Сконы ar mellenēm un brambles

Сконы с черникой и ежевикой

Сконы — tas ir sava veida smalkmaizītes no smilšu mīklas ar dažādām piedevām — ogām, riekstiem, rozīnēm utt Серединка viņiem eļļaina un drupans, un kraukšķīgu garoziņu.
Lai сконы sanāca pareizi, visi несыпучие sastāvdaļām jābūt aukstām. Es mēģināšu aprakstīt gatavošanas process ir diezgan detalizēti.
Ja visu darīt pareizi, rezultāts nebūs pievilt jums.

Sastāvdaļas, lai «Сконы ar mellenēm un brambles»:

  • Sviests — 150 g

  • Mellenes

    (un kazenes vai citas ogas; svaigi vai saldēti)

  • Piens — 0,5 artā.

  • Krējums — 0,5 artā.

  • Kviešu milti / Milti — 2 artā.

  • Cukurs — 0,5 artā.

  • Cepamais pulveris (irdinātājs tests) — 2 tējk.

  • Citrona miziņu — 1 tējk.

  • Sāls — 0,5 tējk.

  • Soda — 0,25 tējk.

Skaits porcijas: 8

Recepte «Сконы ar mellenēm un brambles»:

Сконы с черникой и ежевикой

Sastāvdaļas

Сконы с черникой и ежевикой

Ņem sviestu no saldētavas (120g), sarīvēt uz lielas rīves. Uz laiku likt traukā ar rīvētu sviestu atkal saldētavā.

Сконы с черникой и ежевикой

Samaisa pienu un krējumu; uz laiku ievietot ledusskapī.

Сконы с черникой и ежевикой

Sajauc miltus, cukuru, cepamā pulvera, citrona miziņu, sodu. Izņemiet no saldētavas sviestu un pievienojiet to uz sausā maisījuma. Samaisa (sasmalcina) visu ar rokām, līdz iegūst drupatas kā uz foto.

Сконы с черникой и ежевикой

Pievienot piena сметанную maisījums, maisījums lāpstiņu. Kavēt laiku, lai tikai sanāktu viendabīga masa.

Сконы с черникой и ежевикой

Izlikt visu uz присыпанную miltiem virsmas. Сминая reizi 6-8, rokām izveidot līdzību bumbas.

Сконы с черникой и ежевикой

Izrullējiet kvadrātā, kuru platums ir aptuveni 30cm.

Сконы с черникой и ежевикой

Подвернув malas, saloka trīskārt šādā veidā.

Сконы с черникой и ежевикой

Tagad kvadrātā lūk, tā.
Ielieciet saldētavā uz 5 min. (nav переморозьте!)

Сконы с черникой и ежевикой

Izrullējiet atkal līdz 30cm — kvadrāts. Gulēja ogas.
Ieslēgt cepeškrāsni uz 220*C, lai labi iesilusi.

Сконы с черникой и ежевикой

No vienas puses tērps рулетом.

Сконы с черникой и ежевикой

Izmantojot lāpstiņas, plaša nazi vai roku paspiest rulete no augšas, kā uz foto.

Сконы с черникой и ежевикой

Pārgriež vispirms uz 4 vienādus taisnstūra daļas, pēc tam katrs taisnstūris pa diagonāli. Saņēma 8 trijstūri.

Сконы с черникой и ежевикой

Katru smērēt virsū kausētu sviestu un apkaisa ar cukuru.
Īstenot iepriekš piesilst līdz 220*C (425F) cepeškrāsnī.
Cep 25 minūtes, līdz sāk satumst. Cepešpanna, ritināt un, laiku pa laikam pagriežot par 45 grādiem.
Gatavu atdzesē 10 minūtes uz grila).

Сконы с черникой и ежевикой

Labu apetīti!

Сконы с черникой и ежевикой

P. S.: Iespējams pagatavot to krājumam. Pagatavot visi, tāpat, sagriež mīklu uz trijstūri un sasaldēt saldētavā. Uzglabāt slēgtā iepakojumā saldētavā var līdz 1 mēnesim. Pirms cepšanas atkausēt nevajag, bet samazināt temperatūru cepeškrāsnī līdz 190*C (375F) un palielināt laiku, выпекания līdz 35 min.

READ  Cepumi "Тюиль"

Добавить комментарий