Krējuma-kokosriekstu pienu ar ledus ананасовым mērci

Сливочно-кокосовое суфле с ледяным ананасовым соусом

Maiga un mīksta suflē ar saldā krējuma-kokosriekstu garšu lieliski papildina skābumu ledus mērci no ananāsa.

Sastāvdaļas, lai «Krējuma-kokosriekstu pienu ar ledus ананасовым mērci»:

  • Kokosriekstu (mīkstums; suflē) — 1/2 gab.

  • Saldais krējums (fatter nekā krējums, jo vairāk krēmveida garša; es paņēmu 20%; suflē) — 200 ml

  • Piens (pienu) — 250 ml

  • Vistas olas (lai suflē) — 5 gab

  • Cukurs (lai suflē; atkarībā no garšas gaumes) — 2-4 ēdk.

  • Vaniļa (pod, var aizstāt ванилином; suflē) — 1 gab

  • Ananāss (vieglā sīrupā, gabaliņos; mērcei, 560 g) — 1 bans.

  • Skābais krējums (tauku saturs pēc garšas; mērcei) — 1-2 ēd. k.

Recepte «Krējuma-kokosriekstu pienu ar ledus ананасовым mērci»:

Сливочно-кокосовое суфле с ледяным ананасовым соусом

Pirmā lieta, nolejam no ananāsu visu sīrupu un ieliekam gabaliņos un saldētavā, ja ir iespēja, to var izdarīt iepriekšējā dienā.
No kokosa glāzē выливаем šķidrums un atklāt to, kā to izdarīt, varat apskatīt piemēram šeit: https://www.povarenok.ru/recipes/show/56491/.
Mums ir vajadzīga tikai puse no mīkstuma pārējo var sarīvē vai sablenderē ar skaidām un izžāvēt uz nākotni.

Сливочно-кокосовое суфле с ледяным ананасовым соусом

Mīkstumu, kokosriekstu ierīvējam uz rīves, vai, ja nav vēlmes, tad iemaisam gabaliņus, kokosriekstu pienu un ar blenderi sasmalcina — jo ātrāk.

Сливочно-кокосовое суфле с ледяным ананасовым соусом

Pēc tam, sajaucam saldo krējumu, pienu, kokosriekstu un kokosriekstu ūdeni, vaniļas atmūķējam tīram no sēkliņām, kuģis uz pienu sēklas un pati pāksts atsevišķi. Liekam uz uguns un novedam līdz vārīšanos, pēc tam uzreiz izslēgts. Pievienojam cukuru pēc garšas, ļaujam atdzist līdz istabas temperatūrai.
Pāksts izņemam, es to noliku cukuru, lai viņš atdeva atlikumi smaržas.

Сливочно-кокосовое суфле с ледяным ананасовым соусом

Kad maisījums ir auksti, uzsildām cepeškrāsni līdz 180-200 grādiem.
Olas взбиваем putās.

Сливочно-кокосовое суфле с ледяным ананасовым соусом

Saputo olas sajaucam uzmanīgi ar piena-krējuma maisījumu, выливаем atbilstošu formu vai mazas formiņas (man ir silikona forma, un es viņas ne ar ko nav смазывала). Ieliekam traukā ar ūdeni lielāka izmēra un kuģis cepeškrāsnī 40-50 minūtes, līdz suflē nav sajūgu.

Сливочно-кокосовое суфле с ледяным ананасовым соусом

Mērcei: ņemam saldēti gabali ananāsu pievienojam to krējumu, daudzums atkarīgs no tā, cik tas ir šķidrs, un sasmalcinām līdz пюреобразного stāvokļa.

Сливочно-кокосовое суфле с ледяным ананасовым соусом

Siltu pienu раскладываем pa porcijām, virsū uzliekam ledus mērci.
Ja cep uz порционных krūzītēm, tikai no augšas izliekam mērci.
Rotā pēc vēlēšanās, kokosriekstu vai ananāsa gabaliņiem.

[size=18]Visiem labu apetīti un
saldo garastāvokli!!![/size]

Сливочно-кокосовое суфле с ледяным ананасовым соусом
Сливочно-кокосовое суфле с ледяным ананасовым соусом

READ  Trifeles "Хмельной Zirņus"

Добавить комментарий