Biezpiena-šokolādes kūka ar krēmu un mellenēm

Творожно-шоколадный пирог с кремом и черникой

Kombinācija biezpiena ar šokolādes mīklu nav jauns, es pati arī dalījās ar jums šādā recepti. Bet šeit es gāju vēl tālāk un pievienoja pie tiem vēl un olu krēms. Sanāca ļoti garšīgs un interesants pīrāgs-sacepums. Uz konkursa творожке aromātisks krēms, kas обнимку ar mitru šokolādes кексом un ogām un mellenēm. Ļoti garšīgi un ļoti maigi, cienājieties!

Sastāvdaļas, lai «Biezpiena-šokolādes kūka ar krēmu un mellenēm»:

  • Piens — 300 ml

  • Saldais krējums (man ir 15%) — 200 ml

  • Grūbas (krēms; ar ūdensslīdkalniņu) — 4 tējk.

  • Vistas olas (krēms-1, krējums-3, šokolādes mīkla-3) — 7 gab

  • Ciete kartupeļu (biezpiens) — 3 ēd. karotes

  • Cukurs (krēms-0,5, biezpiens-0,5) — 1 artā.

  • Kviešu milti / Milti 3/4 artā.

  • Skābais krējums (man ir taukaina) — 4 ēdk.

  • Kakao pulveris- 2 ēd. k.

  • Šokolāde — tumša- 100 g

  • Soda (veldzētie vai ieraugu) — 1 tējk.

  • Vanilīns

    (vai vaniļas)

  • Mellenes (man ir svaiga) — 1 artā.

  • Biezpiens (man tirgus) — 900 g

Recepte «Biezpiena-šokolādes kūka ar krēmu un mellenēm»:

Творожно-шоколадный пирог с кремом и черникой

Lai sāktu, jums ir nepieciešams izvārīt ļoti biezs krēms. Lai to izdarītu, man bija sajaukusi aptuveni uz pusēm, zema tauku satura krējumu un pienu, pievieno cukuru, noveda gandrīz līdz vārīšanās temperatūrai. Atsevišķi nedaudz взбила nedaudz piena un olu, pievieno 4 tējk. ar kaudzi kukurūzas cietes. Uz закипающее piens plānā strūklā tas ielej olu ar cieti, варила uz lēnas uguns, līdz sabiezē, nepārtraukti maisot. Es izmantoju pūdercukuru ar dabīgo vaniļu, pievieno tās sākumā uzvārītu pienu, lai vaniļa labāk atdeva krēmam smarža, ja izmantosiet vanilīns, tad pievienot to pašās beigās

Творожно-шоколадный пирог с кремом и черникой

Gatavu krēmu pilnībā atdzesēt

Творожно-шоколадный пирог с кремом и черникой

Pavisam aizmirsu pateikt, ka tas ir liels pīrāgs visu cepešpannas, tāpēc izdevumi par produktiem, atbilstošu, ja plānojat pīrāgs mazāk, droši samaziniet skaits sastāvdaļas.
Biezpienu saberž ar cukuru, pievieno cieti un olas, kārtīgi вымешать līdz viendabīgumu

Творожно-шоколадный пирог с кремом и черникой

Pēc vairākiem neveiksmīgiem eksperimentiem es pārstāju ticēt, ka pastāv tāda vienīgā, papīrs cepšanai, ar kuru biezpiens nav pielips, pat ja tās промаслить un smidzināt, man biezpiens paliek nez kāpēc vienmēr un cieši. Tāpēc ir ļoti ieteicams izmantot silikona paklājiņš!!! Ja tā nav, ņemam papīru, labi промасливаем un pārkaisa ar манкой. Biezpiens vienmērīgi uzklāt uz virsmas paklājiņa (izņēmuma gadījumā, papīra), veidot nelielu grīdlīstes. Tas lieliski sanāk, ja samitrināt rokas ar ūdeni

Творожно-шоколадный пирог с кремом и черникой

Šokolādes топим ūdens peldē vai MIKROVIĻŅU

Творожно-шоколадный пирог с кремом и черникой

3 olas sajauc ar cukuru, krējumu, pievieno kakao, labi samaisa

Творожно-шоколадный пирог с кремом и черникой

Pievieno miltus, dzēstie sodu un izkususi šokolāde, maisa, līdz gludas

Творожно-шоколадный пирог с кремом и черникой

Uz biezpienu pārmaiņus tiek publicētas apmēram pa 1 ēdk. krējuma un šokolādes mīklas, kas aptver visu virsmu biezpiena

Творожно-шоколадный пирог с кремом и черникой

Es vēl вилочкой nedaudz прошлась pēc верхушкам, ka bija skaists, «marmora» attēls

Творожно-шоколадный пирог с кремом и черникой

No augšas разбрасываем nomazgā un обсушенную mellenes

Творожно-шоколадный пирог с кремом и черникой

Cep iepriekš sakarsētā cepeškrāsnī — 170*C, 50 min Noteikti pilnībā atdzesēt pirms griešanas!!! (citādi krēms plūdīs)

LABU APETĪTI!!!
Творожно-шоколадный пирог с кремом и черникой
Творожно-шоколадный пирог с кремом и черникой

READ  Deserts ir no mankijs ar mandelēm, cukura sīrupā "Басбуса"

Добавить комментарий