Pamatojoties uz Tiramisu

По мотивам Тирамису

Pamatojoties uz izsmalcinātu itāļu desertu, kuram unikālo vieglu garšu. Pagatavot to ir vienkārši, bet rezultāts ir tā vērts!

Sastāvdaļas, lai «Pēc motīviem «Tiramisu»:

  • Vistas olas (lai kūkas — 3gab, pildījumam — 3gab) — 6 gab

  • Cukurs (lai kūkas — 4 ēd.k., pildījumam — 4 ēd. k) — 8 ēdk.

  • Sāls — 1 g

  • Kviešu milti / Milti — 50 g

  • Ciete — 40 g

  • Liķieris — 1/2 artā.

  • Kafija ir dabīga (stiprs) — 1/5 artā.

  • Krējums (taukskābes) — 1/2 artā.

  • Biezpienu (vai sieru, mascarpone) — 250 g

  • Šokolādes piena

    /

    Šokolāde

    (rīvēts, pēc garšas)

Gatavošanas laiks: 120 minūtes

Recepte «, pamatojoties Uz Tiramisu»:

Lai sāktu, vajag atdalīt baltumus no dzeltenumiem. Baltumus liekam ledusskapī, bet dzeltenumus sajaucam putās, pakāpeniski pievienojot 2 ēd. k. cukura. Atsevišķā traukā sajaucam miltus un cieti, un pusi no šīs ievieš dzeltenumus. Izņemam no ledusskapja baltumus ar šķipsniņu sāls взбиваем par stipru putās un, turpinot putot, uzmanīgi, ar tievu sajust, всыпаем cukuru. Trešdaļa olbaltumvielu masas pievienojam dzeltenumus, pēc tam pārpalikumus miltiem un cieti un olbaltumvielas.
Apakšā jebkuru formu, sasmērējam ar augu eļļu, припудриваем to miltiem, ar sienas smērēt nevajag. Выливаем mīklu, разравниваем to un liekam uzkarsētā līdz 180 minūtes cepeškrāsnī uz 40.
Uz to laiku gatavojam pildījumu. Biezpiens взбиваем un ieliekam ledusskapī. Trīs dzeltenumu растираем ar cukuru, pievienojam tur krējums, biezpiens, iepriekš растертый ar cukuru, šokolādes skaidiņas. Visi cepums.
Lai piesūcinātu kūkas sajaukt kafiju ar liķieri.
Izņemam корж no krāsns. Cepešpannas vai lielāku dēlītis присыпаем miltiem un izliekam uz to formas dibenu uz augšu. Izņemam корж, ļaujam tai atdzist un pārgriežam uz pusēm. Kūkas пропитываем liķiera ar kafijas. Uz vienu izliekam 2 /3 tilpuma, no augšas klājums citiem коржом un uz tā noliek atlikušo pildījumu, virsū pārkaisa ar šokolādes sniedziņu.
Ieliekam ledusskapī часика uz 2 un… dzīvotu tiramisu!

READ  Noderīgs kūka "indijas Rieksti-kake"

Добавить комментарий