Kūka «Šokolādes poļana»

Торт "Шоколадная поляна"

Manai mīļai vecmāmiņai bija 91 gads. Viņa negribēja svinēt, kāpēc saka… Bet bērni un mazbērni (es pie viņas vecākā mazmeita), varētu tādas pieļaut! Dzimšanas diena ir 25. janvārī, un sestdien, 28 mēs visi pulcējamies pie viņas svinēt! Es пеку kūka ir mana mīļākā бабулечке.
Папина māte agri mirusi, tāpēc man vienmēr ir bijusi tikai viena vecmāmiņa Liāna. Visu vasaru notika pie viņas. Ģimene ir liela, un visi brauca uz savu atvaļinājumu uz viņu ar vectētiņu. Viņa vienmēr bija aizņemta ar darbiem, jā, un tagad, neskatoties uz vecumu un slimības, kas nevar sēdēt rokas klēpī salikuši. Вышивает pārsteigta deguna, uz visiem svētkiem raujas mazgāt traukus zem mūsu kurnēšana…
Es novēlu savai vecmāmiņai Lene veselības un daudzu gadu aktīvas dzīves понянчить vec-mazmazbērnus (mana vecākā drīz 14 — kas tur ir palicis!) un vienkārši būt kopā ar mums! Jo, kamēr dzīvs mūsu vecākie, mēs mazliet bērni…
Par recepti saku PALDIES otras vecmāmiņas — vecāsmātes, Emma, daudziem jau ir zināms, korekcijas minimālās recepte ņemta no viņas, bet uz mūsu mājas lapā nav — tāpēc, ka dalos ar savu atradumu! Sākam?

Sastāvdaļas, lai «Kūka «Šokolādes poļana»»:

Mīklu

  • Kviešu milti / Milti — 350 g

  • Kakao pulveris- 30 g

  • Ieraugu testu — 2 tējk.

  • Sviests — 200 g

  • Cukurs — 400 g

  • Vistas olas — 3 gab

  • Vaniļas esence — 2 tējk.

  • Sāls 1/4 tējk.

  • Kefīrs — 400 ml

Krēms

  • Saldais krējums (33% tauku! Tas ir svarīgi!) — 900 ml

  • Šokolāde baltā (Labas kvalitātes) — 600 g

Rotas

  • Sviests — 180 g

  • Pūdercukurs — 180 g

Gatavošanas laiks: 180 minūtes

Porciju skaitu: 20

Recepte «Kūka «Šokolādes poļana»»:

Торт "Шоколадная поляна"

Sāksim ar rotu gatavošanas! Es diemžēl nav fotografēju process pats par sevi, bet mēģināšu aprakstīt detalizēti.
Eļļa, mīksto un pūdercukuru saputo līdz sulīgs gaišu masu. Krēms izlīdzina dažādu чашечкам un подкрасить.
Uz šķīvīša līmi gabaliņu ar cepamo papīru vai кальки un ar konditorejas maisa apvalks, kas zieds: ziedlapas iekšpusē, putekšņlapas. Lai lapa ir divu krāsu otas, liekam divus krēmus vienā maisā: krāsu un nekrāsots. Es veicu puķītes pirmo reizi, tāpēc tie ir mazliet корявенькие, bet godīgi centos 😉

Торт "Шоколадная поляна"

Lūk, tāda ir uzgalis ir ziedlapiņām.

Торт "Шоколадная поляна"

Tāda, lai putekšņlapām.

Торт "Шоколадная поляна"

Krēms. Darām ļoti vienkārši: laužam, baltā šokolāde. Šeit maza atkāpe: atrast labu baltā šokolāde grūti. Es ņemu vai konditorejas veikalos vai Metro cash and carry savu zīmolu horega. Neuzskatu par reklāmu, vienkārši līdz šim pāris reizes ir sabojāta krēms ar parastajām flīzēm baltās šokolādes, lūk, un dalos ar savu pieredzi.

Торт "Шоколадная поляна"

Saldo krējumu uzvāra.

Торт "Шоколадная поляна"

Pārlejam ar šokolādes кипящими krējumu divus vai trīs piegājienus un мешаем noslaucīt vai silikona lāpstiņu, līdz pulveris pilnībā izšķīst šokolādes.

Торт "Шоколадная поляна"

Pēc tam uzklājam plēvi kontaktu un zāģējam ledusskapī līdz atdzišanai un labu dzesēšanu. Ir svarīgi labi atdzesēt krēmu, citādi krējums nav взобьются.

Торт "Шоколадная поляна"

Ķersimies pie выпеканию kūkas.
Lai to izdarītu, 200 g mīksta sviesta взобьем, pakāpeniski всыпая 400 g cukura… Pārāk saldi nebūs — nav jābaidās!

Торт "Шоколадная поляна"

Tad pa vienai pievienojam 3 olas.

Торт "Шоколадная поляна"

Sagatavosim sausā maisījuma — lai to izdarītu, ir nepieciešams izanalizēt, 350 g miltu, 30 g kakao 2 tējk. разрыхлителя.

Торт "Шоколадная поляна"

Pie масляно-olu maisījumā, pievienojam šķipsniņu sāls un 2 tējk. vaniļas esences vai vaniļas cukuru.

Торт "Шоколадная поляна"

Отмерим 400 ml kefīra

Торт "Шоколадная поляна"

Un pievienojam pēc kārtas un pamazām kefīrs…

Торт "Шоколадная поляна"

Un mūsu sauso maisījumu.

Торт "Шоколадная поляна"

Sanāk, lūk, šāda skaista mīklu.

Торт "Шоколадная поляна"

Mīklu sadala apmēram uz pusēm, un выпекаем pēc kārtas vai vienlaikus 2 коржа. Formu, sasmērējam, veidlapas izmērs man 26, skatiet Выпекаем apmēram 25-30 minūtes, līdz tā ir sausa nūjas, kad 180 grādos.
Dodam коржам atdzist, pārgriežam katrs uz 2. T.i., Tikai pie mums nāk 4 коржа.

Торт "Шоколадная поляна"

Ņemam mūsu krēmu no ledusskapja, un взбиваем līdz izveidojas stingra sulīgs masas.

Торт "Шоколадная поляна"

Krēma daudz, tāpēc tās nav жалеем, liekam labu summu. Aptuveni izdalot ar 5 un veidojam kūka: корж-krēms-корж-krēms… Vispirms начерно: sanāk, lūk, ir tāds kails kūka. Uzkopjam to ledusskapī līdz sacietēšanas. Tad virsējo slāni iet vienlīdzīgāki par citiem!

Торт "Шоколадная поляна"

Pēc pāris stundām ņemam un dāsni iekļaujam vēl kārtu krēma augša un sāni. Lai aizvērtu trūkumus. No augšas būs puķītes, bet, lūk, boca jauki, b izlīdzināt.

Торт "Шоколадная поляна"

Nu un pēdējais svītru rotā mūsu kūka, vienkārši izliekam haotiski puķītes! Es pēc apakšējo malu vēl neļauj kaklarota no krēma 🙂

Торт "Шоколадная поляна"

Lūk, viņš ir mūsu skaistulis!

Торт "Шоколадная поляна"

Un tas iegriež jau ciemos 🙂
Cienājieties!

READ  Kūka-bezē ar dzērvenēm un lazdu riekstiem

Добавить комментарий