Šokolādes cepumi капуччиновое

Шоколадно - капуччиновое  печенье

Kraukšķīga, maigas, mīkstas, ar šokolādi un riekstiem.
Recepte no slavenā franču meistara Pjēra Эрме (Pierre Негмае), tiek uzskatīts par vienu no visvairāk лучши. Paldies Jūlijai (jultchik) par tulkojumu receptes.
Vēl vienu cepumu uz dāvanu komplektiem kolekcijas.

Sastāvdaļas, lai «Šokolādes капуччиновое cepumi»:

  • Kviešu milti / Milti: 170 g

  • Ieraugu testu — 3 g

  • Soda — 2 g

  • Sviests (mīksts) — 115 g

  • Cukurs — 125 g

  • Medus (akācija vai kādu citu ziedu medu) — 15 g

  • Sāls — 3 g

  • Vistas olas — 1 gab

  • Kafija ir dabīga (ekstrakts — 30 ml, šķīstošā — 2 ēd. k.) — 30 ml

  • Lazdu rieksti — 90 g

  • Šokolādes piena / Šokolādes (60% kakao) — 130 g

Gatavošanas laiks: 60 minūtes

Recepte «Šokolādes капуччиновое cepumi»:

Шоколадно - капуччиновое  печенье

Sviestu sakuļ миксере līdz krējuma stāvokli,
pievieno cukuru, medu, sāli un turpina putot, lai cukurs izkūst.

Шоколадно - капуччиновое  печенье

Pievienot olu, kafijas (pievieno šokolādes) ekstrakts un izšķīdināts 1 ēdk. karsta ūdens, kafija,
turpina putot vēl 3 minūtes.

Шоколадно - капуччиновое  печенье

Izsijāt miltus ar paškrāvēju un sodu.

Riekstus rupji sasmalcina.
Šokolādi sagriež mazos gabaliņos un kopā ar riekstiem un miltiem, pievienot mīklai.

Шоколадно - капуччиновое  печенье

Putot vēl 2-3 minūtes.

Шоколадно - капуччиновое  печенье

Izlikt mīklu uz пергаментнную papīru

Шоколадно - капуччиновое  печенье

No mīklas veido жгутик apmēram 6 cm biezumā, ietiniet pārtikas plēvē un ielieciet ledusskapī uz 2 stundām.

Шоколадно - капуччиновое  печенье

Cepeškrāsni uzkarsē līdz 170°C.
Mīklu sagriež ripiņās, apmēram 1 cm biezumā, liek uz cepešpannas, выстланный pergamenta papīru.

Шоколадно - капуччиновое  печенье

Cep 12 minūtes, vai arī koncentrēties uz savu cepeškrāsni.

Fonā redzams izmēģinājumu, tas ir katra cepeškrāsns cep pēc saviem ieskatiem. Bet es paliku neapmierināts, ka forma cookie nav saglabājās apaļas.

Шоколадно - капуччиновое  печенье

Un es nolēmu darīt šo metodi. Нарезала un uzlika uz formiņas фольговые.
Kā domājat, patentu man šis ir veids, kā šajos печеньях 😉 😀 .
Iznāca ideāli taisnus, bet vajag dot viņiem pilnīgi atdzist formā, nedaudz отодвинув no malas.

Шоколадно - капуччиновое  печенье

Pirmajā plānā ir ideāli gluda, fonā tie, kas выпекались parastā veidā.

[img]http://s05.radikal.ru/i178/0912/e6/57c5711037ca.jpg[/img]

READ  Cepumi "Anzac" ar saulespuķu sēklām un ingveru

Добавить комментарий