Uzpūtenis «Ābolu fantāzija»

Мусс "Яблочная фантазия"

Ābolu uzpūtenis – ir ēdiens, kas patiks gan pieaugušajiem, gan bērniem. Turklāt to ir ļoti viegli pagatavot, un izmaksas būs minimālas. Uzpūtenis sanāk ļoti viegls, gaisīgs un maigs, ābolu putas vienkārši kūst mutē, bet mazos gabaliņos карамелизованных ābolu martini lieliski to papildina.

Sastāvdaļas, lai «Uzpūtenis «Ābolu fantāzija»:

Ābolu uzputenis

  • Bietes (Мистраль ) — 1 ēd. k.

  • Ūdens — 250 ml

  • Ābols ( vidēja lieluma) — 2 gab

  • Laima (sula) — 1 tējk.

  • Cukurs, cukurniedru (0,5 karotes kad vāram āboli; 0,5 ēdk. kad vāram pats putas) — 1 ēd. k.

Карамелизованные āboli

  • Cukurs, cukurniedru — 2 tējk.

  • Ābols — 1 gab

  • Martini (Бьянко) — 1 tējk.

  • Laima (sula) — 1 tējk.

  • Sviests — 1 tējk.

Recepte «Uzpūtenis «Ābolu fantāzija»:

Мусс "Яблочная фантазия"

Sagatavosim visus sastāvdaļas:

Мусс "Яблочная фантазия"

Ābolus mousse почистим un порежем nelielos gabaliņos. Pārlejam ar ūdeni, pievieno cukuru, laima sulu un liekam uz plīts, tur arī pievienojam mizu no āboliem un vāram, līdz mīksti āboli.

Мусс "Яблочная фантазия"

Ādiņu ņemam, tā mums vairs nav vajadzīga. Ūdeni, kurā vārījās āboli nolejam (bet ne выливаем, tas mums noderēs), bet āboli пюрируем (var izmantot blenderi, vai izberzt caur sietu).

Мусс "Яблочная фантазия"

Ūdeni, kurā vārījās āboli переливаем pretējo katliņā, turpat pievieno ābolu biezeni un otru pusi cukura, novedam līdz vārīšanos. Tiklīdz sāk vārīties pakāpeniski всыпаем mannas putraimus un vāram, nepārtraukti maisot, līdz putraimi nav разварится (aptuveni 10-15 minūtes).

Мусс "Яблочная фантазия"

Gatavo maisījumu переливаем traukā kurā turpināsim putot, liekam aukstā ūdenī un negaidot, kamēr maisījums ir atdzisis, sākam putot, līdz palielinās apjomā divas reizes. Ir ļoti svarīgi sākt putot tieši karstā maisījuma, lai uzpūtenis sanāk vairāk gaismas un gaisa, nekā tad, kad взбиваешь jau atdzesētā mix.

Мусс "Яблочная фантазия"

Gatavo uzpūteni ieliekam ledusskapī atdzist, slēdzot virsū pārtikas plēvi, lai tā nav uzsūcis svešas smakas.

Мусс "Яблочная фантазия"

Veiksim karameli: uz pannas насыпаем cukuru, вливаем martini, laima sulu un gatavojam mērenā siltumā, kamēr karamele sāk iegādāties gaiši brūnā krāsā, pēc tam pievienojam sviestu.

Мусс "Яблочная фантазия"

Kad eļļa pilnībā izšķīdīs gatavo vēl 2 minūtes, pievieno sagrieztus ābolus sīkā кубиком. Āboli, labāk ņemt skābo, cieto šķirņu (man Гренни).

Мусс "Яблочная фантазия"

Карамелизуем to, līdz patīkamai ar karameļu krāsas, preču tas aizņem apmēram 10 minūtes.

Мусс "Яблочная фантазия"

Apkopojam mūsu «Ābolu fantāziju»: uz stikla trauka apakšā izliekam карамелизованные āboli, kā top ābolu uzpūtenis, mūsu deserts ir gatavs, var pasniegt…

Мусс "Яблочная фантазия"

Uzpūtenis sanāk ļoti gaisīgs, mēreni salds (cukura daudzums atkarīgs no jūsu gaumes un, protams, konfektes, ābolus) un pēc konsistences atgādina gaisa putas. Desertu var izrotāt ar savu garšu.

Мусс "Яблочная фантазия"

No atlikušā mousse, var darīt lielisks deserts bērnu, papildinot uzpūtenis ar svaigiem apelsīniem vai zemenēm. Mana meita mīl šo putas, viņa ir gatava ar to ir caurām dienām!

READ  Cepumi ciemos pie vinnija Pūka!

Добавить комментарий