Šokolādes-apelsīnu kūka «Vieglas gaitas cute красотке»

Шоколадно-апельсиновый торт "Лёгкой походки милой красотке"

Ak, cik sen uzlika man acis uz šo torti un, lūk, beidzot izrādījās piemērots, ja to darīt ir dzimšanas diena manu mīļoto, tuva un īstā draudzene ar kuru mēs draudzējamies jau 28 gadi (teica un pati nobijos, vai tiešām ir pagājuši jau tik daudz gadu?) Šīs tortes recepti es ieraudzīju uz uzņēmumā un nedaudz подкорректировала cukura daudzumu, a noformēšana ir mans. Kā jūs varat izrotāt un noformēt šo torte ar savu garšu un cik ļaus jūsu fantāzija.

Sastāvdaļas, lai «Šokolādes-apelsīnu kūka «Vieglas gaitas cute красотке»»:

  • Šokolāde tumšā (mīklu) — 200 g

  • Sviests (50g. mīklas, 100g. krēmu) — 150 g

  • Grūbas (krēms) — 1 tējk.

  • Pūdercukurs (krēms) — 100 g

  • Cukuru (100g.+ 2 ēd.k. mīklai, 50g. krēmu) — 150 g

  • Kviešu milti / Milti (mīklu) — 150 g

  • Kakao pulveris (mīklu) — 50 g

  • Vistas olas (6gab. mīklu 2gab.+ 1 olas dzeltenums, krēms) — 8.5 gab

  • Apelsīns (lielie) — 5 gab

  • Ūdens (karsts ) — 1/4 artā.

  • Kafija šķīstoša (mīklu) — 1 tējk.

  • Saldais krējums (taukainu krēmu) — 400 ml

  • Sāls

    (šķipsniņa)

Gatavošanas laiks: 120 minūtes

Porciju skaitu: 13

Recepte «Šokolādes-apelsīnu kūka «Vieglas gaitas cute красотке»»:

Шоколадно-апельсиновый торт "Лёгкой походки милой красотке"

Un tā, sākam ar gatavošanos mīklas kūkas. 200 g šokolādes izkausē 50 g sviesta. 1/4 tase karsta ūdens izšķīdina 1 tējk. kafijas.

Шоколадно-апельсиновый торт "Лёгкой походки милой красотке"

Novilkt miziņas no viena apelsīna un izspiest no tā sulu. Man apelsīniem ir lieli un no viena apelsīna man sanāca nedaudz vairāk par 50 ml sulas.

Шоколадно-апельсиновый торт "Лёгкой походки милой красотке"

Savienot izkususi šokolāde, kafija, miziņas no viena apelsīna un 50 ml apelsīnu sulas.

Шоколадно-апельсиновый торт "Лёгкой походки милой красотке"

Izsijāt 150 g miltu, 50 g kakao, un ir labi tos sajauc.

Шоколадно-апельсиновый торт "Лёгкой походки милой красотке"

Atdalīt baltumus no dzeltenumiem. 6 dzeltenumiem sakuļ ar 100 g cukura, līdz izšķīst cukurs.

Шоколадно-апельсиновый торт "Лёгкой походки милой красотке"

Pie sakultu желткам pievienot šokolādes-kafijas maisījumu un izsijā miltus ar kakao.Visu labi samaisa līdz viendabīgas masas.

Шоколадно-апельсиновый торт "Лёгкой походки милой красотке"

6 olbaltumu saputo ar šķipsniņu sāls un, turpinot putot pievieno 2 ēd.k. cukura. Sakuļ līdz ilgtspējīgu virsotnes.

Шоколадно-апельсиновый торт "Лёгкой походки милой красотке"

Lai veiktu trīs lāpstiņu maisot, no apakšas uz augšu ievadīt baltumus šokolādes желтковую masu.

Шоколадно-апельсиновый торт "Лёгкой походки милой красотке"

Sadalīt mīklu 3 vienādās daļās Apakšā 3x formas ar diametru 20 cm gulēja pergamenta un ielej mīklu. Cep 180*C vai 350* F. 30 minūtes. Gatavību pārbaudām ar zobu bakstāmo (kā vienmēr, ja ir sausa — корж gatavs).

Шоколадно-апельсиновый торт "Лёгкой походки милой красотке"

Kamēr tiek ceptas kūkas ķersimies pie krēmam. Натераем miziņu (bez fanātisma) un выжимаем sula no 4 apelsīns. Man sanāca 350 ml sulas no četriem galvenajiem apelsīns. 100 ml atstājam, lai piesūcinātu kūkas.

