Kūka Колдовское ezers

Торт Колдовское озеро

Šodien jau vairākus поварят veidoja сметано-augļu tortēm. Iespējams diena šodien kaut kāds krējuma… 🙂 Iesaku un es savu iespēju, tiesa godājamās publikas

Sastāvdaļas, lai «Kūka «Колдовское ezers»»:

  • Vistas olas (biskvīta) — 3 gab

  • Kviešu milti / Miltus (biskvīta) — 150 g

  • Cukurs (130g-biskvīta, 80г-krēma) — 210 g

  • Ieraugu testu (biskvīta) — 1/3 tējk.

  • Skābais krējums (taukaina,krēmu) — 600 ml

  • Liķieris (krēma) — 2 ēd. k.

  • Želatīns (18г-krēma, 7g-želejas) — 25 g

  • Aprikozes (sīrupā,580 g) — 1 bans.

  • Kompots (ķiršu) — 300 ml

  • Ķirsis (no компота) — 200 g

  • Zefīrs

    (vaniļas
    6 pusītes vai 3 dubulto)

Sagatavošanās laiks: 70 minūtes

Porciju skaitu: 10

Recepte «Kūka «Колдовское ezers»»:

Торт Колдовское озеро

1. Cepšanas laiks kūka norādīts, neņemot vērā laika impregnēts un pastiprināšana kūka. Iemaisam želatīnu, lai krējuma krēma ar ūdeni (apmēram 100 ml), kā želejas — ar ķiršu kompotu (var protams arī ar ūdeni, apmēram 30 ml)

Торт Колдовское озеро

2. Sagatavojam augļus: ja ķirši ir kauliņi, izņemam to un pārgriežam pilīti uz pusēm (atliekam daļa вишенок apdares kūka). Ņemam aprikožu pusītes, dodam sulai notecēt, un pārgriežam to sākumā horizontāli, tad apakšējo daļu uz klucīši (izliekta daļa ir mazāka par apakšējo, tā mums iet uz augšu тортика). Uz attēla ir redzams, kā vajadzētu izskatīties sagatavotus augļus.

Торт Колдовское озеро

3. Sajaucam бисквитное mīklu, растягиваем to darblapas plānā kārtiņā. Выпекаем pie 180 grādos 12-15 minūtes. Es выпекала divos posmos, jo, kā forma bija mazs, un lapas nebija.

Торт Колдовское озеро

4. Nedaudz vairāk par pusi no biskvīta sagriežam nelielos kvadrātos, no pārējās biskvīta формочками выдавливаем «margrietiņas» (apdares pievienojam kopējā masā kūka), pārgriežam divās daļās (šie skaitļi iet uz apdares malu kūka).

Торт Колдовское озеро

5. Zefīrs sagriežam sīkā кубиком

Торт Колдовское озеро

6. Krējumu взбиваем ar cukuru un liķieri (protams bez pēdējā, var arī iztikt, bet es vienmēr krējuma krēms pielej kādu liķieri, krēma garšu kļūst piesātinātāks). Распускаем želatīnu, atdzesē, sablenderē ar nelielu daļu no krēma, bet pēc tam ar pārējo krēmu.

Торт Колдовское озеро

7. Lielas ietilpības sajaucam cepumi, augļi, zefīrs un krējuma krēmu. Vajag pasekot, lai visas sastāvdaļas vienmērīgi sajaukušās

Торт Колдовское озеро

8. izliekam šo masu formā ar разъемными malām. Un liekam aukstumā uz 20 minūtēm. Kūka nedaudz satvert un rotā to ar augļiem (izkārtojam nedaudz, придавливая to, lai augļi saskares тортику un nav klāta kad būsim liet, želejas). Nosūtām aukstums minūtes 15.

Торт Колдовское озеро

9. Kompots novedam līdz vārīšanos, ja vajag докладываем cukuru, ievadām želatīnu, izšķīdināt to un noņemam no uguns. Tā kā krāsa želejas man veidojies pārāk tumšs, es to pievienoju dažus kristālus citronskābi. Atdzesē želejas un iemaisam virsma kūka. Tas var aizņemt ne visa sagatavota желешка. Liekam aukstumā līdz pilnībā pour kūka un želejas, tas vēl vismaz 2,5 stundas. Pēc tam, kad kūka atdziest, izņemam no formas un обкладываем borti бисквитными коржиками.

Piezīme.
Uz šo тортику ļoti labi piestāvēs noformēšana sāniem putukrējumu, tomēr rodas problēma, kur likt atlikušo biskvīta (tas ir tas, ko rotā līstes). Pati kūka ir vairāk nekā pietiekami 2 /3 no šīs porcijas biskvīta vai pat mazāk.

READ  Krāsains kūka ar šokolādes putas

Добавить комментарий