Rūķītis-siera kūka ar cepumiem

Брауни-чизкейк с печеньем

Šodien manu dēliņu dzimšanas dienā! Viņam aprit 13 gadi! Diemžēl mans mīļākais jubilārs pilnīgi atteicās no svētku tortes, sakot, ka tas jau nav maz, un kūka viņam absolūti nav nepieciešams. Bet kādu mammu pārtrauks šāda несерьезная attaisnojums? Lūk, un es atradu izeju — savienoja divi mīļākie deserts — šokolādes kūciņas un siera — un piebilda mīļākie cepumi. Sanācis nav sliktāka kūka, pat ar tik minimālu rota! Turklāt tas ir ļoti, ļoti garšīgi!

Sastāvdaļas, lai «Rūķītis-siera kūka ar cepumiem»:

Rūķītis

  • Šokolāde — tumša- 125 g

  • Sviests (+ mazliet, lai neizsmērējas formas) — 125 g

  • Kviešu milti / Milti — 100 g

  • Vistas olas — 3 gab

  • Cukurs — 180 g

  • Vaniļas cukurs — 2 paketi.

  • Sāls — 1 щепот.

Siera kūka

  • Siers, krējums — 600 g

  • Cukurs — 260 g

  • Grūbas — 30 g

  • Vaniļas cukurs — 1 iepakojums.

  • Vistas olas — 2 gab

  • Saldais krējums (tauku) — 160 g

  • Šokolāde — tumša- 60 g

Papildus

  • Cepumi (Орео vai tā analogs, 225 g, lai starpslāņa + 100 g, lai обсыпки) — 325

Recepte «Rūķītis-siera kūka ar cepumiem»:

Брауни-чизкейк с печеньем

Veiksim rūķītis.
Vispirms ņemam noņemams formu 26 cm diametrā un rūpīgi обворачиваем tās ar foliju. Labāk vairākās kārtās. Folija ir jābūt diezgan lielu gabalu, ja izmantot vairāki mazi, ūdens noplūda to savienojuma vietās.
Vēl man ir viengabalaina silikona forma ir 26 cm diametrā, un dažreiz es ielieku tajā noņemams formu, kuru izmantoju cepšanai. Arī ir laba apdrošināšana no ūdens iekļūšanas, bet maizes чиза.
Formu, sasmērējam ar eļļu.

Брауни-чизкейк с печеньем

Растапливаем sviests ar šokolādi ūdens vannā vai MIKROVIĻŅU krāsns.

Брауни-чизкейк с печеньем

Kārtīgi взбиваем olas ar cukuru un vaniļas cukuru.
Pievienojam растопленные šokolādi ar sviestu un samazinām ātrumu miksera.

Брауни-чизкейк с печеньем

Atvesto materiālu izsijājam miltus ar sāli un cepums minimālo ātrumu ar mikseri vai lāpstiņu uzmanīgi.

Брауни-чизкейк с печеньем

Mīkla sanāk pārsteidzošs — gaiss kā uzpūtenis.
Liekam to formu un выпекаем uzsildītā līdz 160 grādiem cepeškrāsnī 25 minūtes.
Es izmantoju tikai gredzens no formas, tāpēc ir zem formas, подкладываю maza panna, lai viegli pārvietot formu cepeškrāsnī.

Брауни-чизкейк с печеньем

Tagad darām siera.
Взбиваем krējuma sieru ar cukuru, vaniļas cukuru un kukurūzas cieti.
Pievienojam pa vienam olas un katru reizi kārtīgi взбиваем.

Брауни-чизкейк с печеньем

Pievienojam saldo krējumu, samazinām ātrumu miksera, cepums, bet ne взбиваем.

Брауни-чизкейк с печеньем

Uz rūķītis izliekam slāni cepumu.
Uz cepumi izliekam творожную maisījumu, bet nedaudz, tā, apmēram glāzi, atstājam.

Брауни-чизкейк с печеньем

Растапливаем 60 g šokolādes cepums ar pa kreisi daļa no biezpiena maisījumu.
Šokolādes daļu karoti izliekam no augšas uz balto daļu un darām nazi traipiem, viegli maisot abas maisījumi.

Брауни-чизкейк с печеньем

Liekam formu lielāka izmēra cepešpannas un apmēram līdz pusei formas (vai mazliet virs) aizpildām ar karstu ūdeni.
Выпекаем uzsildītā līdz 160 grādiem krāsnī apmēram 1 stundu un 15 minūtes.
Izņemam no krāsns un atstāt līdz pilnīgai atdzišanai, liekam ledusskapī vismaz stundas 4.

Брауни-чизкейк с печеньем

Uzmanīgi portatīvie чиз uz сервировочное ēdienu, uzkopjam kuģa no formas.
Sasmalcina cepumus, var slīdošo pin, var ar blenderi. Un обсыпаем novads sniedziņu. Var pirms tam iesmērēt novads 2 ēd. k. saldā krējuma, bet tas nav obligāti, cepumi un bez tam labi turas.

Lūk, arī viss! Var baudīt!

Брауни-чизкейк с печеньем

Брауни-чизкейк с печеньем

Брауни-чизкейк с печеньем

READ  Vafeļu panna

Добавить комментарий