Kūka «Biezpiena-ogu шейк»

Торт "Творожно-ягодный шейк"

Garšo kārtainās mīklas ar dabisko saldo krējumu un iebiezināto pienu оттеняется ogu želejas sulas-upeņu, pārejot uz spēli krējuma un biezpiena garšu, дополненных svaigām ogām melleņu un kokosriekstu noti.
Šī kūka izmantot dabīgu lauku biezpiens un jogurts mājsaimniecības.

Sastāvdaļas, lai «Kūka «Biezpiena-ogu шейк»»:

Želejas no jāņogu sulas (iekšējā kārta un virskārta))

  • Sula — 3 artā.

  • Cukurs — 4 tējk.

  • Agars — 3 tējk.

Krēms

  • Cukurs 2 ēd. k.

  • Ūdens 1 ēd. k.

  • Proteīns, olas — 1 gab

  • Saldais krējums — 100 g

  • Iebiezinātais piens 4 ēd. k.

Želejas no krējuma.

  • Skābais krējums — 200 g

  • Cukurs — 4 ēdk.

  • Piens — 1 artā.

  • Želatīns — 15 g

  • Agars — 1,5 tējk.

  • Jogurts — 200 ml

Želejas no biezpiena ar голубикой.

  • Biezpiens — 500 g

  • Cukurs — 5 ēdk.

  • Melleņu, 250 g

  • Želatīns — 20g

  • Agars — 1 tējk.

  • Piens — 1 artā.

Kūkas.

  • Kviešu milti / Milti — 1 artā.

  • Ūdens — 0,5 artā.

  • Sāls 1/8 tējk.

  • Citronskābe citronskābe

  • Margarīns — 150 g

Gatavošanas laiks: 180 minūtes

Skaits porcijas: 8

Recepte «Kūka «Biezpiena-ogu шейк»»:

Торт "Творожно-ягодный шейк"

Sagatavojiet noņemams formu (20 cm)
Wrap apakšā formu ar pārtikas plēvi, malu zem lejup.

Торт "Творожно-ягодный шейк"

Nolieciet uz galda, pārtikas plēvi 70X70 skatīt
Par filmu centrs, novietojiet apakšā formas, malas plēves paceliet.

Торт "Творожно-ягодный шейк"

Ielikt sānu formas.
Atlieciet novada plēves āru formas.

Торт "Творожно-ягодный шейк"

Pagatavojiet želeju no jāņogu sulas, paņēma pusi no sastāvdaļām.
Agars sajauc ar sulu un cukuru (ja uzskatāt par vajadzīgu), lieciet uz uguns, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, vāra 0,5 min
Salejiet pa formām.
Lieciet ledusskapī uz 5-10 minūtēm.

Торт "Творожно-ягодный шейк"

Pagatavojiet kūkas no kārtainās mīklas — no 150 gr margarīns, lai слоек (skatīt recepti Napoleons ieraksti)
Поломайте kūkas mazos gabaliņos.

Торт "Творожно-ягодный шейк"

Pagatavo krēmu.
Uzvāriet karamele: uz pannas no nerūsējošā tērauda, ielieciet cukuru, pievienojiet ūdeni, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, pievienojiet šķipsniņu citronskābi un vāra līdz temperatūrai 118 grādiem.

Торт "Творожно-ягодный шейк"

Sakuļ baltumus vārītu putas,

Торт "Творожно-ягодный шейк"

turpinot putot, plānā strūklā ievadiet karamele.

Торт "Творожно-ягодный шейк"

Kuliet, līdz parādās pastiprinātājs (5 minūtes)

Торт "Творожно-ягодный шейк"

Saldo krējumu sakuliet.
Ievadiet iebiezināto pienu.

Торт "Творожно-ягодный шейк"

Sajauc ar krējuma un olbaltumvielu krēms, ieviešot otro pa 1 ēdamkarotei. Maisiet no apakšas uz augšu.

Торт "Творожно-ягодный шейк"

Sajauc krējumu ar kūkas gabaliņiem.

Торт "Творожно-ягодный шейк"

Liek uz grunts formas.

Торт "Творожно-ягодный шейк"

Izlieciet formu gabaliņi želejā no sulas, izvelkot to no formas.

Торт "Творожно-ягодный шейк"

Pagatavojiet želeju no krējuma.
Bietes 0,5 glāze auksta piena (10 min).

Торт "Творожно-ягодный шейк"

Agars, samaisa ar 0,5 ēd.k. auksta piena, lieciet uz uguns, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, vāra 0,5 min
Noņemiet no uguns, pievienojiet замоченный želatīnu, maisiet, līdz pulveris pilnībā izšķīst želatīna

Торт "Творожно-ягодный шейк"

Saputojiet krējumu (20%) ar cukuru.
Jaukšanai, ievadiet plānā strūklā piens ar желатином un agara-агаром.

Торт "Творожно-ягодный шейк"

Izņemiet formu no ledusskapja.
Ielej želeju krējuma formu.

Торт "Творожно-ягодный шейк"

Ielieciet formu ledusskapī līdz sacietēšanas (15-30 minūtes).

Торт "Творожно-ягодный шейк"

Pagatavojiet želeju no biezpiena.
Bietes 0,5 ēd.k. auksta piena (10 min.)..

Торт "Творожно-ягодный шейк"

Agars, samaisa ar 0,5 ēd.k. auksta piena, lieciet uz uguns, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, vāra 0,5 min
Noņemiet no uguns, pievienojiet замоченный želatīnu, maisiet, līdz pulveris pilnībā izšķīst želatīna

Торт "Творожно-ягодный шейк"

Sasmalciniet biezpienu ar jogurtu un cukuru ar rokas blenderi.
Jaukšanai ar mikseri, ievadiet plānā strūklā piens ar желатином un agara-агаром.

Торт "Творожно-ягодный шейк"

Вмешайте голубику uz творожное želejas.

Торт "Творожно-ягодный шейк"

Izņemiet formu no ledusskapja.

Un lūk: man trūkst augstuma formas.
Izeja: 3 papīra lapas, lai es samazināt printera gar un ielieku starp pārtikas plēvi un formu, tādējādi увеличиваю augstumu, uzticamību fiksējusi pa perimetru ar diegu, lai adījums.

Торт "Творожно-ягодный шейк"

Ielej formā.
Ielieciet formu ledusskapī uz vismaz 4 stundām.

Торт "Творожно-ягодный шейк"

Pagatavojiet želeju no jāņogu sulas, izmantojiet otru pusi no sastāvdaļām.
Agars sajauc ar sulu un cukuru (ja uzskatāt par vajadzīgu), lieciet uz uguns, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, vāra 0,5 min
Nedaudz atdzesējiet.
Ielej formā.
Lieciet ledusskapī uz 5-10 minūtēm.

Izņemiet formu no ledusskapja.
Notīriet formu ar tortes.

Noformējiet sānu daļas kūka ar kokosriekstu skaidiņām.
Декорируйте virsroku tortes pēc savas gaumes.

Торт "Творожно-ягодный шейк"

Торт "Творожно-ягодный шейк"

Торт "Творожно-ягодный шейк"

Торт "Творожно-ягодный шейк"

READ  Medus kūka "Cara cienasts"

Добавить комментарий