Siera kūka «Meža oga»

Чизкейк "Лесная ягода"

Vienmēr ir paticis чизкейки no restorāna, un nekad nebiju domājusi, ka varēšu kaut ko tādu atkārtot ar savām rokām, bet sanāca diezgan jauki un garšīgi!!! Diezgan mokoši, bet tas ir to vērts!!!

Sastāvdaļas, lai «Siera kūka «Meža oga»»:

  • Cepumi (tipa «Jubilejas») — 200 g

  • Siers saldā krējuma (es ņēmu «Filadelfija») — 600 g

  • Vistas olas — 3 gab

  • Saldais krējums ( tauku, labāk 33%) — 150 ml

  • Pūdercukurs (vaniļas) — 150 g

  • Sviests — 110 g

  • Želejas (ar garšu meža ogu) — 1 iepakojums.

  • Gatavu ēdienu (morss, gaumīgi meža ogu) — 200 ml

  • Ogas (saldētas, meža) — 300 g

Recepte «Siera kūka «Meža oga»»:

Чизкейк "Лесная ягода"

VISIEM PRODUKTIEM JĀBŪT ISTABAS TEMPERATŪRĀ.
Cepumi pārmaļam un pievienojam izkausētu sviestu.

Чизкейк "Лесная ягода"

Izliekam cepumu formas (obligāti ar noņemamu malu), uz leju un uz sāniem, kārtīgi утрамбовывая, mana forma bija diametrs 24cm. Liekam uz 10 minūtēm uzkarsētā cepeškrāsnī (160 grādi), вытаскиваем un охлаждаем.

Чизкейк "Лесная ягода"

Siers взбиваем ar pūdercukuru līdz viendabīgas masas, tas nav galvenais перенасытить masu gaisu, citādi siera вздуется un kreka, ja выпекании. Tā ka взбиваете ilgi vienkārši noslaucīt.
Pakāpeniski pievienojam saldo krējumu un olas (pa vienam, pakāpeniski), tagad jau visu masu vienkārši cepums, ne ar sitieniem, bet uzmanīgi.

Чизкейк "Лесная ягода"

Pārlejam ar siera masu formā.

Оборачиваем formu dubultu kārtu folija, ka tā nav notirpa šķidrums liekam uz cepešpannas un ielej tajā ūdeni, līdz gandrīz puse no formas, (vienmēr karstais ūdens). Nosūtām līdz 160 grādiem uzkarsētā krāsnī. Svarīgi ir ne overexpose siera kūka cepeškrāsnī, citādi tā var kreka.

Lai noteiktu gatavību kūka ir diezgan viegli – gatavam чизкейка ir подрагивать tikai vidus (5-6 cm centrā).

Gatavs — приоткрываем durtiņas un atstāj vēl uz stundu. Pēc tam izņemam siera un atstājam uz 30 minūtēm istabas temperatūrā, pēc tam, kad ieliekam ledusskapī uz 1-1,5 stundas.

Želejas Ogas atlaidināt istabas temperatūrā. Izšķīdināt Želejas ūdenī, vai želatīnu морсе (pēc instrukcijas), es разводила želejas uz морсе. izvietojiet ogu kūka un pārlej ar остывшим želeju (ne karstu un nav atdzesētu, bet silts)un likt kūku ledusskapī uz vismaz 4 stundām, bet vislabāk uz nakti. Pirms pasniegšanas veicam nazi gar sienu formas, noņemam grīdlīstes un voila, skaistums ir gatavs!!!
! Labu apetīti!!!

Uzreiz atbildu uz jautājumu par siera (Kuru vēl var lietot sieru, kas nav «Philadelphia» )

Чизкейк "Лесная ягода"
Чизкейк "Лесная ягода"
Чизкейк "Лесная ягода"
Чизкейк "Лесная ягода"

READ  Bumbieri sarkanvīnā

Добавить комментарий