Kūka visvairāk mīļākie

Торт Для самых любимых

Kūka ar apelsīnu бисквитными коржами un maigu biezpiena krēmu un putukrējumu un starpslāni persiku, ka var būt labāk?…

Sastāvdaļas, lai «Kūka «visdārgākā»»:

  • Vistas olas (mīklu) — 6-7 gab

  • Cukurs

    (mīklu, 1,5 artā.
    krēms — pēc garšas)

    2-2,5 artā.

  • Kviešu milti / Milti (mīklu ) — 2 artā.

  • Ieraugu mīklu (mīklai) — 2 tējk.

  • Apelsīns (mīklu) — 4 gab

  • Augu eļļa (mīklu) — 1/4 artā.

  • Biezpiens (krēms) — 250 g

  • Skābais krējums (bieza, krēms) — 150-200 g

  • Saldais krējums (taukains, krēms) — 1 artā.

  • Sviests (krēms) — 100 g

  • Persiks

    (konservēti)

Gatavošanas laiks: 120 minūtes

Porciju skaitu: 12

Recepte «Kūka «visdārgākā»»:

Торт Для самых любимых

Pirmkārt, es rīvēju miziņu ar apelsīniem un выжимаю sulu. Sulas mums vajadzēs mīklai 2/3 glāzes.

Торт Для самых любимых

Tagad gatavojam cepšanas formu un ieslēdzam cepeškrāsni. Tas ir nepieciešams darīt sākumā, lai jau gatavu mīklu uzreiz(!) likt cepeškrāsnī. Formu sānos es обкладываю pergamenta, lai mīkla cepeškrāsnī nav iztecēja (lai gan forma ir augsta), tā kā, tas ir labi kāpj augšup.
Tagad ķeramies pie testa. Baltumus atdalīt no dzeltenumiem (olbaltumvielas līdz ledusskapī). Dzeltenumus sakuļ ar 1 glāzi cukura, līdz baltā krāsā, pievieno 2/3 glāzes apelsīnu sulu, miziņu un augu eļļu, visu labi samaisa.

Торт Для самых любимых

Miltus sajauc ar paškrāvēju.

Торт Для самых любимых

Tagad atsevišķi sakuļ baltumus ar 0,5 glāzi cukura līdz stipro virsotnes. Pusi no porcijas saldā olbaltumvielu ievadīt masu ar dzeltenumiem, pievieno miltus un kārtīgi visu samaisa, lai milti pilnībā izpārdotas, un nebija graudiņiem. Tālāk ieviest atlikušos baltumus un vēlreiz visu rūpīgi samaisa, lai olbaltumvielas nav осели.

Торт Для самых любимых

Izliekam mīklu jau sagatavotu iesnieguma formu un uzreiz ieliekam uzkarsētā līdz 220 grādiem cepeškrāsnī. Выпекаем 5 minūtes un опускаем temperatūru līdz 170 grādiem. Lai nav пригорал virsroku, es nav stingri (!) накрываю formu ar foliju, var pateikt tikai, прикрываю. Un пеку vismaz stundu, neizlasot cepeškrāsnī. Tikai pēc stundas fotografēju folijā un pārbauda gatavību ar zobu bakstāmo. Parasti vēl пеку 10-15 minūtes pēc izņemšanas no folijas.

Торт Для самых любимых

Корж sanāk augsts, tāpēc viņam ir pietiekami daudz laika cepšanai, tāpēc droši tās var cept stundu un vairāk.

Торт Для самых любимых

Tagad ķeramies pie krēmam. Vispirms sakuļ saldo krējumu. Lai krējums взбились precīzi, vajag traukā, kurā Jūs to pārspēt, likt uz minūtēm 10-15 saldētavā, un tikai tad liet tur ir auksti, krējumu un sāk putot.

Торт Для самых любимых

Atsevišķi взбиваем eļļu, pievienojam biezpienu, skābo krējumu (biezu) un cukuru, var pievienot nedaudz vanilīna. Labi взбиваем un tikai pēc tam vairākas pieejas ieviest saldo krējumu.

Торт Для самых любимых

Корж pārgriežam uz trīs daļas (šoreiz es darīju torte sirds formā), un прослаиваем krēmu, pa virsu krēma nodot persiku gabaliņi.

Торт Для самых любимых

Tāda, lūk, kūka man sanāca. Rotājums no mastikas un kukurūzas bumbiņas.
Labu apetīti!

READ  Нутелла mājas

Добавить комментарий