Ziemassvētku cepumi ar lazdu riekstiem «Бределе»

Рождественское печенье с фундуком "Бределе"

Apsveicu visus поварят priecīgus Ziemassvētkus! Un nesu jums dāvanu — tradicionālajām franču ziemassvētku cienasts «Бределе». Sākotnēji viņš no Elzasas, sagatavot ziemassvētku brīvdienās. Vispār, бределе — tās ir mazas, cepumus dažādās formās, un cepumu sastāvs ir atšķirīgs katrai ģimenei. Šodien būs cepumi ar lazdu riekstiem un šokolādi.

Sastāvdaļas, lai «Ziemassvētku cepumi ar lazdu riekstiem «Бределе»»:

Mīklu

  • Kviešu milti / Milti — 150 g

  • Sviests — 50 g

  • Cukurs — 50 g

  • Vaniļas cukuru (Dr Oetker) — 1 iepakojums.

  • Sāls — 1 щепот.

  • Vistas olas — 1 gab

  • Ieraugu testu (Dr Oetker) — 0,5 tējk.

Pildījums

  • Sviests — 60 g

  • Cukurs — 50 g

  • Vaniļas cukuru (Dr Oetker) — 1 iepakojums.

  • Ūdens — 2 ēd.k.

  • Lazdu rieksti (75 g maltu + 75 g крпно нарубленного) — 150 g

Apdare

  • Šokolāde — tumša- 75 g

  • Sviests — 10 g

Skaits porcijas: 6

Recepte «Ziemassvētku cepumi ar lazdu riekstiem «Бределе»»:

Рождественское печенье с фундуком "Бределе"

Vispirms nepieciešams pagatavot mīklu. Sajauc sausās sastāvdaļas: miltus, irdinātāju, samaisa. Pievienot vaniļas cukuru, sāli.

Рождественское печенье с фундуком "Бределе"

Šajā receptē izmantoju vaniļas cukuru un ieraugu no testa Dr Oetker.

Рождественское печенье с фундуком "Бределе"

Sagriež sviestu gabaliņos, pievienot olu. Manuāli vai pārtikas procesors mīcīt smilšu mīklu. Ja tā ir sanācis pārāk lipīgs, tad var likt to uz 1 stundu ledusskapī.

Рождественское печенье с фундуком "Бределе"

Mīklu izrullējiet taisnstūra biezums ir 3-4 mm, Lai būtu vieglāk to darīt, раскатывайте uzreiz uz papīra cepšanai, kuru pēc tam pārsūtiet uz cepešpannas.

Cepeškrāsni ieslēgt uz iesildīšanās uz 160 krusa.

Рождественское печенье с фундуком "Бределе"

Tagad kārta pildījuma. Pannā likt sviestu, ūdeni, cukuru un vaniļas cukuru.

Рождественское печенье с фундуком "Бределе"

Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai. Pievienot malto un rupji наломанный lazdu rieksti.

Рождественское печенье с фундуком "Бределе"

Nedaudz atdzesē.

Рождественское печенье с фундуком "Бределе"

Iesmērē ar mīklu iegūto pildījumu.

Cep 30-40 minūtes 160 krusa. Cepumi ir labi зазолотиться. Skatoties pēc jūsu cepeškrāsnī.

Рождественское печенье с фундуком "Бределе"

Gatavu cepumu izņem no krāsns un atdzesē apmēram 20-25 minūtes. Tad ar asu nazi sagriež kvadrātos, un pēc tam uz trijstūri. Izmērs — pēc jūsu izvēles.

Cepumus var pasniegt. Kā var iet uz priekšu: pannā izkausē tumšo šokolādi un sviestu. Apliet cepumi ar divām pasaules, lai viņi покрылись šokolādi. Es nolēmu vienkārši ieziest ar otiņu. Atdzesē līdz sacietēšanas šokolādes.

Рождественское печенье с фундуком "Бределе"

Рождественское печенье с фундуком "Бределе"

READ  Kūka Чернично -Augļu

Добавить комментарий