Повидло ķirbju

Повидло из тыквы

Dārgie поварята un viesi! Ķirbis ir plaši izmanto kulinārijā: печеная, ar cukuru, vārīta, ar pienu, putraimiem, ar pildījumu, marinēta… Piedāvāju recepti повидла no ķirbja. Protams, šī бахча nesatur skābes… Tāpēc, mēs pievienot citronu sulu. Biezs un krāsains повидло var izmantot ne tikai прикуску laikā tējas dzeršanas, bet gan uz maizes, gan kā pildījumu pīrāgiem un kaceni. Bet взбив ar sviestu un kā krēms. P. S.: tas ir ēdiens — nav eksotika. Ir pavāra grāmatā 1905. gada es izlasīju recepti пирожков ar повидлом no ķirbja.

Sastāvdaļas, lai «Повидло ķirbju»:

  • Ķirbis (mīkstums) — 1 kg

  • Cukurs — 500 g

  • Cukurs, cukurniedru — 200 g

  • Citrona sula (svaigi spiesta) — 100 ml

  • Ūdens — 250 ml

  • Medus (разнотравный) — 100 g

Gatavošanas laiks: 60 minūtes

Recepte «Повидло ķirbju»:

Повидло из тыквы

Ņemam ķirbi. Man svars ir 3 kg, lai iegūtu 1 kg mīkstuma, nepieciešams puse.

Повидло из тыквы

Ķirbi sagriežam un izņemam семенную daļa

Повидло из тыквы

Ķirbi sagriežam šķēlītēs

Повидло из тыквы

Ar katru daiviņas, noņemam miziņu un noteikti волокнистую daļu mīkstuma. Ja tas netiek izdarīts, tad gatavā produktā būs radušās šķiedras, kuras atgādina волосинки.

Повидло из тыквы

Attīrītu mīkstumu sver

Повидло из тыквы

Ķirbju šķēlītes sagriežam gabaliņos, biezums 5-6 mm

Повидло из тыквы

Pārlejam ar ūdeni un liekam uz vidēja uguns. Pēc vārīšanās zāģējam uguni uz min, aizveriet vāku un vārām 15 minūtes. Ieteiktu jums, lai pārbaudītu gabalu uz maigumu. Iespējams, jums ir nepieciešams проваривать ilgāk. Nav переварите, citādi повидло būs šķidrs.

Повидло из тыквы

Gabaliņi, ķirbju kļuvuši mīksti. Ūdeni noteikti nolejam. Ja tas netiek izdarīts, tad повидло būs šķidra, bet daļa ūdens sīrupa veidā būs peldēt uz virsmas.

Повидло из тыквы

Salāti gabaliņos пюрируем.

Повидло из тыквы

No citrona выжимаем sulu.

Повидло из тыквы

Sulu вливаем biezeni. Liekam uz min uguni un vārām 1 minūti.

Повидло из тыквы

Kartupeļus biezeni ielej 1/3 balto cukuru un visu niedru cukurs. Vāram 30 minūtes. Jo biežāk maisījums, перемешиваться, jo labāk!

Повидло из тыквы

Ielej atlikušo cukuru. Vārām 20-25 minūtes. Ik pēc 5 minūtēm cepums. Esiet остарожны, ar pētersīļa zaļumiem повидло var izmest karstā ūdens lāses. Nav обожгитесь!

Повидло из тыквы

Pārbaudām повидло kvalitāti. Ņemam vienu karotīti produktu, atdzesē un izmēģinām. Ja garšo mums patīk, tad pievieno medu, cepums, novedam līdz vārīšanos un izslēgts. P. S.: Blīvums šķiedrvielu dažādu šķirņu ķirbji, kas atšķiras viens no otra. Es norādīja laiks проварки повидла pēc pievienotu otru porciju cukura — 20-25 minūtes. Iesaku jums, mīļie mani, izmēģināt produktu un atkarībā no viņa gatavību turpināt уваривать vai noņemt no uguns. Man reiz iekrita ķirbis, kas bija уваривать 50 minūtes.

Повидло из тыквы

Повидло gatavs. Tas ir biezs, krāsas gatavām dzintara un ar medus smaržu. Ja jūs vēlaties, lai saglabātu повидло, tad lieciet verdošā burciņās un купорьте. Saglabāt var, ja istabas t!!! Uz вазочках повидло atrodas nedēļā. Vairāk mums tas nav задерживалось!

Повидло из тыквы

Повидло cepšanai

Повидло из тыквы

Novēlam jums patīkamu tējas dzeršanas procesu!

READ  "Cupcake" no aveņu un jāņogu

Добавить комментарий