Aprikožu uzpūtenis

Абрикосовый мусс

Mākonis glāzē, нежнейшая putas, kas kūst uz lūpām, atstājot aiz sevis vieglu aprikožu aromāts.

Sastāvdaļas, lai «Aprikožu putas»:

  • Конфитюр (aprikožu) — 100 ml

  • Proteīns, olas — 2 gab

  • Cukurs — 50 g

  • Želatīns (lapu) — 1 gab

  • Citrona sula — 2 ēd. k.

  • Koncentrēts piens (bez cukura.) — 80 ml

Skaits porcijas: 4

Recepte «Aprikožu putas»:

Абрикосовый мусс

Plāksnes želatīna iemērc nelielā daudzumā auksta ūdens. Aprikožu конфитюр nedaudz uzsildīt mikro un sajauc to ar citronu sulu un желатином, līdz tas izšķīst.

Абрикосовый мусс

Ielej koncentrēts piens bez cukura, samaisa (var koncentrēts piens aizstāt saldo krējumu 10-20%). Ja jums nav diētas, kas var veikt to pašu summu, iebiezināts piens, bet tad cukuru no receptes izslēgt, citādi būs ļoti saldi.

Абрикосовый мусс

Lielā bļodā ielieciet ledu, ievietot tās traukā ar putas un putot ar mikseri, līdz maisījums sāk sabiezēt.

Абрикосовый мусс

Baltumus saputo ar šķipsnu sāls, līdz vieglu putu, pēc tam pieber cukuru un turpina putot, līdz masa kļūst par gludu, spīdīgu konsistenci.
Rakstīt porcijās sakultu olas baltumu, абрикосовую samaisa, uzmanīgi maisot, no apakšas uz augšu, cenšoties saglabāt gaiss olbaltumvielas.

Абрикосовый мусс

Putas salikt pa glāzēm kārtās, pārmaiņus to ar aprikožu конфитюром.
Atdzesē ledusskapī. Putas lieliski tur formu sakarā ar želatīnu un nav apmetas pat pēc vairākām stundām uzglabāšanai.
No šī produktu daudzuma sanāca 4 glāzes tilpums 150 ml

Абрикосовый мусс

READ  Kūka "Zemenes профитролях"

Добавить комментарий