Kūka Saules aplis, debesis ap…

Торт Солнечный круг, небо вокруг...

«… tas ir zīmējums puikas… «- dziesma ir mūsu bērnības un Skolas poras». Kas tapusi 1962. gadā, tas ir kļuvis par galveno bērnu himnu PSRS (bijušā), skanēja no katra loga, uz katras vadošo līniju, visos bērnu svētkos.
Patiesībā mans kūka — tas ir vienkārši kartupeļu kūka, ļoti aromātiska, nedaudz mitras, bet irdena, ar ромовой glazūru. Kā izrotāt, var pēc savas vēlēšanās.
Mēģiniet garšīgi!
Konkurss «Skolas laiks»

Sastāvdaļas, lai «Kūka «Saules aplis, debesis ap… «»:

  • Kartupeļus (ar visu mizu, apmēram 3 vidēji kartupeļi) — 300 g

  • Rieksti meža (malta) — 125 g

  • Rozīnes (aptuveni 1/2 artā.) — 75 g

  • Rums

    (balta, mērcēšanai rozīnes — 2 ēd. k, lai glazūra — 2 ēd. k.)

  • Dzeltenumu olas — 4 gab

  • Proteīns, olu (+ šķipsna sāls) — 4 gab

  • Cukurs — 200 g

  • Kviešu milti / Milti — 100 g

  • Kartupeļu ciete — 50 g

  • Ieraugu testu (15 g) 1 пач.

  • Citrona miziņu

    (malts)

  • Kanēlis — 1/2 tējk.

  • Ievārījuma (jebkāda, man upenes) — 100 g

  • Saldais krējums (30%), 200 ml

  • Pūdercukurs (krēms — 50 gr, apledojuma — 200 gr) — 250 g

  • Marcipāns

    (masa овая, pavisam nedaudz, lai figūriņu)

  • Pārtikas krāsviela

    (dažādu krāsu)

Gatavošanas laiks: 120 minūtes

Porciju skaitu: 12

Recepte «Kūka «Saules aplis, debesis ap… «»:

Торт Солнечный круг, небо вокруг...

Rozīnes aplej ar rumu.
Vārītus kartupeļus atbrīvot no «uniformas» un sarīvēt uz lielas rīves (ne pašu mazāko).

Dzeltenumus sajauc ar cukuru un sakuļ ar mikseri līdz «kļūs balti» zemu ātrumu.

Торт Солнечный круг, небо вокруг...

Turpinot putot, pievieno желткам miltus, cieti un ieraugu.

Tālāk jau мешаем karoti (masa bieza): pievienojam miziņu, kanēli, malti rieksti, отжатый rozīnes, sasmalcinātus kartupeļus. Vispirms traucēt grūti, bet pēc tam pievienojot kartupeļu masa būs ne tik biezu. Sajaucam ļoti rūpīgi.

Торт Солнечный круг, небо вокруг...

Ieslēdzam cepeškrāsni uz 200*C.
Apakšā formas застилаем ar cepamo papīru.

Olbaltumvielas взбиваем ar šķipsniņu sāli līdz stipra putas,
pievienojam mīklai un ļoti rūpīgi sajaucam, mēģinot nav stipri burzīt olbaltumvielas.
Viendabīguma testu panākt nav obligāti.

Izliekam mīklu formā, ar karoti izlīdzina pa dibenu.
Выпекаем temperatūrā 200*50 minūtes, izslēgts cepeškrāsnī un atstājam корж vēl uz 10 minūtēm cepeškrāsnī.

Торт Солнечный круг, небо вокруг...

Kamēr выпекался корж, es izgatavoju no марципановой masas figūriņas un раскрасила to pārtikas krāsvielas.

Торт Солнечный круг, небо вокруг...

Gatavs корж atdzesē uz režģa, tad pārgriežam uz 2 daļas.

Kamēr корж остывал, izdarīja krējuma krēms — saldais krējums взбиваем ar pūdercukuru līdz «virsotnes».
Man vēl ir ликерчики pa 20 ml pudelītē, lūk, šādu — ar kanēli — es arī pievienoju krējumu (bet tas nav obligāti).

Торт Солнечный круг, небо вокруг...

Abi коржа промазываем кисленьким ievārījumu,
zemākā корж izliekam daļu sviesta krēma (atstājam vēl обмазки sāniem un кондитерском šļircē — dekorēšanai).
Izbraucot uz augšējā корж un nedaudz piespiežam.

Ar pūdercukuru (200 gr) pievienojam 2 ēd.k. ruma, labi samaisa, līdz iegūst vienmērīgu glazūra, ko vajag ātri uzziest uz augšējā корж.

Торт Солнечный круг, небо вокруг...

Lūk, tā.

Kamēr apledojuma nav sastingusi izliekam figūriņas, nedaudz piespiežam to pie virsmas kūka.
Debesis un zāli, es vienkārši uzzīmēju ar otiņu.

Обмазываем боковушки atlikumu ar sviesta krēmu un no šļirces draw rāmi (замаскировывая visus trūkumus 🙂 )

Торт Солнечный круг, небо вокруг...

«Kancelejas pogas» darām no krāsainas dražejas,
«rakstām» pārtikas krāsu no tūbiņas.

Торт Солнечный круг, небо вокруг...

Attēls puikas gatavs! 🙂

Portfelis no tiem 70… man, piemēram, bija spilgti zaļā krāsā. Un grāmatas tika обвернуты zaļo papīru, papīrs — bērnudārzā uz atvadām uzdāvināja)))

Торт Солнечный круг, небо вокруг...

Uz часок liekam kūku ledusskapī, tad var mēģināt.
Kūkas impregnēti ievārījumu un krējumu — garšīgi! domāju, ka rīt būs vēl labāk…

Торт Солнечный круг, небо вокруг...

READ  Filo groziņi ar šokolādes krēmu

Добавить комментарий