Cepumi «Gaiss»

Печенье "Воздушное"

Neparasti maigu, тающее mutē, gaisa cepumi.

Sastāvdaļas, lai «Cookies «Gaiss»»:

  • Sviests (tests, mīksto) — 75 g

  • Vistas olas (baltums 2 olas — bezē, 1 olas dzeltenums — tests) — 2 gab

  • Milti mandeļu (50 g — tests, 8 ēdk., lai pildījumu) — 50 g

  • Cukura (50 g mīklai, 150 g — bezē) — 200 g

  • Kviešu milti / Milti (tests) — 170 g

  • Skābais krējums (tests) — 75 g

  • Ievārījums (Махеевъ «Zemeņu») — 8 ēdk.

Gatavošanas laiks: 60 minūtes

Porciju skaitu: 20

Recepte «Cookies «Gaiss»»:

Печенье "Воздушное"

Cookie es izmantoju ievārījuma Махеевъ «Zemeņu». Viņš ļoti labi iederas šo recepti, jo satur veselas ogas.

Печенье "Воздушное"

Lai pagatavotu mandeļu miltiem nepieciešams samalt mandeles kafijas dzirnaviņas mazās porcijās, vai arī izmantot gatavu миндальную miltus.
Lai cepumus, sajauc kopā visas sastāvdaļas, lai testa — vispirms cukuru ar mandeļu miltiem, pievieno krējumu, sviestu, olas un miltus. Vajadzētu būt, mīkstu elastīgu mīklu.

Печенье "Воздушное"

Recepte šā testa cepumu ņemts no citas manas receptes, kas atrodas uz Поваренке. Ļoti patīk šis variants. Cepumi sanāk ļoti maiga.

Печенье "Воздушное"

Izveltnēt mīklu uz присыпанной miltiem virsmas slāni, ar biezumu apmēram 4-5 mm Izgriezt no testa krūzes vai, kā man, puķītes. Liek formā un cep uzkarsētā līdz 180 grādiem krāsnī apmēram 8 minūtes.
Izņemiet no cepeškrāsns un dod cepumiem atdzist.

Печенье "Воздушное"

Par pildījumu sajauc zemeņu ievārījuma un миндальную miltus.

Печенье "Воздушное"

Lai bezē baltumus sakuļ divas olas un cukuru stabilu krāšņo masu.

Печенье "Воздушное"

Izvietojiet orehovo-zemeņu maisījumu uz cepumu.
Izmantojot konditorejas maisiņu liek uz bezē pildījumu (man bezē nez kāpēc sanāca жидковато, bet garšu tas nav ietekmējis, gribējās cepurītes augstāk).
Likt cepumi cepeškrāsnī aptuveni 8-10 minūtes, līdz vieglai зарумянивания bezē. Ar šo es nedaudz palielinājusi temperatūru un iekļāvusi augšējā sildīšana. Jūs varat izmantot režīmu «grils» aptuveni uz 1 minūti, bet man viņa nav.

Печенье "Воздушное"

Dot печеньям nedaudz atdzesē un ēst siltas.
Ļoti garšīgi!

Печенье "Воздушное"

Печенье "Воздушное"

READ  Kūka "Paradīze"

Добавить комментарий