Данго-rīsu сласти

Данго-рисовые сласти

Tiek uzskatīts, ka данго — pašas senās japāņu saldumi, vēsturi, kuru var izsekot no vairākiem tūkstošiem gadu pirms mūsu ēras. Bumbiņas данго преподносились kā veltes dieviem. Sena leģenda vēsta, ka kādu dienu, beigās XIII gadsimta, kas ir viens no japānas imperatoru ieradās templi. Kad viņš nomazgāja rokas avotā templis, no tā apakšas uzkāpa piecas lielas gaisa burbulīši. Imperators nolēma, ka tā ir zīme dieviem. Kopš piecas bumbas данго uz kociņa ir kļuvuši par подношение dieviem, kad bija nepieciešama īpaša attīrīšana gara un ķermeņa. Pēc tam, kad cienasts tika iecelti dieviem un gariem, japāņi, neņem to mājās, kur svinīgi apēda paši.
Iesaku jums pamēģināt, tas ir rituāls un seno trauku ar neierasti un neparastu garšu, gatavots pēc visiem noteikumiem japāņu tradicionālās kulinārijas.

Sastāvdaļas, lai «Данго-rīsu сласти»:

  • Rīsi (suši un parasto maisījumu) — 150 g

  • Cukurs (+ 1 ēdk., lai обсыпки, vienkāršs un brūns) — 30 g

  • Sāls

    (šķipsniņa)

  • Ūdens (vārīts, ir silts) — 75 g

  • Mc — 0,5 tējk.

  • Sezama sēklas — 0,5 tējk.

  • Kanēlis — 0,5 tējk.

Gatavošanas laiks: 40 minūtes

Recepte «Данго-rīsu сласти»:

Данго-рисовые сласти

Lai pagatavotu ēdienu, mums ir nepieciešams maisījums tradicionālo japāņu suši rīsi un parasto rīsu, proporcija ir aptuveni 1:1. Uzņēmuma «Мистраль» attēls ir jebkurai gaumei. Es paņēmu attēls «Японика» un parasts.

Данго-рисовые сласти

Attēls malt kafijas dzirnaviņas, cik vien seklākas, un nosver. Principā, jūs varat veikt un gatavo rīsu miltus, bet vai jūs zināt kāda viņa ir rīsi? Šeit ir svarīga tieši rīsu maisījums, citādi galā mūsu izstrādājumi var būt pārāk cieti.

Данго-рисовые сласти

Ērta bļodā sajaucam cukuru, sāli un miltus. Pakāpeniski подливаем siltu vārītu ūdeni un sajaucam податливое kā plastilīns mīklu.

Данго-рисовые сласти

Rūpīgi вымешиваем mīklu ar rokām, līdz tā pilnai plastiskums. Atzīmēšu, ka plānāks miltu malums, jo податливее un elastīgu mīklu.

Данго-рисовые сласти

Mīklu sadalīt 6-8 bumbiņas un kārto uz mitru salveti, kas ir izlikta uz restēm tvaikoņi. Vāra bumbiņas uz pāris 25 minūtes.

Данго-рисовые сласти

Pārlikt termiski bumbiņas uz liela šķīvja vai dēlītis, atkal savienot tos vienotā com un labi to вымесить.

Данго-рисовые сласти

Iedalīt 12-15 vienādiem gabaliņiem un tērps no tiem bumbiņas.

Данго-рисовые сласти

Vairākas bumbiņas iemērkt maisījums maca un cukura.

Данго-рисовые сласти

Daži maisījums sezama sēklas ar cukuru.

Данго-рисовые сласти

Un vēl ir vairāki — maisījums brūnā cukura un kanēļa.

Данго-рисовые сласти

Bumbiņas (pa vienam no katra varianta) нанизать uz bambusa iesmiem. No augšas var apliet ar sīrupu.
Kā variantu, bumbiņas данго var vienkārši ieliet пиалах jebkuru sīrupu un arī apkaisa ar sezama sēklām. Starp citu, impregnēti sīrupu bumbiņas ir daudz labāk.

Lūk, arī visa japāņu gudrība! Tiem, kas to saprot, var atgādināt, ka tas ir mīļākais gardums daudzajiem varoņiem japāņu anime, jo īpaši — Naruto. Bet pārējie vienkārši pabarot ar oriģinālajām, un ne ar ko nav salīdzināmi rīsu bumbiņas данго.
Labu apetīti jums un jūsu ģimenei!

Данго-рисовые сласти

Данго-рисовые сласти

Данго-рисовые сласти

Данго-рисовые сласти

READ  Deserts Maigums

Добавить комментарий