atkārtošu šī kūka ar citu ягодой tādā variantā un izvēlēties sev piemērotāko).

Торт с орехами и красной смородиной

Gatavs корж uzmanīgi izņemiet no formas un tādā pašā veidā cept otro корж ar lazdu riekstiem. Var sakuļ visas olbaltumvielas uzreiz, ka es tā darīju, jo bija nepieciešams kaut ko veikt 10 minūtes, līdz tiek корж))).

Торт с орехами и красной смородиной

Saņemam lūk piemēram divi коржа.

Торт с орехами и красной смородиной

Želatīnu aplej ar 3 ēd.k. karsta ūdens un kārtīgi maisa, noslaucīt.

Торт с орехами и красной смородиной

Biezpiens (man mājas) sajauc ar jogurtu (var ņemt jebkuru augļu jogurts vai dabīgs, bez piedevām), smalkā cukura, sulu un miziņu pusi citrona.

Торт с орехами и красной смородиной

Ar miksera palīdzību uzmanīgi pievieno želatīnu.

Торт с орехами и красной смородиной

Sarkano jāņogu nomazgāt, noņemt zariņš. Saldo krējumu saputo. Kad krēms sāk sasalt, savienot to ar jāņogām un putukrējumu (ko es arī izdarīju uzreiz).

Торт с орехами и красной смородиной

Viens корж likt uz šķīvja, bet ap to grīdlīstes demontējamu formu un izlikt krēms.

Торт с орехами и красной смородиной

Pārklāj ar otru коржом. Ielikt ledusskapī uz 2 stundām.

Торт с орехами и красной смородиной

Pirms pasniegšanas pastaigāties pa бортику karstu fēnu, ņemt to un, pēc vēlēšanās, rotā kūka ar jāņogu.
Labu apetīti!!!

Торт с орехами и красной смородиной

Cienājieties!!!

Торт с орехами и красной смородиной

READ  Kūka ar šokolādes putas un augļu želejas

Добавить комментарий