Siera kūka «Jautrs krodziņš»

Чизкейк «Веселый кабачок»

Kāpēc krodziņš? Bet tāpēc, ka kopā ar krējuma sieru viņā ir кабачковое biezeni. Un jautrs, viņš — tāpēc, ka piedzēries 🙂 Liķieris Лимончелло pievieno šo десерту rotaļīgu noti. Vēlaties izmēģināt?

Sastāvdaļas, lai «Siera kūka «Jautrs krodziņš»»:

  • Sula (citrona vai laima) — 100 ml

  • Liķieris (Лимончелло, 2 ēd. k. uz siera masu + 100 ml podiņos) — 110 ml

  • Vaniļas cukurs — 1 tējk.

  • Kviešu milti / Milti, — 1 ēd.k.

  • Vistas olas — 2 gab

  • Cukurs — 150 g

  • Krodziņš — 230 g

  • Siers, krējums — 300 g

  • Citrona miziņu (1 ēdk. pamatu + 2 ēd. k. uz siera masu) — 3 ēd. karotes

  • Sviests — 80 g

  • Cepumi — 160 g

  • Želatīns (plāksnēm) — 8 g

Recepte «Siera kūka «Jautrs krodziņš»»:

Чизкейк «Веселый кабачок»

Kabačus pārgriež gareniski un cep cepeškrāsnī līdz mīkstumam. Man tas prasīja apmēram 30 minūtes. Pēc tam ar karoti izņemt mīkstumu un sasmalcināt (es to darīju izmantojot погружного blendera).

Чизкейк «Веселый кабачок»

Cepumus sasmalcina ar smalku apmetumu, pievieno sviestu un citrona miziņu.

Чизкейк «Веселый кабачок»

Visu sajauc kopā un izlikt apakšā formas. Labi izspaida un nolikt ledusskapī uz laiku, kamēr gatavosies siera kārtu.

Чизкейк «Веселый кабачок»

Lai siera slāni izmantoju brūno cukuru «Мистраль демерара fine».

Чизкейк «Веселый кабачок»

Sajauc кабачковое biezeni ar cukuru un sieru ar miksera palīdzību. Pievienot citrona miziņu, vaniļas cukuru un liķieri un turpina putot uz zemiem apgriezieniem.

Чизкейк «Веселый кабачок»

Pievienot pa vienam яйцу un miltus. Visu sakuļ līdz viendabīgas masas.

Чизкейк «Веселый кабачок»

Formu ar pamatu aptīt ar foliju. Ielej pildījumu pamatu. Likt formu ar чизкейком dziļā cepešpanna, ielej panna karstā ūdens un ievieto iepriekš uzkarsētā līdz 160 °C cepeškrāsnī uz minūtēm 40. Kad чизкейка novada схватятся, bet серединка būs vēl nedaudz жидковатой, izslēdziet krāsni, uzkopt ūdens vannā un atstāt siera kūka krāsnī ar atvērtām durtiņām vēl uz 20 minūtēm. Pēc tam atdzesē līdz istabas temperatūrai un nolikt ledusskapī uz nakti.

Чизкейк «Веселый кабачок»

No rīta (vai stundas pa 4), lai segtu siera želejas лимончелло.
Želejas sulas sajauc ar liķieri. Ja maisījums sanāktu skābs, pievieno cukuru pēc garšas. Mērcējiet želatīnu aukstā ūdenī uz 10 minūtēm, pēc tam noskalo un pievienot подогретую maisījumu, sulas un liķiera.

Чизкейк «Веселый кабачок»

Rūpīgi samaisa un aplej ar siera kūka. Nolikt ledusskapī vēl uz pāris stundām.

Чизкейк «Веселый кабачок»

Pasniedzot rotā pēc saviem ieskatiem.

Pie чизкейка sanāk ļoti viegla tekstūra ar interesantiem notīm. Ja jūs nezināt, ka tā sastāvā ietilpst krodziņš, ne par ko nav uzminēt

Чизкейк «Веселый кабачок»

Чизкейк «Веселый кабачок»

Bērniem želejas no augšas var izdarīt tikai no sulas.

Чизкейк «Веселый кабачок»

READ  Krēms ar apelsīnu kūku

Добавить комментарий