Smilts-mandeļu kūka ar šokolādes krēmu

Песочно-миндальный торт с шоколадным кремом

Neskatoties uz pieticīgu izskatu, kūka sanāca ļoti garšīgi, un citādi nemaz nevarēja būt, jo viņš bija dzimšanas dienas nopietna vīrieša vārdā Ivans, kas ir kļuvusi ne daudz, ne maz, bet veseli divi gadi. Tāpēc izgatavot tortes es uztvēra atbildīgi!

Sastāvdaļas, lai «Smilts-mandeļu kūka ar šokolādes krēmu»:

  • Kviešu milti / Milti — 2 artā.

  • Cukurs (smilšu mīklas — 1 artā., lai mandeļu mīklas — 1 artā.) — 2 artā.

  • Vistas olas (olbaltumvielas, lai mandeļu, dzeltenumus smilšu) — 5 gab

  • Mandeles (maltas ) — 1 artā.

  • Sviests (lai tests — 150 g, krēma, 100 g), 250 g

  • Kakao pulveris- 2 ēd. k.

  • Šokolāde — tumša- 150 g

  • Iebiezinātais piens — 100 g

  • Citrons (sula un miziņa ) — 1 gab

  • Ieraugu testu — 1 пач.

  • Ievārījums (ķiršu) — 200 g

Gatavošanas laiks: 120 minūtes

Skaits porcijas: 8

Recepte «Smilts-mandeļu kūka ar šokolādes krēmu»:

Песочно-миндальный торт с шоколадным кремом

Konditorejas kūka man sāk 3 dienas pirms noteiktā termiņa. Mandeļu rieksti подсушила nedaudz uz pannas un измельчила. Es atstāju dažas riekstu neattīrīti, jo tieši miza piešķir орехам specifiska mandeļu smarža.

Песочно-миндальный торт с шоколадным кремом

Rieksti bija sajaukusi ar kakao.

Песочно-миндальный торт с шоколадным кремом

Olbaltumvielas взбила, pakāpeniski pievieno ēdamkaroti citrona sulas, cukuru, līdz kļūst bieza, spīdīga masa, pievieno riekstus, uzmanīgi перемешала.

Песочно-миндальный торт с шоколадным кремом

Olbaltumvielu-миндальную masu выложила uz пекарскую papīru un pielika krāsnī žāvēt, vispirms uz 2 stundām, kad tā 150*, tad atstāj siltā cepeškrāsnī, līdz rītam. Slānis izveidotos bieza, bija nepieciešams daudz laika, lai to izžāvēt. Vēl viņa dienas сушила bez cepeškrāsns. Корж bija taisnstūrveida, un es nolēmu darīt visu kūku. Tāpēc jau sausa es apgriežu virtuves šķērēm pēc lieluma, apdares izmantoja, lai drupatas. Резался labi, nav vai drupināt.

Песочно-миндальный торт с шоколадным кремом

Nākamajā dienā es выпекла smilšu mīklas plāceņi: eļļa порубила ar miltiem,

Песочно-миндальный торт с шоколадным кремом

olu dzeltenumus растерла ar cukuru.

Песочно-миндальный торт с шоколадным кремом

Замесила mīkstu mīklu un atstāja ledusskapī uz 1 stundu.

Песочно-миндальный торт с шоколадным кремом

Выпекла 3 nav ļoti plānas коржа izmēra kūka. 5 min pirms gatavības, es смазывала корж ar ķiršu ievārījumu un подсушивала cepeškrāsnī. Karsto apgriežu malas izmēram.

Песочно-миндальный торт с шоколадным кремом

Sagatavo krēmu: mīksto sviestu растерла ar iebiezināto pienu, pievieno sulu un miziņu no citrona, atstājis mazliet gaišā krēma augšējais slānis kūka. Šokolādes растопила uz микроволновке un savienoju ar krējuma krēmu.

Песочно-миндальный торт с шоколадным кремом

Ir apkopojusi kūka: bēša корж ar ievārījumu, šokolādes krēms, миндально-olbaltumvielu slāni, krēms, smilšu корж ar ievārījumu, krējumu, smilšu корж ievārījumu uz leju. Virsroku смазала gaišo krēmu un rakstīja: daudz laimes dzimšanas dienā, Ivans! Kūka atstāj ledusskapī uz nakti.

Песочно-миндальный торт с шоколадным кремом

Pirmais, ko izdarīja Ivans ieraugot kūka — paņēma karoti, un ēda lielos burtus Vi

Песочно-миндальный торт с шоколадным кремом

bet arī ar šo gramatikas kļūdu kūka sanāca garšīga: sausa, irdena, gaumīgi mandeļriekstu, ar skābumiņu mans mīļais ķiršu ievārījuma. Patika visiem un, protams, Ivan.

READ  Kvēlākā kūka Б52

Добавить комментарий