Kūka Sirsniņa uz mākonīša

Пирожное Сердечко на облачке

Ķiršu želejas uz krējuma gaisa mākonīša… Romantiskas dienas sākums.
Sagatavojiet to vakarā un pārsteidziet uz утреннему tēju vai kafiju.

Sastāvdaļas, lai «Kūka «Sirsniņa uz mākonīša»»:

  • Cepumi (man ir Jubilejas) — 120 g

  • Kakao pulveris (kara 2st.l. — mērce; 1ст.l cepumi) — 3 ēd. karotes

  • Sviests (20g mērci; aptuveni 80г cepumi) — 100 g

  • Ķirsis (свежемороженная) — 400 g

  • Ūdens (200ml — kompots; 2 ēd. k. -želatīns) — 230 ml

  • Cukurs (kara 2st.l. — mērce; 4ст.l. — kompots) — 6 ēdk.

  • Želatīns — 10 g

  • Jogurts (bez piedevām, man Активиа) — 125 g

  • Siers saldā krējuma (Альметте, mascarpone) — 2 ēd. k.

  • Pūdercukurs — 2 ēd. k.

  • Piens — 1 artā.

  • Kviešu milti / Milti — 1 tējk.

  • Saldais krējums (33% tauku), — 1 ēd.k.

  • Vaniļas cukurs — 8 g

Gatavošanas laiks: 60 minūtes

Skaits porcijas: 4

Recepte «Kūka «Sirsniņa uz mākonīša»»:

Пирожное Сердечко на облачке

Vispirms sagatavosim formu kūkām.
Gribu pastāstīt par šo vairāk, tā kā, tad, kad kāds komentāros es советовала darīt, ja nav gredzena kūkām, lūk, šo formu pašam. Bet Поваренок man nav saprotams. Ceru, Поваренок redz tas manā receptē un sapratīs, ka es esmu domājusi.
Sākam. Mums ir nepieciešams plastmasas pudeli un šķēres.

Пирожное Сердечко на облачке

Nogriežam gredzens mums nepieciešamā augstuma. Kūkas ir zemas, tāpēc 5-7cm mums ir pilnīgi pietiekami.

Пирожное Сердечко на облачке

Mums ir ērtāk būs strādāt ar demontējamu formu, tāpēc pārgriežam mūsu gredzenu…

Пирожное Сердечко на облачке

… un griezuma vieta fiksējam ar līmlenti. Atkārtojam darbību 4 reizes.

Пирожное Сердечко на облачке

Lūk, arī viss! Lūk, tādas formiņas mums sanāca. Diametrs katras 7см.

Пирожное Сердечко на облачке

Veicam formu sirsniņas formā. Вырежем nelielu sloksnes no plastikāta pudeles. Согнем pret dabas загиба plastmasas.

Пирожное Сердечко на облачке

Pievienojam sirsniņas formā mums vajadzīgo izmēru. Загнем leņķi uz iekšu un ārējo joslu cieši kontūru. Savienojam skavotājs.

Пирожное Сердечко на облачке

Tagad ķersimies pie mūsu kūku. Lai sāktu sagatavot želejā. Želejas var veikt sausā gatavu un vienkārši pagatavot pēc instrukcijas. Bet es par dabīgs produkts! Vāram koncentrēta ķiršu kompotu no 400g ķiršu (šeit var un ar kauliņu) un 200ml ūdens. Pievieno 4 ēd. karotes cukura. Atdzesē.

Пирожное Сердечко на облачке

Отмеряем 200ml šķidruma. Vispār koncentrēties uz savu formu, lai sacietēšanas želejas. Man ir neliela taisnstūra silikona. Mums ir nepieciešams želejas 1см garš.
No šī skaita компота ņemam 3 ēd.k. un замачиваем 5 g želatīna. Dodam piebriest желатину 10min (vai norādījumi jūsu желатину). Šķirni uz mazas uguns, bet ne uzvāra! Un pievienojam siltu kompots. (Aizmirsu veikt foto)

Пирожное Сердечко на облачке

Выливаем formu un liekam aukstumā līdz pilnīgas sacietēšanas.

Пирожное Сердечко на облачке

Tagad ķeramies pie pamatu. Cepumus sasmalcina ar blenderi, skaidiņas.

Пирожное Сердечко на облачке

Sajaucam ar 1ст.l. kakao. Ja cepums jums šokolādes, kakao pievienot nav nepieciešams!

