Kūka «Марвлю»

Пирожное "Марвлю"

Parīzes Montmartre ir konditoreja kur pārdod tādu desertu.
Franču bezē, klāj krēmu фуэте (Сгеме fouette) un обсыпанная šokolādi vai ar bezē – tas ir neticami garšīgs.

Sastāvdaļas, lai «Kūka «Марвлю»»:

Franču bezē

  • Proteīns, olas — 2 gab

  • Cukurs — 35 g

  • Pūdercukurs — 100 g

  • Grūbas — 1 tējk.

Krēms фуэте

  • Saldais krējums (33%,smalcinātājs) — 200 ml

  • Kafija šķīstoša — 50 g

  • Ūdens — 100 ml

  • Cukurs — 50 g

Recepte «Kūka «Марвлю»»:

Пирожное "Марвлю"

Olu baltumus взбиваем vārītu putas. Vairākas vizītes pievienojam cukuru. Взбиваем, kamēr olbaltumvielas nav saglabās formu.

Пирожное "Марвлю"

Pievienojam pūdercukuru un uzmanīgi pārmaisām lāpstiņu (lāpstiņu pagriežas uz vienu pusi, bet traukus uz citu). Pievienojam cieti, pārmaisām.

Пирожное "Марвлю"

Sakultu olas baltumu отсаживаем uz застеленный pergamenta cepešpannas, присыпаем pūdercukuru. Выпекаем bezē uz sakarsēta līdz 100 cepeškrāsnī 60 minūtes.

Пирожное "Марвлю"

Gatavojam kafijas ekstrakts. Kafijas izšķīdināt ūdenī (50 ml).

Пирожное "Марвлю"

Katliņā darām, karamele, cukurs pārlejam ar ūdeni (50 ml) un gatavojam, kamēr karamele nav iegūs brūnu krāsu. Ievadiet kafijas šķīdumu.

Пирожное "Марвлю"

Lai krēma фуэте взбиваем krējums. Pievienojam nedaudz (1 tējk.) kafijas ekstraktu. Atlikušo kafijas ekstrakts переливаем burkā un uzglabājam ledusskapī.

Пирожное "Марвлю"

No šokolādes un daļas bezē darām skaidiņas.

Пирожное "Марвлю"

Savienojam divi кружочка bezē ar putukrējumu.

Пирожное "Марвлю"

Rezultātā kūka обмазываем krējumu (turam pirkstus par pamatu ir) un обваливаем šokolādes drumstalās vai drumstalās bezē. Man bija ērtāk обсыпать.

Jautājumi appétit!

Пирожное "Марвлю"

Пирожное "Марвлю"

Пирожное "Марвлю"

Пирожное "Марвлю"

READ  Kūka "Eden"

Добавить комментарий