Kūka «Pina-Colada»

Торт «Пина-Колада»

Maigais kokosriekstu pienu ar ananāsiem.

Sastāvdaļas, lai «Kūka «Pina-Colada»»:

  • Kviešu milti / Milti (lai tests — 0.5 artā.; lai krēma — 1 ēd. k.) — 160 g

  • Cukurs (lai tests — 0.5 artā.; lai krēma — 150 g), 250 g

  • Krējums — 0.5 artā.

  • Vistas olas (lai tests — 1 gab;, lai krēma — 5 gab) — 6 gab

  • Sviests (mērcei — 1 ēd.k.; krēma — 150 g) — 167 g

  • Kakao pulveri (lai tests — 2 ēd. k.; kaisīšanai — 2 tējk.) — 3 ēd. karotes

  • Soda — 0.25 tējk.

  • Sāls

  • Želantīns — 4 tējk.

  • Piens — 150 ml

  • Citrona miziņu — 1 tējk.

  • Citrona sula — 2 ēd. k.

  • Sīrups augļu (ananāsu) — 50 ml

  • Kokosriekstu skaidiņas — 30 g

  • Ananāsi (konservēti) — 1 bans.

  • Rums — 1 ēd. k.

  • Šokolāde — tumša- 100 g

Gatavošanas laiks: 90 minūtes

Skaits porcijas: 8

Recepte «Kūka «Pina-Colada»»:

Pagatavošanas veids:
1. Cukurs, olas, krējumu, sviestu sakuļ, pievieno sāli, miltus, sodu un kakao. Lai корж, atdzesē un pārgriež uz divi.
2. Želatīnu sajaukt ar 50 ml ūdens, uzstāt 30-40 minūtes.
3. Kokosriekstu skaidiņām (nedaudz atstājiet dekorēšanai) sviestu, pienu, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un vāra uz lēnas uguns 5-10 minūtes, вконце pievienot ananāsu sīrupu.
4. Dzeltenumus sakuļ ar 50 gr. cukura, plānā strūklā ielej karstu kokosriekstu pienu, pieber miltus, uzkult ar vainadziņu, lai likts uz vājā uguns un, nepārtraukti maisot, uzkarsē masu, līdz sabiezē trekna krējuma. Masu atdzesē, tad saputo ar размягченным sviestu, pakāpeniski pievienojot citrona sulu un miziņu.
6. Želatīnu izšķīdina ūdens peldē, nedaudz atdzesē.
7. Baltumus saputo ar 100 g cukura. Laikā, sakultu olas baltumu ātri ielejam želatīnu, rūpīgi maisot. Sajauc krējumu un olbaltumvielu masu, visu labi sakuļ ar mikseri.
8. Ananāsus sagriež mazos gabaliņos. Veikt 50-70 ml sīrupu no ananasiem, samaisa ar rumu un piesūcināt kūkas.
9. Ar noņemamu formu, liekot vienu корж, apvalks, daļa sagriezti ananāsu, pārklāj ar otru, izlikt atlikušos ananāsi, pār visu izlikt krēms un nolikt ledusskapī uz 3-4 stundām, lai sastingšanai.
10. Akurāti izņemt no demontējamu formas kūka, boca pārklāj ar kausētu šokolādi un pārkaisīt ar kokosriekstu skaidiņām. Virsroku kūku pārkaisa ar kakao pulveri caur sietiņu.

Торт «Пина-Колада»

READ  Parfē ar гранолой "Brokastis bankā"

Добавить комментарий