Ziemassvētku cepumi «Меломакарона»

Рождественское печенье "Меломакарона"

Grieķijā меломакарона ir katrā mājā Ziemassvētku periodā. Katrai saimniecei ir sava mīļākā recepte.
Cepumi ir pagatavoti tikai izmantojot olīveļļas vai kā man, puse no olīveļļas un puse saulespuķu ( cepamo), Dažreiz izmantojot alus un retos gadījumos фаршируют to, bet tas ir arī citi stāsti, un citas receptes.
Tas ir recepte, ar kuru es Jūs iepazīstināt tagad, manuprāt, ir pats veiksmīgākais un brīnišķīgs!
Es aicinu visus cept tas ir cepumi un baudīt to maigu garšu un aromātu!!!

Sastāvdaļas, lai «Ziemassvētku cepumi «Меломакарона»»:

Tests

  • Kviešu milti / Milti (augstākā kvalitāte) — 450 g

  • Cukurs — 100 g

  • Olīveļļa — 120g

  • Saulespuķu eļļa — 120 g

  • Ieraugu testu — 1 tējk.

  • Kanēlis — 1/2 tējk.

  • Krustnagliņas — 1/2 tējk.

  • Apelsīnu sula — 80 g

  • Apelsīna miziņa no viena apelsīna, 30 g

  • Soda — 1/2 tējk.

  • Konjaks — 30 g

Lai sīrupa

  • Ūdens — 200 g

  • Cukurs — 200 g

  • Medus — 200 g

  • Citronu sula — 30 g

Lai обсыпки

  • Pistācijas (vai valrieksti) — 100 g

Gatavošanas laiks: 25 minūtes

Porciju skaitu: 22

Recepte «Ziemassvētku cepumi «Меломакарона»»:

Рождественское печенье "Меломакарона"

Miltus izsijāt ar paškrāvēju

Рождественское печенье "Меломакарона"

Citā bļodā samaisa sviestu, konjaku, cukuru, kanēli, krustnagliņām, sasmalcinātus apelsīna miziņu. Sodas izšķīdināt апельсиновом sulu, un pievienot eļļas maisījumu, samaisa noslaucīt. Pakāpeniski pievieno miltus, mīcīt пластичное, mīkstu mīklu.

Рождественское печенье "Меломакарона"

No mīklas veido cepumi ovālas vai apaļas formas, izmēru, kas nedaudz vairāk, nekā riekstkoks.

Рождественское печенье "Меломакарона"

Ar dakšiņas palīdzību uzklāt attēlu pēc vēlēšanās)
Cepešpannas, gulēja ar cepamo papīru un izkārto cepumus, atstājot atstarpes starp tām.
Cep uzkarsētā cepeškrāsnī 160 grādu temperatūrā 20-25 minūtes. Atstāj cepumus atdzist uz režģa.

Рождественское печенье "Меломакарона"

Iepriekš pagatavot sīrupu
Nelielā katlā ielej ūdeni, ieber cukuru, pievieno medu un citronu sulu. Vārām sīrupu uz lēnas uguns, kopš vārīšanās vēl 3 minūtes.

Рождественское печенье "Меломакарона"

Остывшее cepumi apliet ar sīrupu, bet labāk apliet katru cepumi sīrupā uz 1 minūti no vienas un otras puses.
Izliekam uz šķīvja un virsū pārkaisa ar рубленными riekstiem.

Jauku!!!

Рождественское печенье "Меломакарона"

Рождественское печенье "Меломакарона"

R. S

Cepumi man ir liesa, bet, ja vēlaties, tad varat izmantot mīkstu sviestu.
Kad izveidosies cepumi, nav придавливайте to, tas pats, bet maizes mainīt formu
Daudzums cukura ( tiem, kam nepatīk ļoti salds) var samazināt par 50 g un sīrupu un pārbaudes.

READ  Krējuma kūka ar plūmēm

Добавить комментарий