Siera kūka «Ziemas oga»

Чизкейк "Зимняя ягода"

Dārgie поварята, pavasaris priecē mūs ar siltu saulīti un ziedošiem dārziem, vēl mazliet, un mēs baudīt jauno ražu tīkams un saldām ogām. Tomēr saldētavā vēl ir palikušas pagājušā gada sasaldētas ogas, un es iesaku izmantot to pagatavot garšīgu, nē, ļoti gardā kūka. Šāds pīrāgs, protams, var gatavot arī to svaigu ogu. Man šodien karaliene dārzi un augļu dārzi, mīļākie sabiedrībai — zemenes. Lūdzu mīlēs un lolos!

Sastāvdaļas, lai «Siera kūka «Ziemas ogu»»:

Korpuss

  • Cepumi — 150 g

  • Sviests — 40 g

Biezpiena krēms

  • Biezpiens — 500 g

  • Grūbas — 1,5 ēdk.

  • Citrons — 0.5 gab

  • Cukurs — 80 g

  • Vistas olas — 3 gab

Zemeņu krēms

  • Zemenes — 400 g

  • Saldais krējums (33%) — 250 ml

  • Pūdercukurs — 3 ēd. karotes

  • Vaniļas cukurs — 20 g

  • Želatīns — 20g

Gatavošanas laiks: 60 minūtes

Porciju skaitu: 10

Recepte «Siera kūka «Ziemas ogu»»:

Чизкейк "Зимняя ягода"

Gatavošanas laiks norādīts neņemot vērā laika dzesēšana. Diametrs veidlapas 23 skatiet apakšā veidlapas nodot papīru cepšanai, no augšas likt разомкнутый loks-grīdlīstes, nofiksējiet formu.
Lūk, šie produkti mums ir vajadzīgi. Pirms darba uzsākšanas izņemt ogas no saldētavas.

Чизкейк "Зимняя ягода"

Cepumus sasmalcina, sajauc ar kausētu sviestu. Diezgan blīvu masu ieber noņemams formas tortes un sadalīt pa dibenu, утрамбовав to, izmantojot glāzes.

Чизкейк "Зимняя ягода"

Mīkstu biezpienu, pievieno cieti, miziņu pusi citrona. Творожную pildījumam var izdarīt ar mascarpone siera 250 g biezpiena 250 g mascarpone siera. Olas sakuļ noslaucīt ar cukuru, samaisa ar biezpienu.

Чизкейк "Зимняя ягода"

Pārlej творожную pildījumu uz korpusu no cepumu un likt cepeškrāsnī, kas sakarsēta līdz 170 grādiem. Pēc 15 minūtēm samazina temperatūru līdz 120 grādiem un допекать apmēram 30 minūtes. Raugieties, lai virsma nav aptumšotā beigās cepšanas var piesegt pīrāgs ar cepamo papīru vai foliju.

Чизкейк "Зимняя ягода"

Gatavo pamatu чизкейка izņemiet no krāsns un atdzesē, ne ārā no formas.

Чизкейк "Зимняя ягода"

Dažas ogas sagriezt ar nazi gabaliņos. Pārējās ogas sasmalcina blenderī. Šī siera kūka ir ļoti вкусен ar avenēm. Šajā gadījumā aveņu biezeni nepieciešams, izberzt caur sietu, lai nav saskārušies sēkliņas.

Чизкейк "Зимняя ягода"

Želatīnu iemērc ūdenī ar nelielu daudzumu ūdens (apmēram 5 karotes). Sakuļ saldo krējumu ar pūdercukuru un vaniļas cukuru. Želatīnu karsē, izšķīdināt, ogu biezeni, nedaudz uzsildīt, pietiek līdz istabas temperatūrai, tas ir nepieciešams, lai karstā želatīns nav krokainajām комочками uz ledus biezeni. Gatavojot чизкейка ar svaigām ogām, misu uzsildīt nav nepieciešams. Tātad, izšķīdina želatīnu pārlej ar ogu biezeni, izmaisa un savienot ar putukrējumu, pievieno zemeņu gabaliņi, tie rotās griezumu чизкейка. Mēģiniet cukura, vajadzības gadījumā pievieno vēl nedaudz pūdercukura. Visu masu lej uz остывшую pamatu. Formu ledusskapī apmēram 3 stundas.

Чизкейк "Зимняя ягода"

Tiklīdz zemeņu kārta sacietē, atdalīt no siera sienu formas, uzmanīgi pārvelkot ar nazi gar sienām. Dabūt siera formas. Dekorēšanai var kausēt flīzes baltās šokolādes un padarīt smalkas līnijas, man saistījās tikai ar piparmētru lapiņām.

Чизкейк "Зимняя ягода"

Maiga, atsvaidzinoša cienasts gatavs!

Чизкейк "Зимняя ягода"

Labu apetīti!

Чизкейк "Зимняя ягода"

Чизкейк "Зимняя ягода"

Чизкейк "Зимняя ягода"

Чизкейк "Зимняя ягода"

READ  Deserts ir no kukurūzas nūjiņas un ирисок

Добавить комментарий