Kūka «Крокембуш» ar krēmu charlotte

Торт "Крокембуш" с кремом шарлотт

Iesaku pagatavot slavenais franču kūka no профитролей ar нежнейшим krēmu charlotte.

Sastāvdaļas, lai «Kūka «Крокембуш» ar krēmu charlotte»:

Профитроли

  • Ūdens — 250 ml

  • Sviests — 100 g

  • Kviešu milti / Milti — 1 artā.

  • Vistas olas — 2 gab

  • Sāls

    (šķipsniņa)

  • Sezama sēklas

Krēms charlotte

  • Dzeltenumu olas — 1 gab

  • Piens — 100 ml

  • Konjaks — 1 ēd. k.

  • Cukurs — 5 ēdk.

  • Sviests — 150 g

  • Kakao pulveris- 1 ēd. k.

Sīrups

  • Ūdens — 30 ml

  • Cukurs — 0,5 artā.

Papildus

  • Šokolādes piena

    /

    Šokolāde

    (izkususi)

Gatavošanas laiks: 60 minūtes

Porciju skaitu: 10

Recepte «Kūka «Крокембуш» ar krēmu charlotte»:

Торт "Крокембуш" с кремом шарлотт

Sagatavot mīklu, lai профитролей.
Savienot ūdeni, šķipsniņu sāls un sviests. Likt uz lēnas uguns.

Торт "Крокембуш" с кремом шарлотт

Eļļa ir растопиться.

Торт "Крокембуш" с кремом шарлотт

Iebērt izsijātos miltus un замешать mīklu.

Торт "Крокембуш" с кремом шарлотт

Mīklu atdzesē.

Торт "Крокембуш" с кремом шарлотт

Pievienot mīklai olas un sakuļ, līdz gludas.

Торт "Крокембуш" с кремом шарлотт

Izliekam uz cepešpannas mīklu formā профитролей. Pārkaisa ar sezama sēklām.

Торт "Крокембуш" с кремом шарлотт

Выпекаем uzsildītā cepeškrāsnī pie 180-200 grādos 25-30 minūtes. Gatavi профитроли atdzesēt.

Торт "Крокембуш" с кремом шарлотт

Veicam krēms charlotte.
Lai to izdarītu, sajaucam olas ar pienu. Uzsildām līdz ar siltā stāvokļa un pievieno cukuru. Vāŗit līdz biezuma. Atdzesē.

Торт "Крокембуш" с кремом шарлотт

Sakuļ līdz kupluma sviestu.

Торт "Крокембуш" с кремом шарлотт

Pievienot eļļai остывшую masai un saputo.

Торт "Крокембуш" с кремом шарлотт

Pievienot kakao. Saputo.

Торт "Крокембуш" с кремом шарлотт

Pievienot brendiju. Saputo.

Торт "Крокембуш" с кремом шарлотт

Uzvāra sīrupu no cukura un ūdens, ar kura palīdzību apvienosim профитроли savā starpā.

Торт "Крокембуш" с кремом шарлотт

Uzliet krējumu charlotte профитроли.

Торт "Крокембуш" с кремом шарлотт

Профитроли «склеиваем» cukura sīrupu veidā augstā kalniņa. No augšas kūka «Крокембуш» pārliet ar kausētu šokolādi.

Торт "Крокембуш" с кремом шарлотт

Торт "Крокембуш" с кремом шарлотт

Торт "Крокембуш" с кремом шарлотт

Jauku tējas dzeršanu!

READ  Ogu suflē ar iebiezināto pienu агаре

Добавить комментарий