Шоколадно-апельсиновый торт "Лёгкой походки милой красотке"

Взбиваем 2 olas + 1 olas dzeltenumu ar 1 tējk. kukurūzas cietes.

Шоколадно-апельсиновый торт "Лёгкой походки милой красотке"

Sajaucam 250 ml sulas un miziņas četriem apelsīns ar 50 g cukuru un vārām uz mazas uguns nav novadīja līdz vārīšanās temperatūrai.
Uz sanākušo apelsīnu sīrupu, pievieno sakultu olu ar cieti un vāra, nepārtraukti maisot uz nelielas uguns, līdz sabiezē.

Шоколадно-апельсиновый торт "Лёгкой походки милой красотке"

Olu-apelsīnu krēmu atdzesē. 100 gr. sviesta istabas temperatūrā saberž ar olu-apelsīnu krēmu.

Шоколадно-апельсиновый торт "Лёгкой походки милой красотке"

400 ml saldā krējuma saputo ar 100 g pūdercukura, turpinot putot pievieno apelsīnu krēms.

Шоколадно-апельсиновый торт "Лёгкой походки милой красотке"

Atdzesē kūkas, nogriezt ar katru augšējā garoza un ar katru корж apelsīnu sulu (100 ml ka mēs šajā gadījumā ir atstājuši).

Шоколадно-апельсиновый торт "Лёгкой походки милой красотке"

Apkopojam kūka. Forma ar diametru 20, skatiet застелаем pārtikas plēvi, noliek pirmo корж un bagātīgi sasmērējam ar krēmu. No augšas otrais корж un atkal krēmu un trešais корж. Un, lūk, tālāk fantāzijas lidojumu. Var no augšas iesmērēt остаткаму krēmu un rotā ar apelsīna šķēlītēm. Var ieliet kūka растопленым šokolādi, vai uz jebkuru маслянным krēmu. Viss ir atkarīgs no jūsu vēlmēm. Kūka ir gatava, liekam to ledusskapī atpūsties un пропитываться uz dažām stundām, vislabāk uz nakti.

Шоколадно-апельсиновый торт "Лёгкой походки милой красотке"

Tā kā tas nav meistarklase » kūka, bet recepte pati kūka, tad pāris vārdos aprakstīšu, kā es to noformēja.
Darām vienkāršākais маслянный krēms ar mastiku: 250 g sviesta взбиваем ar 50 g pūdercukura. Iekļaujam kūka šo krēmu, cenšoties ka būtu virsma bija gluda. Kuģis ledusskapī uz 1 stundu. Iepriekš krāsojam pastas pārtikas krāsvielu vēlamo krāsu (šajā gadījumā tā ir gaiši zaļa). Раскатываем pastas biezums ir aptuveni 0.5 skatīt

Шоколадно-апельсиновый торт "Лёгкой походки милой красотке"

Uz kūka, izlīdzinot paste no visām pusēm, lieko nogriežam.

Шоколадно-апельсиновый торт "Лёгкой походки милой красотке"

Kalnu kūka rotā piemērotu krāsas lentīti (tas būs vienīgais nav ēdams brīdī), mastikas darām puķītes un прикрепляем to uz lentes (es to esmu darījis kukurūzas sīrupu). No balta mastikas скатываем mazas bumbiņas un прикрепляем to uz sāniem kūka ar ūdens palīdzību vai sīrupa, nedaudz придавливая to, ka būtu kļuvusi balta zirnīši. Туфелька tika darīts iepriekš no tās pašas mastikas. Водружаем kurpju kūka, tāpat nostiprinot kukurūzas sīrupu. Viss, tagad atliek tikai pasniegt kūka имениннице.

Шоколадно-апельсиновый торт "Лёгкой походки милой красотке"

Kūka sanāca stipri salds, ar skaidri izteiktu šokolādes garšu un maigu apelsīnu krēmu.

Шоколадно-апельсиновый торт "Лёгкой походки милой красотке"

Un, lūk, arī mana mīļākā именинница ar тортиком.

Шоколадно-апельсиновый торт "Лёгкой походки милой красотке"

Шоколадно-апельсиновый торт "Лёгкой походки милой красотке"

Формочка, lai kurpes.

READ  Kūka "Ar Jauno Gadu!"

Добавить комментарий