Torte «rožu Pušķi»

Торт "Букет роз"

Gatavoju es šīs kūkas 8. Marta divu brīnišķīgu sieviešu ārstu. Tā nu ir sanācis, ka, ja nebūtu Natālija Юрьевна, nav man kļūt par mammu… nu bet ar Jeļenu Степановной mēs ārstējam maniem maziem bērniem, ja kaut kas no dārza «celta».
Izvietojot savu recepti ieraudzīju līdzīgu, kas publicēts agrāk, pildot Olgas Babič un satraucos ka šāda recepte jau ir… bet līdzību ar tortēm tikai formā, un arī tad ne pilnībā. Tā ka, draugi, neber man несвежими dārzeņiem, nāciet ciemos!

Sastāvdaļas, lai «Torte «rožu Pušķi,»»:

Apaļā biskvīta (2 gab)

  • Vistas olas (1/s) — 8 gab

  • Cukurs — 230 g

  • Kviešu milti / Milti: 240 g

Taisnstūra biskvīts

  • Vistas olas (1/s) — 6 gab

  • Cukurs — 170 g

  • Kviešu milti / Miltu — 180 g

Sīrups impregnēšanas

  • Cukurs — 100 g

  • Ūdens — 350 ml

  • Konjaks — 30 ml

Krēms eļļas

  • Piens — 500 ml

  • Cukurs — 380 g

  • Sviests — 600 g

  • Vistas olas (1/s) — 3 gab

Noformēšanai

  • Krējums (augu eļļas) — 2 l

  • Pārtikas krāsviela

    (šķidrais)

Gatavošanas laiks: 360 minūtes

Recepte «Torte «rožu Pušķi,»»:

Торт "Букет роз"

Divas tortes būs nepieciešami divi biskvīta apaļas formas (d=19cm) un viena taisnstūra izmērs cepešpannas (40х33см). Ieslēgt cepeškrāsni uz 180 C. katram apaļā pagatavot biskvīta mīklai: 4 olas un 115 g cukura sakuļ biezā masā.

Торт "Букет роз"

120 g miltu uzbērt virsū, un maigi lāpstiņu no augšas uz leju, iemaisa to.

Торт "Букет роз"

Gatavu mīklu izlikt formā (man katls). Uz grunts likt pergamentu, sienas jāiesmērē ar plūmēm. eļļu. Cep pie 180 ° C apmēram 40 min uz sausas nūjiņas.

Торт "Букет роз"

Biskvīta nedaudz atdzesē, apgāzt uz restēm, noņem pergamentu, ļauj atdzist. Cept otrais.

Торт "Букет роз"

Pagatavot mīklu taisnstūra biskvīta, izlikt uz cepešpannas ar pergamenta, cept.

Торт "Букет роз"

Kamēr cep cepumiem, pagatavot krēmu: pienu, pieber vairāk nekā pusi no cukura (izmērīt ne obligāti), nepārtraukti maisot, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un vāŗit 3 min. tas ir laiks atlikušo cukuru sajauc ar olām, nedrīkst pārtraukt strauji maisīt, liet plānā strūklā piena-cukura sīrupu.

Торт "Букет роз"

Pārliet masu atpakaļ katlā uz lēnas uguns (maisot) 5 min, līdz konsistence ir šķidra сгущенки. Atdzesē.

Торт "Букет роз"

Aukstu sviestu sakuļ līdz baltajai sulīgs masas, nepārtraucot putot, pamazām liet pagatavoto sīrupu. Gatavu krēmu spīdīga, labi tur formu.

Торт "Букет роз"

Katru apaļā biskvīta sagriež 3 slāņiem, bet taisnstūra — 4 platumā.

Торт "Букет роз"

Pie apaļajiem бисквитов veikt nelielas atveres, taisnstūra saskaitīt divi un «doks» pie apaļā.

Торт "Букет роз"

Kūkas промочить (nedaudz), sīrupu (ūdens ar cukuru un vārīt 2 min., ATDZESĒT un pievienot brendiju), vieglā krēmu (atlikt 4 ēdk. «špakteles»), savākt sagataves.

Торт "Букет роз"

Sajauc sasmalcinātus apdares ar atlikto krēmu, «aizšpaktelēt» kopīgi un piešķirs tam piemērotāko formu, noņemt no aukstuma.

Торт "Букет роз"

Saputo saldo krējumu (ne visas uzreiz), apakšējās daļas kūkas apziest ar tiem, nodot fishnet salvetes.

Торт "Букет роз"

Dušas galvas «zvaigznīte» noformēt «iepakojumu» pušķis. Nelielu daļu no saldā krējuma подкрасить zaļā krāsā, прорисовать корнетиком rožu kāti. Корнетик: roll gabalu pergamenta, кулечком, lai nogrieztu šauro daļu, lai izdotos atveri ar diametru 5 mm Apziest ar zaļas saldo krējumu daļas kūkas, kur tiks pumpuri.

Торт "Букет роз"

Sakuļ joprojām ir daļa no saldā krējuma, подкрасить rozā krāsa, uzskrūvēt rozes: izolēt ap zīmuli dušas galvas «roze» (caurums kā šaura ovāla),

Торт "Букет роз"

Kustību no apakšas uz augšu-uz leju izspiest lapiņa (cerams, ka saprotami paskaidroju),

Торт "Букет роз"

No vidus uz šīs lapiņas tādu pašu kustību izspiest vēl vienu ziedlapiņu, pēc tam vēl un vēl.

Торт "Букет роз"

Gatavo rozi noņemt ar zīmuli, šķēres (отведенными, lai šo mērķi) un «pārnests» uz kūka. Tādā pašā veidā padara pārējo rožu pušķi.

Торт "Букет роз"

Piekauj vēl vienu porciju saldā krējuma, подкрасить zaļā krāsā. Uztaisīt starp pumpuriem lapiņas. Ja nav uzgaļi «lapu», liekot krējumu ar пергаментный maisiņu, šaurāko daļu, kura nogriezt divas plānas sloksnes (garums aptuveni 5 mm) sānos no urbuma.

Торт "Букет роз"

No atlikumiem rozā krējuma darīt lentīti ar loku dušas galvas «roze».

Торт "Букет роз"

Lūk, otrā, bez lentītes…

Торт "Букет роз"

Žēl, ka griezumā nevaru parādīt…

Торт "Букет роз"

Dāmas, kam bija izgatavoti šie pušķi, paliek apmierināti… AR BRĪVDIENU MUMS, MEIČAS!!!

READ  Kūka "Šokolādes медовик"

Добавить комментарий