Torte «Putna Piens» ar odziņu

Торт "Птичье Молоко" с изюминкой

Es savam dēliņam dzimšanas dienā cepa šo kūku! Kas var būt gardāks par maigu un gaisa suflē Putna piens! Bet odziņa šī kūka ir kļuvuši kūkas, ne бисквитные, kā ir pieņemts, bet pavisam no citas mīklas. Nāciet, es jums pastāstīšu), Tā kā vecums manam dēliņu»vēl pavisam maiga — viņam apritēja 2 gadiņi, kūka man ir apveltījis ar dzīviem maigas krāsas — васильками un jasmīnu. Cienājieties…

Sastāvdaļas, lai «Torte «Putna Piens» ar odziņu»:

Kūkas

  • Kefīrs — 1 artā.

  • Ievārījums (bez kauliņiem) — 1 artā.

  • Cukurs ir brūns (TM Мистраль universāls) — 1 artā.

  • Vistas olas — 1 gab

  • Kviešu milti / Milti — 2 artā.

  • Soda veldzētie etiķi — 1 tējk.

Suflē

  • Vistas olas — 10 gab

  • Piens — 1 artā.

  • Cukurs — 2 artā.

  • Kviešu milti / Milti, — 1 ēd.k.

  • Želatīns (быстрорастворимый) — 30 g

  • Sviests — 300 g

Apledojuma

  • Šokolādes piena / Šokolāde (70 g, apledojuma un 30 g uz обсыпку) — 100 g

  • Sviests — 50 g

  • Piens — 50 ml

Gatavošanas laiks: 120 minūtes

Skaits porcijas: 15

Recepte «Torte «Putna Piens» ar odziņu»:

Торт "Птичье Молоко" с изюминкой

Lai pagatavotu mīklu, sagatavosim brūna universāls cukuru no Мистраль.

Торт "Птичье Молоко" с изюминкой

Sajauksim cukuru, kefīru, ievārījums, olas, miltus un soda. Взбиваем visi maisītāju līdz viendabīgas masas.

Торт "Птичье Молоко" с изюминкой

Gatavu mīklu выливаем formā cepšanai un nosūtām cepeškrāsns, kura ir uzsildīta līdz 180 grādiem. Выпекаем 40-50 minūtes, līdz gatavs.

Торт "Птичье Молоко" с изюминкой

Коржу dodam atdzist, noņemam no formas un pārgriežam gareniski divās daļās.

Торт "Птичье Молоко" с изюминкой

Veicam suflē. Dzeltenumus atdalām no baltumiem. Olbaltumvielas līdz zāģējam ledusskapī, un dzeltenumus ar cukuru взбиваем.

Торт "Птичье Молоко" с изюминкой

Pie желткам pielej pienu un miltus, взбиваем līdz viendabīgas masas un uz lēnas uguns, nepārtraukti maisot, vārām olu krēms. Dodam krēmam atdzist.

Торт "Птичье Молоко" с изюминкой

Sviests взбиваем līdz kupluma un spooned sākam pievienot pie viņa atdzisušais olu krēms.

Торт "Птичье Молоко" с изюминкой

Sanāk saldā krējuma — olu krēms.

Торт "Птичье Молоко" с изюминкой

Быстрорастворимый želatīnu ielej ūdeni, labi samaisa un uz lēnas uguns, lēnām sildot ne vairāk kā līdz 60 grādiem, lūdzu, to, līdz pulveris pilnībā izšķīst.

Торт "Птичье Молоко" с изюминкой

Ņemam no ledusskapja, olbaltumvielas un взбиваем tos stipru putas.

Торт "Птичье Молоко" с изюминкой

Tam par sakultu olas baltumu, nekad vairs putot, ar tievu sajust выливаем želatīnu.

Торт "Птичье Молоко" с изюминкой

Pēc tam saldā krējuma — olu krēms sajaucam ar olbaltumvielām, līdz viendabīgas masas. Mūsu suflē gatavs!

Торт "Птичье Молоко" с изюминкой

Ar noņemamu formu, lai kūka noliek корж un iemaisam to pusi pienu.

Торт "Птичье Молоко" с изюминкой

Tad liekam otro корж un выливаем atlikušo pienu, labi savelkot sejas to ar karoti. Ielieciet formu ledusskapī uz minūtēm 15.

Торт "Птичье Молоко" с изюминкой

Tikmēr sagatavot glazūru. Katliņā liekam šokolādes, pievienojam sviestu un pienu. Uz lēnas uguns visu vāram līdz mīksta šokolādes masa.

Торт "Птичье Молоко" с изюминкой

Kūka ņemam no ledusskapja un iemaisam virsroku glazūru.
Atkal kuģis ledusskapī stundu uz 2, līdz pilnīgas sacietēšanas. Pēc tam formu noņemam un boca kūka обсыпаем rīvētu šokolādi. Tālāk rotā kūka, lai jūsu patikas.

Торт "Птичье Молоко" с изюминкой

Lūk, tā kūka izskatās gatavā veidā!

Dēliņam kūka patika! Jā, un viesi bija sajūsmā)
Торт "Птичье Молоко" с изюминкой
Patīk izrotāt tortes ar dzīvajiem ziediem…
Торт "Птичье Молоко" с изюминкой
Lūk, tā kūka izskatās griezumā)
Торт "Птичье Молоко" с изюминкой
Cienājieties!

Торт "Птичье Молоко" с изюминкой

READ  Mandeļu kūka no Икеи

Добавить комментарий