Kūka «Maija dienu, vārda dienu sirds»

Торт "Майский день, именины сердца"

Nez kāpēc tieši šie vārdi neaizmirstamā muižnieka Манилова virsmu manā atmiņā, kad es izlasīju recepti šīs patiesi brīnišķīgās tortes! Sākas zemeņu sezona, pasteidzies iepriecināt sevi un savus mīļos jaunu variantu клубничного kūka ar smaržīgu pārsteigumu iekšā!

Sastāvdaļas, lai «Kūka «Maija dienu, vārda dienu sirds»»:

Biskvīts

  • Vistas olas — 2 gab

  • Ūdens (auksts) — 2 ēd. k.

  • Vaniļas cukurs — 2 tējk.

  • Cukurs — 75 g

  • Kviešu milti / Milti — 50 g

  • Grūbas — 25 g

  • Kakao pulveris- 10 g

  • Ieraugu testu — 1 tējk.

Krēms

  • Želatīns — 20g

  • Ūdens, 4 ēdk.

  • Mascarpone, 250 g

  • Biezpiens — 500 g

  • Pūdercukurs — 100 g

  • Vaniļas cukurs — 1 tējk.

  • Saldais krējums (33%) — 300 g

  • Zemenes — 500 g

Pildījums

  • Cepumi (бисквитное cepumi савоярди) — 100 g

  • Liķieris (apelsīnu vai Amaretto vai rumu) — 2 ēd. k.

  • Apelsīns — 1 gab

Apdare

  • Zemenes — 500 g

Gatavošanas laiks: 60 minūtes

Skaits porcijas: 8

Recepte «Kūka «Maija dienu, vārda dienu sirds»»:

Торт "Майский день, именины сердца"

Vispirms manā apelsīnu un piepilda to ar verdošu ūdeni un piecas minūtes, lai atbrīvotos no visas ķīmijas, kuras apsmidzina ar citrusaugļiem.

Торт "Майский день, именины сердца"

Sajauksim vienu tasi cukura un vaniļas cukuru, otrā — miltus, cieti, mīklas irdinātāju un kakao.

Торт "Майский день, именины сердца"

Atdalām baltumus no dzeltenumiem. Взбиваем baltumus, līdz stipro virsotnes, lai labāk kulšanai es vienmēr baltumus, pievienojot šķipsnu sāls. Turpinot putot, вливаем vāveru divas ēdamkarotes auksta ūdens, cukura maisījumu un burkānus (pa vienam). Ūdens dara brīnumus, masa palielinās apjomā.

Торт "Майский день, именины сердца"

Всыпаем miltu maisījumu, uzmanīgi pārmaisām. Apakšā formā ar diametru 26cm застилаем papīru cepšanai un выливаем formā mīklu. Cep sakarsēta līdz 170 grādiem cepeškrāsnī 15-20 minūtes. Gatavs biskvīts vispirms atdzesē formā, pēc tam izņemam, atbrīvojam to no papīra un formu застилаем jaunu papīru.

Торт "Майский день, именины сердца"

Kamēr cep бискит manā zemenes, 500 g sagriežam gabaliņos, bet atlikušie 500 g раскладываем uz dvieļa nožūt.

Торт "Майский день, именины сердца"

Želatīns, es izmantoju lapu, mērcēt ūdenī, uzsilda un izšķīdina.

Торт "Майский день, именины сердца"

Par krējumu sajaucam ar mikseri mascarpone ar biezpienu, cukuru un vaniļas cukuru. Biezpiens ir mīksts, bez крупинок, var biezpienu izberzt caur sietu. Atsevišķi saputo saldo krējumu. Krējumu samaisa ar mascarpone siera un biezpiena, pievieno želatīnu, visu rūpīgi samaisīt uz vidējiem apgriezieniem miksera. Pievienot sagrieztu zemeņu, uzmanīgi samaisa ar lāpstiņu.

Торт "Майский день, именины сердца"

Ar apelsīnu, noņemam miziņu, выдавливаем sulu un sajaucam to visu ar liķieri (man rumu).

Торт "Майский день, именины сердца"

Formā, noliek atdzisušais biskvīts. Izmantojot folijas vai papīra наставляем borti formu. Uz biskvīta izliekam pusi krēma. Uz апельсиново-ликерной maisījumi смачиваем бисквитное cepumi un noliek uz krēms.

Торт "Майский день, именины сердца"

No augšas noliek krēma atliekas.

Торт "Майский день, именины сердца"

Krēms раскладываем zemenes. Lai zemenes ilgāk saglabāja preču skats, pusi tējkarotes želatīna izšķīdina siltā ūdenī un ar otiņas palīdzību смажте viņiem ogas. Likt kūka ledusskapī vismaz trīs stundas, bet labāk uz nakti.

Торт "Майский день, именины сердца"

Es veicu šī kūka ir diezgan спешном kārtībā uz sava dzimšanas Diena. Kūka pat nepaguva īsti sasalt, tas netraucēja viņam kļūt par programmas nagla uz svētku стоде. Visi klātesošie bija sajūsmā. Ar glāzīti šampanieša vai ar tasi karstas kafijas — tas ir tikai debesu prieks!

Торт "Майский день, именины сердца"

Labu apetīti!

READ  Konfektes Ziemassvētku zvaniņi

Добавить комментарий