Viegls kūka-suflē «Katrīna»

Невесомый торт-суфле "Екатерина"

Ļoti maiga garša krēms-brulē un vienkāršu izpildei. Viens no iecienītākajiem garšu, kas asociējās ar gaidot Jauno gadu.

Recepte no mammas тетрадочки, precīza izcelsme nav zināma. Viņai tas sākotnēji patika, jo nosaukumi (mēs ar torti vārdabrālis). Kā zināms, mamma sliktu nav ieteiks. Patiks torte un pieaugušajiem un bērniem. Izmēģiniet. Šis ir mans pirmais publicētais recepte.

p.s. Kas ir svarīgi Jaungada naktī-kūka ir гирей vēderā.

Sastāvdaļas, lai «Bezsvara kūka-suflē «Katrīna»»:

Biskvīts

  • Kviešu milti / Milti 4 ēd. k.

  • Cukurs — 4 ēdk.

  • Vistas olas — 2 gab

  • Vaniļas cukuru (Dr.Oetker) — 1 iepakojums.

  • Ieraugu testu (Dr.Oetker) — 1 iepakojums.

Suflē

  • Krējums (Taukskābes-35%.var darīt vairāk, suflē, tad visas sastāvdaļas, lai suflē palielinās proporcionāli) — 500 ml

  • Iebiezinātais piens (Nepieciešama vārīti iebiezināto pienu) — 1 bans.

  • Želatīns (Dr.Oetker nepieviltu.) — 20 g

  • Vaniļas cukuru (Dr.Oetker) — 1 iepakojums.

Dekors

  • Šokolādes piena / Šokolāde — 100 g

  • Посыпка konditoreja (Dr.Oetker pērles un посыпка) — 1 iepakojums.

  • Pūdercukurs (Pēc vēlēšanās var izmantot trafaretu) — 10 g

Gatavošanas laiks: 60 minūtes

Skaits porcijas: 8

Recepte «Bezsvara kūka-suflē «Katrīna»»:

Невесомый торт-суфле "Екатерина"

Lūk, mūsu sastāvdaļas. Atsevišķi par formu. Var izmantot vienreizēju formu vai noņemams. Man разъемная D28. Sanāk kūka no 3 daļām-biskvīts, suflē, biskvīts. Jūs varat darīt nedaudz savādāk… par to vēlāk. Laiks ir dots, neņemot vērā sacietēšanas suflē-tas prasīs nakti.
Ļoti centos darīt detalizētu skaidru aprakstu. Šī ir mana pirmā recepte ir uz vietas. Netiesājiet bargi par foto. Bet par garšu es esmu pārliecināta. palīdzība sevi un Jūs. Laimīgu Jauno Gadu!

Невесомый торт-суфле "Екатерина"

…aizmirsu izlikt. Ванилька ir svētki un siltumu.

Невесомый торт-суфле "Екатерина"

Tas ir dekors. Šokolādi var izmantot jebkuru Jūsu gaumei. Dekorēšanas, patiesībā, pārāk, bet tas vēlāk

Невесомый торт-суфле "Екатерина"

Olas sakuļ putās. Pievieno pakāpeniski cukuru. Labi sakuļ.

Невесомый торт-суфле "Екатерина"

Pie яйцам ar cukuru un pievieno pa ēdamkarotei miltus izsijā un sajauc ar paškrāvēju. Mīkla iznāk kā biezs krējums. Выливаем to formu, kuru iesmērē ar sviestu
. Liekam uzkarsētā līdz 180 grādiem cepeškrāsnī uz 15 minūtēm. Sākam nodarboties suflē…

Невесомый торт-суфле "Екатерина"

Lielā katlā liekam vārītus сгущенку. Ļaujiet nedaudz sāks kust uz lēnā uguns. Pamazām подливаем krējums. Visu kārtīgi мешаем. Zāģējam kamoliņi. Подсыпаем vaniļas cukuru. Process, filozofu un nav ļoti ātrs…

Невесомый торт-суфле "Екатерина"

Lūk, ko jums vajadzētu būt-viendabīga masa, krāsas, īriss.

Невесомый торт-суфле "Екатерина"

Tikmēr подоспел biskvīts. Atdzesē kādu laiku formā, tad ņemam uz šķīvja vai režģi. Jums ir nepieciešams, lai viņš pilnībā atdzesētu. Atstājam to pagaidām mierā.

Невесомый торт-суфле "Екатерина"

Сливочную masu взбиваем apmēram 5-7 minūtes. Labāk ņemt dziļu pannu, vai ar speciālām maliņām, lai izvairītos no šļakatām. Var izmantot noslaucīt vai mikseri ar parastajiem uzgaļiem.

Невесомый торт-суфле "Екатерина"

Izšķīdināt želatīnu ar pusi tasi ūdens. Pievienojam to krēmīgā суфлешную masu un kādu laiku turpinām maisīt. Tagad suflē отставляем sānis. Var uzstādīt uz atdzesē, balkons. Masa sāk схватываться un pārvērsties suflē. Atpakaļ pie бисквиту…

Невесомый торт-суфле "Екатерина"

Biskvīts līdz tam laikam, būs atdzisis. Pārgriežam uz pusēm. Ja starp ēdājiem nebūs bērnu, tad jūs varat izmantot pārklājumu ar alkoholu. Manā variantā gan tieši otrādi. Kūkas пропитываем krējuma-karameļu «pirms»- suflē, līdz tas ir šķidrs. Kūkas atstājam zem vāka uz nakti. Lai piesātinās. Kā masu переливаем formu, kurā cepa biskvīta. Šajā brīdī viņa sāka желироваться. Arī atstājam uz nakti. No rīta atdalām no formas putām-suflē un noliek starp kūkas-veidota torte. Foto tieši šo darbību. Te var līmēšanu kūka pievienotu starp slāņi, nedaudz džema. Mani vīrieši mīl vienkārši tāpat.

Невесомый торт-суфле "Екатерина"

Kad kūka ir savākts-biskvīts, suflē, cepumu, rotā. Es gribēju izpatikt manu сладкоежкам-растопила šokolādi ūdens peldē, полила kūka, остудила. Virsū uzlika trafaretu ar ziemassvētku motīvu un pārkaisa pūdercukuru. «Ticams» elementi attēla жемчужинками un посыпками.

Невесомый торт-суфле "Екатерина"

Pievienojam romantiku un aicināt radus uz galda! jauku tējas dzeršanu!

Невесомый торт-суфле "Екатерина"

Un tagad par izmaiņām. Var padarīt kūka ar smalku бисквитным коржом un biezā slānī suflē. Tas arī ir garšīgi! Lai to izdarītu, ņem 1/2 sastāvdaļas mīklai un vienreiz lietojamiem formu aptuveni 23 skatīt Visus posmus cepšanas коржа un gatavošanas suflē ir tas pats. Tikai šajā gadījumā корж pēc dzesēšanas atgriežas formā, bet virsū klāj krēmu-brilē. Par nakti aukstumā kūka «veidojas». Rotā kā stāsta fantāzija.

Dārgie поварята, liels paldies par receptes un foto, kas jums vietu. Pirmo reizi ievietojot recepte, es saprotu, cik tas ir darbietilpīgs un sarežģīts process. Sorry par foto-mana virtuve, diemžēl, nav paredzēts krāsainiem mutes dzirdīšanu foto. Apsveicu visus ar Laimīgu! Vēlu visiem mieru, labestību, laimes, mīlestības🎄🎉🎂

READ  Kūkas "Mikado"

Добавить комментарий