Пирожное Сердечко на облачке

Растопим aptuveni 80г sviesta. Aptuveni, jo dažādi cepumi ņem atšķirīgu eļļas daudzumu. Mums ir nepieciešams, lai maisījums nav bijis drupans, un maisot образовывала vienotais com, kas ir viegli sekot līdzi būtu no sienas trauku. Pārlejam ar cepumiem, pārmaisām.

Пирожное Сердечко на облачке

Formiņas uzstādam uz šķīvīša (paliktni) un izliekam mūsu formiņas maisījums no sīkdatnes.

Пирожное Сердечко на облачке

Ieliekam mūsu pamatu aukstums kaut kur uz 1h.

Пирожное Сердечко на облачке

Sagatavojam sviestu mākonis.

5 g želatīna замачиваем uz kara 2st.l auksta ūdens uz 10min.

125 g jogurta, kara 2st.l. pūdercukura (var arī cukuru, bet ne liela) un kara 2st.l krējuma siera (man Альметте) sajaucam.

Пирожное Сердечко на облачке

Želatīnu sildām, bet ne uzvāra. Pievienojam krējumu. Svarīgi!, lai krēms ir istabas temperatūru, citādi būs krāsnī. Rūpīgi pārmaisām.

Пирожное Сердечко на облачке

Želeja jau ir iesaldēti. Ieliekam traukā ar želejas донышком karstā ūdenī, pēc tam apgāzties uz galda, застеленный pārtikas plēvi vai pergamenta.
Izgriežam формочкой sirdis.

Пирожное Сердечко на облачке

Ņemam mūsu pamati kūkām no aukstuma. Izliekam no augšas krēms. Svarīgi! Darīt pa vienam пирожному lomai, jo krēms ātri sastingst uz auksta bāzes un jau nesanāks noslīcināt mūsu želejas.

Пирожное Сердечко на облачке

Ņemam želejas, izliekam no augšas uz krēms un, nedaudz piespiežot, iegremdē krēmā. Un tā ar katru kūku. Zāģējam ar aukstumu uz 1 stundu vai nakti.

Пирожное Сердечко на облачке

Gatavojam šokolādes mērci.
Sajaucam kopā 1ст piena, kara 2st.l. cukura, 8 g vaniļas cukura, kara 2st.l. kakao-порошока un 1h.l. miltu. Sajauc nepieciešams, lai veidotos vienāda masa. Ieliekam iegūto masu piemērotā katlā un uz vidējas uguns novedam līdz vārīšanos. Убавляем uguns un atstājam ļoti vāji покипеть divas minūtes.

Пирожное Сердечко на облачке

Zāģējam pannu no plīts un pievieno to 20g sviesta. Cepums tā, lai sviests ir izkusis un sajaukti ar citām sastāvdaļām.

Пирожное Сердечко на облачке

Pievienojam 1ст.l saldā krējuma un atkal labi pārmaisām, līdz pulveris pilnībā izšķīst.

Пирожное Сердечко на облачке

No rīta, kamēr mūsu mīļākie умывается vai нежится gultā, noņemam kūkas no aukstuma. Veicam nazi gar sienām formas.

Пирожное Сердечко на облачке

Noņemam skotu un noņemt gredzenu.

Пирожное Сердечко на облачке

Boca kūku rotā mandeļu plāksnītēm.
No malas pārlej ar šokolādes mērci. Rotā pēc vēlēšanās.

Lūk, arī viss! Atlicis pagatavot tikai mīļākais rīta dzēriens un baudīt garšu пирожного!

Пирожное Сердечко на облачке

Jūs teiksiet, ka Diena-svētā Valentīna diena jau ir garām!
Un es atbildēšu, ka, pirmkārt, var (un vajag!) jebkura gada dienā darīt visvairāk romantisks!
Un, otrkārt, priekšā vēl Februāris 23.
Un 8 Marts! (šeit būtu foto ar tādu pašu пирожного, bet ar ziediņu no želejas, bet mana jaunā palīdze, kamēr mamma fotografēju, jau sāka «титотек» ēst 🙂 )

Пирожное Сердечко на облачке
Пирожное Сердечко на облачкеПирожное Сердечко на облачке
[size=18]Влюбляйтесь, Mīliet un esiet Laimīgi![/size]

READ  Cepumi "Tauriņi"

Добавить комментарий