Smilšu kūka «Таежная jūtīgs»

Песочное пирожное «Таежная недотрога»

Нежнейшее un рассыпчатое riekstu cepumi, aromātiska zīdainu smiltsērkšķu kurdu, salda glazūra un skābs brūklenes – tas kūka sajūsmina harmoniju garšu un tekstūru. Ne katrs kūka gadās labs!

Sastāvdaļas, lai «Smilšu kūka «Таежная jūtīgs»»:

Mīklu

  • Sviests — 120 g

  • Cukurs (smalks TM «Мистраль») — 2 ēd. k.

  • Dzeltenumu olas — 1 gab

  • Vistas olas — 1 gab

  • Kviešu milti / Milti (250 ml) — 1 artā.

  • Ciedru rieksti (man ciedru мучка) — 4 ēdk.

  • Ieraugu testu — 1/2 tējk.

Kurdu

  • Smiltsērkšķis (glāze) — 250 ml

  • Cukurs ir brūns (демерара «Мистраль») — 200 ml

  • Grūbas — 1 tējk.

  • Dzeltenumu olas — 2 gab

  • Sviests — 60 g

  • Šokolāde, baltā — 50 g

Apledojuma

  • Pūdercukurs — 5 tējk.

  • Sula, citronu (var nedaudz vairāk) 1 ēdk.

Papildus

  • Cepumi (skaidiņas šokolādes cepumu lai обсыпки) — pēc garšas

  • Brūklenes (dekorēšanai) — pēc garšas

Recepte «Smilšu kūka «Таежная jūtīgs»»:

Песочное пирожное «Таежная недотрога»

Izsijātos ar paškrāvēju miltus sajauc ar ciedra мучкой (vai молотыми ciedru riekstiem). Pievieno cukuru – smalks TM «Мистраль» te ir ļoti laba – auksta sviesta gabaliņiem un ātri sadrupina, drupatas. Es gatavoju smilšu mīklu vienmēr pārtikas procesors.

Песочное пирожное «Таежная недотрога»

Pievieno olu un olas dzeltenumu un uz пульсовом režīmā dot mīklai savākt bumbu.

Песочное пирожное «Таежная недотрога»

Noņemt mīklu maisā un saldētavā uz pusstundu-stundu.

Песочное пирожное «Таежная недотрога»

Lai курда aizmigt толстодонной kastrolī brūno cukuru smiltsērkšķus. Cukuru es ņemu демерара TM «Мистраль» — viņš padarīs jebkuru ēdienu skaidri карамельную noti.

Песочное пирожное «Таежная недотрога»

Likt katliņā uz spēcīgas uguns un vāŗit maisījums 5 minūtes, visu laiku maisot.

Песочное пирожное «Таежная недотрога»

Nedaudz atdzesē un izlauzties cauri погружным ar blenderi līdz gludas.

Песочное пирожное «Таежная недотрога»

Pievienot dzeltenumus mēģināt vēlreiz.

Песочное пирожное «Таежная недотрога»

Atgriezt atpakaļ uz uguns un vāŗit ja maisot, līdz sabiezē.
Noņemt no uguns un iemaisa sviestu gabaliņos.

Песочное пирожное «Таежная недотрога»

Pēc tam smalki поломанный baltā šokolāde.

Песочное пирожное «Таежная недотрога»

Pievienot atveda ciedru мучку un labi samaisa.

Песочное пирожное «Таежная недотрога»

Noslaucīt ar kurdu caur sietu, lai atbrīvotos no облепиховых kauliņu un piešķirot курду papildu izdalīšanu. Ja jums nav мучка, bet sasmalcināti rieksti, pievienot tos kurdu pēc nosusināšana.

Песочное пирожное «Таежная недотрога»

Pārklāj ar kurdu plēvi paspēt laikā uz virsmas un atstāj atdzist. Garšo labāk, ja kurdu pastāv vēl un ledusskapī divas stundas.
Курда izrādās daudz, bet, domāju, jums nebūs problēmas ar tā piemērošanu.

Песочное пирожное «Таежная недотрога»

Mīklu izveltnēt, biezums 0,5 cm un вырубкой izgriezt nelielus aplīšus.

Песочное пирожное «Таежная недотрога»

Gulēja uz застеленный lapu un cept sakarsētā cepeškrāsnī līdz порозовения. Nav зарумянивать stipri.

Песочное пирожное «Таежная недотрога»

Atdzesē uz režģa.

Песочное пирожное «Таежная недотрога»

Atdzisušās cepumus uzmanīgi –tās ir trauslas – iesmērēt kārtu курда un apvieno pāros.

Песочное пирожное «Таежная недотрога»

Tālāk apziest galus cepumus ar plānu kārtiņu курда un iemēģināt katru крошках no šokolādes cepumi. Rūpīgi sasmalcina pūderi ar citronu sulu, līdz izveidojas bieza apledojuma. Uzmanīgi ielej kūkas ar glazūru no virsas un rotā брусникой.

Песочное пирожное «Таежная недотрога»

Dot glazūra izžūt, un kūku, lai uzsūktu stundas laikā, un pasniegt uz galda.

Песочное пирожное «Таежная недотрога»

Песочное пирожное «Таежная недотрога»

Песочное пирожное «Таежная недотрога»

Песочное пирожное «Таежная недотрога»

Песочное пирожное «Таежная недотрога»

READ  Заварное cepumi ar žāvētiem augļiem un gaisa rīsiem

Добавить комментарий