Torte Uz svētkiem (gandrīz Добос)

Торт К празднику (почти Добос)

Подсмотрен žurnālā «Lisa. Labu apetīti!» Tur viņš saucās «Добос»(ungāru virtuve). Piedāvāju savu variāciju receptes.

Sastāvdaļas, lai «Kūka «Uz svētkiem» (gandrīz «Добос»)»:

  • Vistas olas (mīklu) — 6 gab

  • Cukurs (mīklu) — 150 g

  • Kviešu milti / Milti (mīklu) — 150 g

  • Sāls (mīklu) — 0,5 tējk.

  • Ūdens (karstais, mīklai, 2 ēd.k. + krēms 50 ml) — 70 ml

  • Šokolāde tumšā (krēms) — 250 g

  • Pūdercukurs (krēms) — 100 g

  • Kafija ir dabīga (šķīstošā) — 6 tējk.

  • Sviests — 350 g

Recepte «Kūka «Uz svētkiem» (gandrīz «Добос»)»:

Торт К празднику (почти Добос)

Diemžēl, detalizētas bildes gandrīz nav, jo, kā es to nejauši izdzēsu. Vīrs vakar visu dienu mēģināju atjaunot, bet interesantākais ir aizgājis neatgriezeniski. :'( :'(
Tāpēc centīšos aprakstīt procesu pēc iespējas vairāk.

Tātad, mīklu:
1. Ņemam olas un atdalām dzeltenumus no baltumiem
2. 120 g cukura, milti un kara 2st.l. karstā ūdens взбиваем līdz izšķīst cukurs
3. Pievienot izsijātos miltus. labi pārmaisām
4. Baltumus, sāli un atlikušo 30g cukura взбиваем uz stabilas putas
5. Olbaltumvielu masu pievienojam mīklai un uzmanīgi pārmaisām, mēs iegūstam ar maigu gaisa mīklu
Konditorejas izstrādājumi:
1. Ņemam papīru cepšanai un zīmējam apli 26cm diametrā,(Es обводила донышко demontējamu formas, un to var izmantot veco labo циркуль!)apgāzties.
2. Aplis liekam mīklu plānā kārtā un cepeškrāsnī 200град uz 6 min.
Корж sanāk plānas kā pankūku un labi atdalās no papīra.
Vajadzētu būt, astoņas kūkas.
3. Šeit ir divi komentāri:
— kūkas nav apgriezt un viens otru bez krēma nav kārtīgi — salipt kopā!
— katram коржа ņemt jaunu papīra gabaliņš.
Krēms:
1. Pūdercukuru un mīksto plūmēm. sviestu saberž
2. Šokolādi izkausē ūdens peldē un atdzesē
3. Kafiju izšķīdina karstā ūdenī, atdzesē
4. Visas sastāvdaļas krēma savienot

Торт К празднику (почти Добос)

5. Sakuļ ar mikseri

Торт К празднику (почти Добос)

Kūkas nodot to vienu uz otras, перемазывая krēmu

Торт К празднику (почти Добос)

Augšējā корж arī sasmērējam ar krēmu un rotā. Es потерла no augšas šokolādi un pārkaisa ar kokosriekstu skaidiņām. Oriģinālajā receptē kūka virsū uzlej karameļu, bet man karamele nav izdevusies…:'( )

Торт К празднику (почти Добос)

Kūka sanāca piesātināts šokolādes-kafijas garšu, lai gan, manuprāt, nedaudz saldena. Vīram patika — viņš man ir zobs!
Lūk, tā kūka izskatās griezumā.

LABU APETĪTI!!!!!

READ  Rūķītis-siera kūka ar ogām

Добавить комментарий