Профитроли ar krēmu no šokolādes

Профитроли с кремом из шоколада

Gaisa профитроли no klasiskā olu mīklas ar gardu saldu krējumu no piena šokolādes.

Sastāvdaļas, lai «Профитроли ar krēmu, šokolādes»:

Mīklu

  • Ūdens — 200 ml

  • Sviests — 100 g

  • Kviešu milti / Milti (kviešu) — 1 artā.

  • Vistas olas — 2 gab

Krēms

  • Cukurs, cukurniedru (TM «Мистраль») — 1 ēd. k.

  • Skābais krējums — 1 artā.

  • Augu eļļa — 20 g

  • Šokolādes piena / Šokolāde — 80 g

  • Valrieksti — 3 ēd. karotes

  • Esence

    (pēc garšas, vaniļa)

Apdare

  • Ziedlapiņas

    (mandeļu)

  • Šokolādes piena

    /

    Šokolāde

    (šokolādes pilieni)

Gatavošanas laiks: 45 minūtes

Skaits porcijas: 18

Recepte «Профитроли ar krēmu, šokolādes»:

Профитроли с кремом из шоколада

Veicam заварное mīklu klasiskā versija, kurai nepieciešams ūdens, sviests, kviešu milti un vistas olas.
Ielej uz толстостенную katlā ūdeni un liekam uz uguns, sagriež gabaliņos sviestu un pievienot ūdeni. Kad eļļa izšķīst ūdenī, tad всыпаем visu miltus un ātri sajaucam mīklu. Visu šo liekam uz lēnas uguns. Mīkla būs gatava, kad tā veidojas salīp, kas atpaliek no sienas pannas.
Mīklu atdzesē līdz silta stāvokļa.

Профитроли с кремом из шоколада

Pievienojam pa vienam olas un salātiem. Es перемешивала ar mikseri. Ir sanāk bieza masa, kas saglabās formu.

Профитроли с кремом из шоколада

Panna gulēja ar cepamo papīru. Izmantojot tējkarote izliekam mīklu.

Профитроли с кремом из шоколада

Pēc tam, izmantojot konditorejas maisiņu darām no testa apdare.
Cepešpannas liekam uzkarsētā līdz 180 grādiem krāsnī un выпекаем 30-45 minūtes.

Профитроли с кремом из шоколада

Veicam krēms. Skābo krējumu savienot ar тростниковым cukuru, man cukurs TM «Мистраль».

Профитроли с кремом из шоколада

Liekam pannā uz lēnas uguns. Pievienojam sviestu.

Профитроли с кремом из шоколада

Šokolādes sagraut gabaliņos un pievieno katlā. Masu pastāvīgi помешиваем, lai šokolāde izkūst un nav прилипал pie grunts. Vārām apmēram minūtes. Krēms ir nedaudz загустеть un kļūt izcils. Noņemam no uguns un охлаждаем.

Профитроли с кремом из шоколада

Uz dzesināti krēmu, pievieno valriekstus. Samaisa.

Профитроли с кремом из шоколада

Atdzisušās профитроли nedaudz надрезаем.

Профитроли с кремом из шоколада

Piepildām krēmu no šokolādes.
Профитроли rotā mandeļu lapiņām un šokolādes pilieniem.
Mandeļu ziedlapiņas un nostiprinām piliena, izmantojot krēmus.

Iesniedzam профитроли pie galda.

Jauku tējas dzeršanu!

Профитроли с кремом из шоколада

Профитроли с кремом из шоколада

READ  Biskvīts ar творожными bumbiņām 10 minūtes

Добавить комментарий