Мадлены ar ķirbi, sieru un sēkliņām

Мадлены с тыквой, сыром и семечками

Lūguma meitenēm pagājušajā receptē выкладываю recepte francijas klubu мадленов ar ķirbi. Šie мадлены ļoti viegli pagatavojami, laba alternatīva parastai maizes un skaista uzkoda uz svētku galda.
Par pamatu ir ņemta recepte no grāmatas «Madeleines» Lucia Pantaleoni

Sastāvdaļas, lai «Мадлены ar ķirbi, sieru un sēkliņām»:

  • Vistas olas — 2 gab

  • Kefīrs — 2-3 ēdk.

  • Ķirbis (biezeni) — 4 ēdk.

  • Siers saldā krējuma (mīksts) — 120 g

  • Kviešu milti / Milti — 150 g

  • Ieraugu testu — 1 tējk.

  • Olīveļļa (vai augu) — 4 ēdk.

  • Sēkliņas (ķirbju) — 70 g

  • Sāls

Gatavošanas laiks: 35 minūtes

Porciju skaitu: 24

Recepte «Мадлены ar ķirbi, sieru un sēkliņām»:

Мадлены с тыквой, сыром и семечками

Atvainojos par slikto foto kvalitāti!

Ķirbju attīrīt no sēklām, garoza atstāt, sagriež šķēlēs, liek uz cepešpannas ar cepamo papīru, un cep cepeškrāsnī apmēram 30 minūtes pie temperatūras 210°Ts
Ļauj atdzist, sagriež garoza un sasmalcināt. Foto nē!

Atsevišķā traukā olas sasmalcina ar ķirbju biezeni, krējuma sieru un kefīru.

Мадлены с тыквой, сыром и семечками

Citā bļodā sajauc miltus ar paškrāvēju un sāli.

Мадлены с тыквой, сыром и семечками

Šķidrā maisījumu pakāpeniski pievieno sauso maisījumu, labi samaisa.

Мадлены с тыквой, сыром и семечками

Pievienot olīvu vai augu eļļu un ķirbju sēkliņas (saulespuķu sēkliņas var aizstāt ar valriekstiem). Visu labi samaisa.
Ielieciet mīklu ledusskapī uz 1 stundu.

Мадлены с тыквой, сыром и семечками

Es paņēmu šeit ir tik mazas formiņas, lai maniem мадленов…

Мадлены с тыквой, сыром и семечками

… tā vietā, lūk, šiem parastajiem

Мадлены с тыквой, сыром и семечками

Iesmērēt pēc nepieciešamības formiņas augu eļļu, liek mīklu un pārkaisīt ar sēkliņām.
Cep iepriekš sakarsētā cepeškrāsnī pie 270°C 5 minūtes, tad samazina temperatūru līdz 210°C un turpināt cep apmēram 5-6 minūtes, līdz zeltaini brūni.
Nogaidīt dažas minūtes un izraut мадлены no formiņas.

Labu apetīti!

Мадлены с тыквой, сыром и семечками

Мадлены с тыквой, сыром и семечками

READ  Cepumi "Лимончики"

Добавить комментарий