Sasaldēta нуга ar žāvētām plūmēm

Замороженная нуга с черносливом

Recepte no Jūlijas Высоцкой. Нуга — franču deserts, kas notiek, ir vairāku veidu. Šis, saldētā veidā, atgādina pēc garšas семифреддо. Gatavojas viegli, bez заморочек, un kā rezultātā iegūstam lielisks deserts, vai нуга, vai tas ir saldējums, bet var un семифреддо. Kā deserts nav nosauc, joprojām ir garšīgi.

Sastāvdaļas, lai «Sasaldēta нуга ar žāvētām plūmēm»:

Pamata

  • Saldais krējums (35%) — 350 ml

  • Proteīns, olu (240 g) — 7 gab

  • Pūdercukurs — 2 ēd. k.

  • Žāvētas plūmes (man ar valriekstiem) — 250 g

Pralinē

  • Mandeles — 150 g

  • Cukurs — 125 g

  • Cukurs brūnais — 125 g

Gatavošanas laiks: 30 minūtes

Porciju skaitu: 10

Recepte «, Sasaldēta нуга ar žāvētām plūmēm»:

Замороженная нуга с черносливом

Autors receptes tika izmantoti mandeļu pārslas. Es arī aizstāj to visu mandeles. Vienkārši измельчила to blenderī, līdz statusa miltiem, bet tādus gabalus kā uz foto.

Замороженная нуга с черносливом

Gatavojam pralinē. Cukurs divu veidu nosūtām uz grila, ik pa laikam viņas kratot, растапливаем cukuru, kamēr karamele nav iegūs brūnu krāsu.

Замороженная нуга с черносливом

Pieber sasmalcinātas mandeles, ar koka lāpstiņu samaisa un izkarsēt visu maisījumu.
Uz пекарскую papīru izplatās vienmērīgi karameļu un ļaujam tai atdzist. Pēc tam sasmalcina.

Замороженная нуга с черносливом

Olbaltumvielas взбиваем ar sviestu uz krāšņo putas, pievienojam pūdercukuru un взбиваем par stipru putas.
Arī взбиваем un krējums. Pēc tam savienot kopā sakultu olas baltumu un saldo krējumu, ar mazu ātrumu вымешать līdz apvienības viendabīgā masā.

Замороженная нуга с черносливом

Plūmes sagriež un pievieno krējuma masai, samaisa.

Замороженная нуга с черносливом

Pralinē sasmalcināt, es darīju to pēc tam nedaudz izplaucējam ūdeni. Nedaudz pralinē atlikt sānis, lai kaisīšana, bet pārējo pievienot сливочную masu, samaisa.
Formu, kurā mēs sasaldēt нугу, выстелить plēvi vai ar cepamo papīru. Aizpildiet formu нугой, apkaisa no augšas, pralinē un nosūtīt ieliek to ledusskapī uz 4 stundām (man ir nakts).

Замороженная нуга с черносливом

Ņemam нугу, sagriežam porcijās, piegādājam un baudīt garšu.
Labu apetīti!!!

Замороженная нуга с черносливом

Замороженная нуга с черносливом

Замороженная нуга с черносливом

Замороженная нуга с черносливом

Замороженная нуга с черносливом

READ  Kūka "Клемантин"

Добавить комментарий