Крокембуш ar rīsu-ирисковым krēmu

Крокембуш с рисово-ирисковым кремом

Mani jau sen interesē šis kūka. Acīmredzot ir pienācis brīdis, kad man vajadzēja to darīt. Профитроли no rīsu miltiem sanāca ļoti, gaisa, bet rīsu-ирисковый krēms ir vienkārši бесподобен, pēc garšas ļoti atgādina garšīgs saldējums krēms-brulē un tas viss tiek pasniegtas skaistu dziesmu, kas bija rotāta ar dzīviem ziediem.

Sastāvdaļas, lai «Крокембуш ar rīsu-ирисковым krēmu»:

Профитроли

  • Rīsi (Италика TM «Мистраль» (sasmalcinātai-ga un smalki izsijāti stāvokli, miltu)) — 180 g

  • Ūdens — 250 ml

  • Cukurs 2 ēd. k.

  • Sviests — 100 g

  • Vistas olas — 4 gab

Rīsu-ирисковый krēms

  • Rīsi — 125g

  • Piens — 500 ml

  • Īriss — 100 g

  • Saldais krējums (33% tauku) — 100 ml

  • Ciete — 15 g

  • Vaniļa — 1 iepakojums.

  • Ūdens — 1 artā.

Karamele

  • Cukurs — 1.5 artā.

  • Ūdens — 80 g

  • Kokosriekstu skaidiņas (rotāšanai) — 80 g

Gatavošanas laiks: 180 minūtes

Porciju skaitu: 10

Recepte «Крокембуш ar rīsu-ирисковым krēmu»:

Крокембуш с рисово-ирисковым кремом

Pirmā lieta, измельчим ar blendera un kafijas dzirnaviņas attēls Италика TM «Мистраль». Izsijāt caur sīku sietu, rezultātā var sanākt būtu 180g rīsu miltiem.

Крокембуш с рисово-ирисковым кремом

Darām no rīsu miltiem заварное mīklu профитролей. Lūdzu, ūdeni ar cukuru un sviestu līdz vārīšanās temperatūrai, всыпаем, nomizot un rūpīgi вымешиваем. Прогреваем mīklu uz nelielas uguns 2 minūtes, pastāvīgi maisot. Mīklu sajūgu un būs viegli atpalikt no sienas.

Крокембуш с рисово-ирисковым кремом

Mīklu nedaudz atdzesē un ievadīt pa vienam, katru reizi rūpīgi вымешивая, 4 olas.

Крокембуш с рисово-ирисковым кремом

Sanāca vienmērīgu заварное mīklu no rīsu miltiem.

Крокембуш с рисово-ирисковым кремом

Izliekam uz cepešpannas ar cepamo papīru, uz tā izmantojot tējkarotes izliekam mīklu par lielumu valriekstu nelielā attālumā, t. k. mīklu ir stipri palielinās izmēros. Cep 25 minūtes 200 grādos elektriskā krāsns ar konvekciju. Cepeškrāsni pirmo reizi nevar atvērt, lai nav samazinājusies mīklu.

Крокембуш с рисово-ирисковым кремом

Izņemam gatavu профитроли no cepeškrāsns un atdzesē. Tie ir ļoti labi pieauga, bija porainas un sārts.

Крокембуш с рисово-ирисковым кремом

Gatavojam gardas rīsu-ирисковый krēms. Pārlej rīsus Италика TM «Мистраль» 1 glāzi ūdens, sāli pēc un vāra līdz gatavībai.

Крокембуш с рисово-ирисковым кремом

Izšķīdināt 1/2 glāzes piena īriss sildot un nepārtraukti maisot.

Крокембуш с рисово-ирисковым кремом

Attēls ūdenī сварился, pievienojam uz to atlikušo pienu un vāram biezas rīsu putru, kamēr visi piens uzsūcas.

Крокембуш с рисово-ирисковым кремом

Pievienojam ирисковое piena putru, un vāram, līdz viss šķidrums uzsūcas, beigās pievieno 1 tējk. izšķīdina aukstā ūdenī cietes, visu pārmaisīt un noņemt no uguns.

Крокембуш с рисово-ирисковым кремом

Uz остывшую ирисковую putru, pievienot saldo krējumu un vaniļas.

Крокембуш с рисово-ирисковым кремом

Saspaidīt ar krējumu viendabīgā masā ar blendera.

Крокембуш с рисово-ирисковым кремом

Izmantojot kulinārijas šļirces начиняем mūsu профитроли ирисковым krēmu.

Крокембуш с рисово-ирисковым кремом

Vāram karamele. 1,5 glāzes cukura, aplej ar 80 g ūdens un vāra, līdz zeltainai krāsai.

Крокембуш с рисово-ирисковым кремом

Darām no bieza papīra konuss, оборачиваем to ar foliju. Ņemam pildīti профитроли, обмакиваем tos karameļu un uzlīmējam uz mūsu конусу. Daži профитроли skaistumkopšanas обмакиваем vēl un kokosriekstus. Tā выкладывем līdz augšai konuss.

Крокембуш с рисово-ирисковым кремом

Gatavs Крокембуш rotā ar svaigiem ziediem un pasniedzam uz galda.

Крокембуш с рисово-ирисковым кремом

Крокембуш с рисово-ирисковым кремом

READ  Šokolādes siera kūka, a la Godiva

Добавить комментарий