Ābolu kūkas «Svētku»

Яблочные пирожные "Праздничные"

Šodien ir svētki, un tāpēc savas kūkas es nosaucu «Svētku». Nu ko teikt par šo kūciņu? Ja īsi, tad tas ir vienkārši prieks un svētlaime, ticiet vai nē. Un tiem, kas tic, un tiem, kuri šaubās, aicinu svētku cienasts!

Sastāvdaļas, lai «Ābolu smalkmaizītes «Svētku»»:

Mīklu

  • Kviešu milti / Milti — 2 artā.

  • Cukurs — 3/4 artā.

  • Ieraugu testu (12 g) — 1 пач.

  • Saulespuķu eļļa — 0,5 artā.

  • Ūdens — 1 artā.

  • Vistas olas — 3 gab

  • Sāls — 1 щепот.

Pildījums

  • Āboli — 5 gab

  • Rozīnes — 1 горст.

  • Vaniļas cukurs — 10 g

Krēms

  • Saldais krējums (33%), 200 ml

  • Siers saldā krējuma (man «Philadelphia») — 125 g

  • Krējums — 100 g

  • Vaniļas cukurs — 10 g

  • Pūdercukurs — 2 ēd. k.

  • Kakao pulveris- 2 ēd. k.

Gatavošanas laiks: 60 minūtes

Porciju skaitu: 16

Recepte «Ābolu smalkmaizītes «Svētku»»:

Яблочные пирожные "Праздничные"

Uzreiz tiksim skaidrībā — glāze 250 ml Izmērs formas 25Х35 skatīt
Apakšā formas gulēja ar papīru cepšanai. 5-6 āboli, vidēja lieluma tīrīt. Miltus sajauc ar paškrāvēju. Rozīnes noskalo un aplej ar verdošu ūdeni. Olas sadala uz baltumus un dzeltenumus.

Яблочные пирожные "Праздничные"

Baltumus saputo ar šķipsnu sāls, līdz тугих virsotnes.

Яблочные пирожные "Праздничные"

Ābolus sarīvēt uz lielas rīves tieši uz grunts formas, izlīdzina un uz augšu, iebērt rozīnes un vaniļas cukuru. Pēc vēlēšanās varat apkaisa ar kanēli. Es kanēli nav papildina.

Яблочные пирожные "Праздничные"

Dzeltenumus sakuļ ar cukuru (es ņēmu 3/4 glāzes cukura, saldummīļi var izbērt visu glāzi) līdz gaišu, biezu masu, lēnām ielej saulespuķu eļļa bez smaržas. Pēc tam, nav vairs putot pievieno glāzē ar remdenu ūdeni. Uz iegūto šķidro masu uzmanīgi ievadīt miltus ar paškrāvēju un olbaltumvielas. Iegūto mīklu lej uz āboliem, izlīdzina. Cep sakarsētā cepeškrāsnī aptuveni 30 minūtes pie temperatūras 180 grādi.

Яблочные пирожные "Праздничные"

Gatavā kūka atstāt uz 20 minūtēm formā, pēc tam izņem no formas, apgriežot to ar āboliem uz augšu. Papīra dzēst. Atdzesē kūku.

Яблочные пирожные "Праздничные"

Saputo saldo krējumu ar vaniļas cukuru un pūdercukuru (pēc garšas), pievieno sieru, krējumu, sakuļ. Es strādāju ar «Filadelfijas», var aizņemties, mascarpone, mīkstais biezpiens vai tikai saldo krējumu ievadīt biezu krējumu. Šajā gadījumā iesaku lietot закрепитель krējuma.

Яблочные пирожные "Праздничные"

Krēmu uzklāt uz atdzisušais pīrāgs, izlīdzina, par labāko veidu, es nonācu pie krēmā ir rievas, caur sietiņu pārkaisa ar kakao vai uz rīves rīvētu šokolādi. Ja izmantosiet kakao, tad labāk viņiem pārkaisa kūku pirms pasniegšanas.

Яблочные пирожные "Праздничные"

Pīrāgs nolikt ledusskapī, pilnībā atdzesēt. Pīrāgu sagriež kvadrātveida un pasniegt kā kūkas, izrotājot piparmētru lapiņām.

Яблочные пирожные "Праздничные"

Labu apetīti! Ar svētkiem!

Яблочные пирожные "Праздничные"

Яблочные пирожные "Праздничные"

Яблочные пирожные "Праздничные"

Яблочные пирожные "Праздничные"

READ  Biezpiena torte ar zemenēm сливках

Добавить комментарий